▲2017萬商領(lǐng)袖大會主題演講會場
為增強(qiáng)提振中國食品行業(yè)企業(yè)和經(jīng)銷商群體的發(fā)展信心，把握消費(fèi)升級的市場需求，重塑、重啟和重構(gòu)中國食品行業(yè)發(fā)展未來藍(lán)圖，引領(lǐng)企業(yè)和經(jīng)銷商做好產(chǎn)品升級、提升管理和服務(wù)，促進(jìn)食品行業(yè)整體步入發(fā)展新階段，中國糖酒食品行業(yè)規(guī)模最大、規(guī)格最高、影響最廣的年度盛會“2017華糖萬商領(lǐng)袖大會”于2017年12月5日在鄭州國際會議中心隆重開幕，會議吸引了數(shù)百家企業(yè)參展，邀請近萬名經(jīng)銷商到會，以及眾多行業(yè)大咖出席大會并發(fā)表演講。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家與行業(yè)專家解讀中國食品行業(yè)發(fā)展新方向
▲國務(wù)院參事室理事長、知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源解讀了下一個周期宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
國務(wù)院參事室理事長、知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家姚景源帶來了《十九大中國宏觀經(jīng)濟(jì)走向》的演講，解讀了下一個周期宏觀經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。他表示，目前最重值得關(guān)注的，就是中國的社會主義建設(shè)進(jìn)入了新時代，主要矛盾發(fā)生了改變，是人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾。由此也可看到食品企業(yè)勢必將面臨一次洗牌，這對企業(yè)來說是一次挑戰(zhàn)，也是一次很好的發(fā)展機(jī)遇，營養(yǎng)健康、時尚便捷食品將更加受到消費(fèi)者的關(guān)注和追捧。
▲ 零點(diǎn)有數(shù)董事袁岳分享食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)略機(jī)會
零點(diǎn)有數(shù)董事、長飛馬旅聯(lián)合創(chuàng)始人袁岳現(xiàn)場解讀新階段食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)略機(jī)會。袁岳表示，如今最受關(guān)注的社會問題中，食品安全占重要比重，而食品供應(yīng)鏈問題是討論食品創(chuàng)新的基礎(chǔ)問題，企業(yè)應(yīng)該樹立與運(yùn)用有市場信用力的標(biāo)準(zhǔn)。
生和堂入圍，2017中國食品行業(yè)【獨(dú)角獸俱樂部】
▲ 中國食品行業(yè)[獨(dú)角獸俱樂部] 成立
在行業(yè)及產(chǎn)品發(fā)展浪潮中，“獨(dú)角獸”企業(yè)已成為推動經(jīng)濟(jì)中高速增長、邁向中高端水平的重要引擎，本屆大會【獨(dú)角獸俱樂部】，共有68家優(yōu)秀企業(yè)入圍，他們都是各品類的領(lǐng)導(dǎo)者，年銷售規(guī)模在10億以上，或者細(xì)分門類市場占有率50%以上的企業(yè)。
▲ 部分入圍中國食品行業(yè)[獨(dú)角獸俱樂部] 企業(yè)家合影
▲ [獨(dú)角獸俱樂部]入圍條件及入圍部分企業(yè)名單
