進(jìn)入夏季，多地羊肉價格出現(xiàn)下降。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，6月份，羊肉均價環(huán)比跌0.3%,同比跌2.9%;活羊價格環(huán)比跌0.4%,同比跌1.5%.7月份，全國居民消費(fèi)價格同比上漲1.4%,但是多地羊肉價格繼續(xù)下跌。新疆烏魯木齊北園春市場分析師張振強(qiáng)介紹，當(dāng)?shù)匮蛉鈴?月份就開始下降了。
張振強(qiáng)：今年因為5月份羊肉價格達(dá)到了50塊錢一公斤，從6月份開始，慢慢下降，到7月份，從月初的46塊錢，下降到42塊錢，但是8月份總體來看，羊肉價格還是比較平穩(wěn)的。基本上在42塊錢左右波動。
張振強(qiáng)告訴記者，夏季我國各羊肉產(chǎn)區(qū)進(jìn)入羊的快速生長期，供應(yīng)量相較冬春季節(jié)，有所增加，會呈現(xiàn)季節(jié)性的價格走低。
北京水屯農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場分析師師清才說，羊肉價格在近幾年一直呈現(xiàn)走低態(tài)勢，今年并不是例外。
師清才：就北京市場而言，最近幾年呈現(xiàn)緩慢小幅下行的趨勢。前幾年夏天去飯店吃一頓涮羊肉，可能一斤羊肉得30多塊錢，但是現(xiàn)在有27、8塊錢。所以是呈現(xiàn)逐年走低的趨勢。
市場分析師師清才認(rèn)為，從2015年開始的羊肉價格下降，原因在于2015年前，羊肉主產(chǎn)區(qū)遭受了自然災(zāi)害，導(dǎo)致價格猛漲。如今羊肉存欄量回復(fù)，供需逐漸趨于平衡，因此，價格持續(xù)走低。
師清才：尤其是2011年和2012年，內(nèi)蒙，新疆兩地，大雪影響，導(dǎo)致冬季死了一部分羊。最近幾年，羊的產(chǎn)量有所恢復(fù)，供應(yīng)增加了，價格也是呈現(xiàn)逐年走低的趨勢。
市場分析師張振強(qiáng)說，雖然價格走低，但是和養(yǎng)豬相比，目前養(yǎng)羊的成本和利潤依然維持在一個比較良好的水平。
張振強(qiáng)：利潤還是有的，相比前期的利潤，肯定更要低一點(diǎn)。目前42塊錢這個價位還比較合適。
市場分析師師清才預(yù)計，在短期內(nèi)，羊肉的價格會出現(xiàn)小幅度的回升。這是因為一方面，秋冬季節(jié)傳統(tǒng)的羊肉消費(fèi)旺季到來，另一方面，下半年節(jié)慶較多，羊肉消費(fèi)也會增多，這些因素都將帶動樣羊肉價格上漲。從長遠(yuǎn)來看，羊肉價格會逐漸走高。
師清才：后市消費(fèi)結(jié)構(gòu)牛羊肉整體呈現(xiàn)增加的趨勢，因為現(xiàn)在人們生活水平提高了，居民的收入也提高了，吃豬肉的可能就要稍微少一些了。
記者了解到，業(yè)內(nèi)預(yù)計羊肉需求量從2016年484萬噸增加到2020年的530萬噸。另據(jù)研究機(jī)構(gòu)預(yù)測，以目前的養(yǎng)殖規(guī)模來看，2020年我國羊肉產(chǎn)量將達(dá)到509萬噸。需求與供應(yīng)間尚有缺口，養(yǎng)羊仍然有利潤空間。
