經(jīng)過半年多建設(shè)，常州首批6處傳統(tǒng)食品生產(chǎn)小作坊集中區(qū)全新亮相，總數(shù)達(dá)31家。
10月30日，市食品藥品監(jiān)管局及各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管人員，就首批掛牌的小作坊集中區(qū)推進(jìn)工作現(xiàn)場(chǎng)督查。
食品加工小作坊具有數(shù)量多、分散廣、流動(dòng)性大、隱蔽性強(qiáng)的特點(diǎn)。今年以來，市食品藥品監(jiān)管局通過一系列治理措施規(guī)范小作坊監(jiān)管，把創(chuàng)建食品小作坊集中區(qū)作為常州市為民辦實(shí)事項(xiàng)目，牽頭對(duì)轄區(qū)食品生產(chǎn)小作坊生產(chǎn)現(xiàn)狀、傳統(tǒng)特色食品發(fā)展現(xiàn)狀、可利用資產(chǎn)設(shè)施狀況等進(jìn)行摸底調(diào)查，通過建設(shè)集中區(qū)，切實(shí)解決目前食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境臟亂和管理水平低下等問題，引導(dǎo)食品生產(chǎn)加工小作坊由分散向集中、由個(gè)體向群體、由簡(jiǎn)單向系統(tǒng)快速集聚，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、工業(yè)化、集約化發(fā)展。
首批亮相的6處小作坊集中區(qū)，分別為溧陽(yáng)市上興鎮(zhèn)留云村米酒、金壇區(qū)儒林鎮(zhèn)南社村羊糕、武進(jìn)區(qū)湟里鎮(zhèn)牛肉、新北區(qū)奔牛鎮(zhèn)何家塘羊肉、天寧區(qū)鄭陸鎮(zhèn)三皇廟村腳踏糕、鐘樓區(qū)凌家塘水發(fā)產(chǎn)品及鴨血等六大傳統(tǒng)特色食品小作坊集中區(qū)。
當(dāng)天，記者在奔牛鎮(zhèn)何家塘羊肉集中區(qū)看到，入口處設(shè)有多塊公示牌，6家羊肉加工小作坊的地理位置、各家的羊肉加工檢測(cè)報(bào)告、小作坊衛(wèi)生狀況及索證索票等信息都一一公示。
王鋼琪羊肉加工作坊負(fù)責(zé)人稱，被納入集中區(qū)管理后，作坊的環(huán)境、衛(wèi)生及加工工藝等方面都改造提升了，知名度也一下子提高很多，慕名而來的客戶比以往多了不少。
據(jù)了解，納入小作坊集中區(qū)的食品品種均要符合相關(guān)要求，品種相同或相近，食品安全達(dá)到國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
下一步，市食品藥品監(jiān)管局將從產(chǎn)品追溯體系建設(shè)、完善生產(chǎn)加工條件、周邊環(huán)境符合相關(guān)環(huán)保、衛(wèi)生等方面著手，進(jìn)一步引導(dǎo)小作坊集中區(qū)實(shí)行規(guī)范管理。
11月底，市食品藥品監(jiān)管局將對(duì)六大集中區(qū)內(nèi)小作坊進(jìn)行全面驗(yàn)收。
