為強化腐竹行業(yè)管理,筑牢產(chǎn)品質(zhì)量的根基,保障腐竹食品安全，9月28日下午,建安區(qū)食藥監(jiān)局召開了腐竹生產(chǎn)企業(yè)提醒會，來自全區(qū)32家腐竹生產(chǎn)企業(yè)的負責人參加了會議。
腐竹是建安區(qū)具有傳統(tǒng)優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品之一，倍受消費者的廣泛關(guān)注，前幾年由于“吊白塊”的影響，嚴重損害了許昌腐竹的形象，也制約了建安區(qū)腐竹行業(yè)的發(fā)展。近年來，經(jīng)過多方努力，我區(qū)腐竹產(chǎn)品抽樣檢驗合格率和社會聲譽有了顯著提高。但仍存在個別企業(yè)過量使用腐竹漂白劑、蛋白質(zhì)含量不達標的現(xiàn)象有所抬頭。
此次提醒會通報了今年以來腐竹抽檢情況，并對目前我區(qū)腐竹企業(yè)生產(chǎn)過程中存在的問題和本轄區(qū)內(nèi)腐竹企業(yè)近期檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行了分析。提醒會上，建安區(qū)食藥監(jiān)局副局長張陳紅杰表示：這次提醒會是對全區(qū)腐竹生產(chǎn)企業(yè)實施的一次警示性提醒，也是按照《食品安全法》的要求，履行政府部門的監(jiān)管責任，從而達到遏制和解決腐竹食品安全問題，消除潛在安全危險，強化企業(yè)主體責任的目的。
陳紅杰副局長強調(diào)，食品安全既是人民群眾身體健康和生命安全最基本的保障，又是企業(yè)的生命線、高壓線。腐竹生產(chǎn)企業(yè)必須嚴格執(zhí)行各項法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品、安全食品，切實擔負起良心道義和社會責任。塑造許昌腐竹企業(yè)良好形象，使許昌腐竹品牌做大做強，走得更遠。他就下一步做好腐竹生產(chǎn)安全工作提出四點建議：認清形勢，提高認識，增強做好食品安全工作的責任感；強化企業(yè)主體責任落實，牢固樹立食品質(zhì)量安全意識；規(guī)范生產(chǎn)，嚴格自律，把好食品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)；嚴厲打擊食品安全違法行為，堅守食品安全底線。
各企業(yè)負責人表示，通過本次會議，今后要提高認識加強管理做好臺帳，嚴格落實原輔料進貨驗收制度、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗制度等，尤其是要嚴格按規(guī)定，加強添加劑的管理和使用。并繼續(xù)積極配合省、市、區(qū)食藥監(jiān)局質(zhì)量抽查，嚴把質(zhì)量關(guān)，堅持高標準、嚴要求。（王春艷）
