到了吃螃蟹的季節(jié)，海鮮市場(chǎng)里大閘蟹無(wú)疑成了熱門產(chǎn)品。北京青年報(bào)記者從豐臺(tái)區(qū)食藥局了解到，今年加大了對(duì)大閘蟹的檢查力度，沒(méi)有產(chǎn)地證明和7天內(nèi)檢測(cè)報(bào)告的大閘蟹不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售，經(jīng)營(yíng)者需實(shí)名銷售大閘蟹。今年9月大閘蟹上市以來(lái)，豐臺(tái)區(qū)已抽檢了80批次大閘蟹，均未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品。
大閘蟹“體檢” 重點(diǎn)查抗生素和孔雀石綠
昨天下午，豐臺(tái)區(qū)食藥局對(duì)京深海鮮市場(chǎng)的大閘蟹進(jìn)行了“體檢”?，F(xiàn)場(chǎng)，工作人員隨機(jī)抽取了兩批次四只大閘蟹，并對(duì)大閘蟹的水質(zhì)進(jìn)行了快檢。“如果大閘蟹打了氯霉素等抗生素，從水質(zhì)里就可以立刻查出來(lái)。”豐臺(tái)食藥局駐京深海鮮市場(chǎng)辦公室主任高建立說(shuō)。
幾分鐘后，檢測(cè)結(jié)果顯示，水質(zhì)合格。大閘蟹樣本則送往了設(shè)在市場(chǎng)內(nèi)的實(shí)驗(yàn)室，工作人員立刻對(duì)大閘蟹進(jìn)行了解剖，“重點(diǎn)監(jiān)測(cè)是否含有孔雀石綠、硝基呋喃代謝物等物質(zhì)，實(shí)驗(yàn)大約需要十個(gè)小時(shí)，如抽檢結(jié)果不合格，會(huì)依法進(jìn)行查處下架。”
“無(wú)證”大閘蟹禁入市場(chǎng)
作為大閘蟹的集中銷售地，京深海鮮市場(chǎng)日均銷售大閘蟹約5萬(wàn)只。豐臺(tái)區(qū)也加強(qiáng)了對(duì)大閘蟹的監(jiān)管力度，進(jìn)入市場(chǎng)的大閘蟹必須有產(chǎn)地證明和檢測(cè)報(bào)告，缺一不可。“檢測(cè)報(bào)告必須是7天內(nèi)的，產(chǎn)地證明必須是原件，不符合條件的一律不得進(jìn)入市場(chǎng)銷售。”高建立介紹說(shuō)。
事實(shí)上，在大閘蟹進(jìn)京前，今年還增加了源頭考察環(huán)節(jié)，提升大閘蟹入市門檻，延伸監(jiān)管觸角，前往大閘蟹供應(yīng)基地開(kāi)展實(shí)地調(diào)查，并率先提出“全程監(jiān)控、冷鏈運(yùn)輸、專人專車、專庫(kù)暫養(yǎng)”的儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)名銷售大閘蟹 全程可追溯
今年豐臺(tái)區(qū)要求大閘蟹商戶均實(shí)名銷售，消費(fèi)者可全程追溯。大閘蟹經(jīng)營(yíng)者使用統(tǒng)一印制的“銷售憑證”，載明食用農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、數(shù)量、銷售日期，同時(shí)設(shè)有二維碼，公示銷售者名稱、地址、聯(lián)系方式等。加上店內(nèi)保存的每一批次大閘蟹的產(chǎn)地證明，實(shí)現(xiàn)全程追溯。
京深海鮮市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，今年大閘蟹豐收，因此價(jià)格比去年低。“同一個(gè)規(guī)格的蟹，價(jià)格會(huì)下降20%至30%，挑選大閘蟹的時(shí)候選擇干凈、有活力的比較新鮮”。
目前，豐臺(tái)區(qū)五大批發(fā)市場(chǎng)均在重點(diǎn)食品攤位設(shè)置了經(jīng)營(yíng)信息公示牌，消費(fèi)者可現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)經(jīng)營(yíng)信息公示牌查閱產(chǎn)地、供貨商名稱等相關(guān)信息。如果買到不合格產(chǎn)品，可以撥打12331進(jìn)行舉報(bào)。
