近年來(lái)，網(wǎng)絡(luò)訂餐越來(lái)越受消費(fèi)者青睞，給人們帶來(lái)便捷的同時(shí)，也蘊(yùn)藏著餐廳證照不齊全、食材質(zhì)量不過(guò)關(guān)、衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)等食品安全隱患。記者從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐行為，浙江食藥監(jiān)管系統(tǒng)打出了網(wǎng)絡(luò)訂餐治理的組合拳，探索“以網(wǎng)管網(wǎng)”新手段。截止2017年8月，全省入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位近14萬(wàn)家，入網(wǎng)餐飲單位持證率由2016年的70%不到提高到93%以上，入網(wǎng)餐飲單位證照公示率由60%不到提高到近90%。
一方面，浙江省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)排查和現(xiàn)場(chǎng)檢查相結(jié)合的方式，對(duì)全省網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)供餐單位進(jìn)行調(diào)查摸底，登記造冊(cè)、建立檔案。另一方面，浙江省食品藥品監(jiān)管局出臺(tái)《食品經(jīng)營(yíng)許可（餐飲環(huán)節(jié)）數(shù)據(jù)庫(kù)整合完善工作方案》，各地將食品經(jīng)營(yíng)許可審查系統(tǒng)外持有效《餐飲服務(wù)許可證》的數(shù)據(jù)全部匯總整合導(dǎo)入食品經(jīng)營(yíng)許可系統(tǒng)，為進(jìn)一步摸清網(wǎng)絡(luò)訂餐底數(shù)奠定了基礎(chǔ)。
另外，浙江省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合浙江省通信管理局于2015年11月在全國(guó)率先制定了《浙江省第三方平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)督管理規(guī)定》。在2017年1月，浙江省食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合省通信管理局集體約談了16家網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，并和平臺(tái)代表簽署了《網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)食品安全聯(lián)合公開(kāi)承諾書(shū)》。此外，2016年、2017年連續(xù)兩年聯(lián)合浙江省通信管理局在全省范圍開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)行動(dòng)”食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。在2016年的整治中，浙江省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)共立案查處11起網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)，取締無(wú)證入網(wǎng)餐飲單位1720家，查處違法餐飲單位案件109起，有力震懾了違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
按照“以網(wǎng)管網(wǎng)”的思維，利用互聯(lián)網(wǎng)+大數(shù)據(jù)手段對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)控和抓取和加大宣傳等手段，也進(jìn)一步提高了公眾網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全消費(fèi)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，共同打造食品安全社會(huì)共治格局。
