如今，隨著生活水平的提高，人們對(duì)于衣食住行有了更高的要求，不再停留在低價(jià)、劣質(zhì)的階段，而是轉(zhuǎn)向追求有品質(zhì)和有品位的生活。食品行業(yè)更是如此，而富硒食物由于營(yíng)養(yǎng)豐富，甚至可以預(yù)防一些疾病，而受到市場(chǎng)追捧。市場(chǎng)上富硒產(chǎn)品品牌眾多，已經(jīng)形成了特色富硒產(chǎn)業(yè)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)的騰飛將為精準(zhǔn)扶貧和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)作出新的貢獻(xiàn)。
著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家巴博亞羅拉博士稱，“硒”是延長(zhǎng)壽命最重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素。硒的作用體現(xiàn)在它對(duì)人體的全面保護(hù)，科學(xué)證實(shí)，硒具有清除自由基、預(yù)防癌癥、養(yǎng)顏抗衰、保護(hù)肝臟、抵抗有害金屬、抗輻射、免疫調(diào)節(jié)等方面的重要作用。人體如果缺硒會(huì)導(dǎo)致心腦血管疾病、高血壓、代謝綜合征、胃腸道疾病、糖尿病、哮喘、帕金森病、肝病、癌癥等40多種疾病的高發(fā)。
很多人只知道補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵、補(bǔ)氣血，但對(duì)于補(bǔ)硒，很多人卻一無(wú)所知。其實(shí)對(duì)于慢性病的防治，微量元素硒功不可沒。當(dāng)體內(nèi)大量缺乏硒元素的時(shí)候，通過(guò)藥品或者保健品來(lái)快速補(bǔ)充是一種方法，但對(duì)于日常補(bǔ)硒，還是以富硒食物為主，因?yàn)槭澜缧l(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200μg硒，即可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。
永順縣松柏溪州米業(yè)專業(yè)合作社出產(chǎn)的高原素原生態(tài)富硒大米，產(chǎn)地來(lái)自于素有湘西“糧倉(cāng)”之稱的湘西自治州永順縣南部，由于氣候好，土壤含硒量豐富，生產(chǎn)出來(lái)的水稻自然含硒，加上施用農(nóng)家肥而不是化肥，是無(wú)污染的天然富硒米。而普通大米含硒量極低，無(wú)法滿足人體正常需要。
在國(guó)家精準(zhǔn)扶貧政策的號(hào)召和政府部門的指導(dǎo)下，合作社大力實(shí)行“公司+基地+科技+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理模式，不斷拓寬農(nóng)村“全產(chǎn)業(yè)鏈”，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一銷售，有力促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的步伐。
合作社目前有固定資產(chǎn)1000余萬(wàn)元，廠區(qū)占地面積8000平方米，優(yōu)質(zhì)稻種植面積5800余畝，帶動(dòng)周邊6000余畝，簽約農(nóng)戶2000戶（其中精準(zhǔn)扶貧戶721戶），年創(chuàng)產(chǎn)值達(dá)6000余萬(wàn)元。依靠種植天然富硒米，松柏大米不僅給當(dāng)?shù)乩习傩諑?lái)了脫貧致富的機(jī)會(huì)，也為廣大消費(fèi)者帶來(lái)了健康新“硒”望。
