美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院的一項(xiàng)研究顯示，常食用低脂或脫脂乳制品的人，罹患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)較高。研究結(jié)果刊載于美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會的《神經(jīng)學(xué)》周刊網(wǎng)絡(luò)版。
研究人員分析了兩項(xiàng)大型研究中8.07萬余名女性以及超過4.86萬名男性大約25年的數(shù)據(jù)，參與者每兩年完成一份健康調(diào)查問卷、每４年參與一次飲食調(diào)查。研究期間，1036人患上帕金森病。
研究人員重點(diǎn)了解參與者食用牛奶、奶油、奶酪、酸奶、冰激凌、黃油、人造黃油以及果凍的情況，沒有發(fā)現(xiàn)全脂乳制品與帕金森病之間存在關(guān)聯(lián)，但是發(fā)現(xiàn)，一天食用至少三份低脂乳制品的人，罹患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)比平均一天食用不足一份的人高34%；每天喝一份低脂或脫脂奶的人，與每周飲用不足一份的相比，罹患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)高39%。此外，食用果凍或凍酸奶的人，帕金森病風(fēng)險(xiǎn)略高。
研究人員說，值得注意的是，罹患帕金森病的風(fēng)險(xiǎn)總體而言非常低。5830人在研究之初每天食用3份低脂乳制品，研究期間只有60人，或者說1%得了帕金森病。而在77864名平均每天食用不到一份低脂乳制品的研究對象中，只有0.6%患上此病。
研究人員認(rèn)為，出臺乳制品食用指南尚需更多研究。
