為全面推進(jìn)食品安全示范城市創(chuàng)建工作，巢湖市壩鎮(zhèn)積極推進(jìn)轄區(qū)內(nèi)小餐飲整治，召開專題會議，抽調(diào)精干力量迅速行動(dòng)，就認(rèn)真做好創(chuàng)建工作進(jìn)行安排部署。

 

　　一是調(diào)整網(wǎng)格片區(qū)，科學(xué)分組，強(qiáng)化責(zé)任意識。根據(jù)轄區(qū)商戶分布情況及所內(nèi)實(shí)際情況，對網(wǎng)格化監(jiān)管區(qū)域進(jìn)行了微調(diào)，督促各組強(qiáng)化監(jiān)管，按照網(wǎng)絡(luò)化監(jiān)管要求，責(zé)任到人，壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任，將創(chuàng)建食品安全示范市始終貫穿到日常工作中并形成長效機(jī)制。

 

　　二是細(xì)化工作目標(biāo)，由點(diǎn)及面，整體推進(jìn)。對小餐飲、食品經(jīng)營主體進(jìn)行全面排查，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營主體證照是否齊全，食品安全管理制度是否落實(shí)，食品安全量化分級是否按要求公示，原材料采購驗(yàn)收登記冊、消毒臺賬、監(jiān)管檔案等是否完善。堅(jiān)持在每一條街道最少打造出1家示范店，以點(diǎn)帶線，從線到面，整體推進(jìn)。

 

　　三是克難攻堅(jiān)，消除頑疾。通過3次現(xiàn)場檢查，1次集體約談，2次上門指導(dǎo)，對安成路段3戶小餐飲進(jìn)行整治。這3戶小餐飲，經(jīng)營者文化程度有限，相關(guān)臺賬無法及時(shí)記錄，對店內(nèi)的正常監(jiān)管造成不良影響?，F(xiàn)通過定點(diǎn)整治，這3戶工作已做通，正在積極整改中。

 

　　在創(chuàng)建工作中，該所要求嚴(yán)格，強(qiáng)化督查，執(zhí)法人員頂烈日、冒酷暑，積極推進(jìn)各項(xiàng)工作，力爭將食品安全示范市的創(chuàng)建工作落到實(shí)處，扎扎實(shí)實(shí)改善食品行業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生面貌，提升餐飲行業(yè)的整體管理水平。（巢湖市壩鎮(zhèn)  喻建民）