產(chǎn)業(yè)需要獨(dú)角獸的創(chuàng)新，品類需要獨(dú)角獸的引領(lǐng)，產(chǎn)品更需要獨(dú)角獸的擔(dān)當(dāng)，在俱樂部論壇上，北京燕京飲料有限公司總經(jīng)理申長亮、廣東生和堂健康食品股份有限公司董事長總經(jīng)理陸偉、上海來伊份股份有限公司運(yùn)營副總裁馮軒天和杭州郝姆斯食品有限公司線下事業(yè)部總經(jīng)理楊旭與眾多企業(yè)家一同分享了對獨(dú)角獸的理解和認(rèn)識！下面讓我們分享廣東生和堂健康食品股份有限公司董事長兼總經(jīng)理陸偉先生對獨(dú)角獸的剖析，以及獨(dú)角獸企業(yè)對于行業(yè)和產(chǎn)業(yè)的價值的分析。
▲ 廣東生和堂健康食品股份有限公司董事長兼總經(jīng)理陸偉先生分享他心目中的獨(dú)角獸企業(yè)是什么樣子？
陸偉先生對獨(dú)角獸給出了這樣的定義：【獨(dú)角獸=變革者+實業(yè)家+行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者】，獨(dú)角獸必須具備變革者的開放與創(chuàng)新，實業(yè)家的堅守與韌性，更要有行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。
陸偉先生談到當(dāng)下物質(zhì)生活已經(jīng)極大豐富，食品消費(fèi)的品類也很多，但中國傳統(tǒng)的東西越來越少，就像很多物種瀕臨滅絕，我們在反思這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，是因為大家對“傳統(tǒng)”真的不喜歡嗎？還是我們自己沒有做好傳承呢？答案是我們沒有珍視和尊重傳統(tǒng)，理念和文化沒有通過好的產(chǎn)品和方式傳達(dá)，沒有與時俱進(jìn)，導(dǎo)致消費(fèi)者特別是年輕人不喜歡，當(dāng)然會被淘汰。他還舉了個例子，日本的宇治抹茶，一個小品類，幾百年歷史，除了堅守匠心品質(zhì)，不斷的傳達(dá)“健康、優(yōu)雅”的文化理念，傳承之外不斷創(chuàng)新，向飲料、休閑甜品等品類跨界，獲得年輕人的喜愛和追捧。所以，陸偉先生心目中的獨(dú)角獸，不僅在于一時商業(yè)上的獨(dú)占獨(dú)存和規(guī)模問題，而是在于能長久的激發(fā)人們美好的獨(dú)特體驗。
陸偉先生說起了自己創(chuàng)立“生和堂”品牌，專注于龜苓膏這一小品類食品，始終在產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)上下足了功夫，在傳播中華草本文化方面更是不遺余力。目前生和堂龜苓膏已覆蓋國內(nèi)所有國際性、全國性和區(qū)域性的KA零售終端系統(tǒng)及全國重要的醫(yī)藥連鎖系統(tǒng)，其中在華東地區(qū)的市場占有率已經(jīng)高達(dá)59.4%，產(chǎn)品還遠(yuǎn)銷美國、加大拿、澳大利亞等國外市場，相信隨著產(chǎn)品被更多消費(fèi)者接受和認(rèn)可，中華草本文化將在當(dāng)代年輕消費(fèi)者中富有更強(qiáng)的生命力和活力。
在陸偉先生看來，獨(dú)角獸的這個“獨(dú)”，還有孤獨(dú)的意思，在浮躁的商業(yè)環(huán)境下，要如何耐得住寂寞，堅守自己的理念。他說，作為龜苓膏的傳承，生和堂還遠(yuǎn)遠(yuǎn)談不上成為了獨(dú)角獸，只是發(fā)現(xiàn)傳統(tǒng)草本的食品應(yīng)該可以做的更好，生和堂只是想如何把老祖宗留下的草本健康的好東西讓更多的人特別是年輕人去分享。
▲ 【獨(dú)角俱樂部】企業(yè)大咖匯聚，分享行業(yè)獨(dú)角獸的價值
談及“獨(dú)角獸”對行業(yè)的價值，陸偉先生認(rèn)為，其一是獨(dú)角獸獨(dú)特的企業(yè)文化讓它成為行業(yè)學(xué)習(xí)的標(biāo)桿和榜樣；其二，為行業(yè)發(fā)展開辟出一條更為高效實用的發(fā)展路徑；其三，更為行業(yè)的整體發(fā)展及持續(xù)發(fā)展注入強(qiáng)勁的動力。
陸偉先生還為此做出了詳細(xì)的闡述，他認(rèn)為：獨(dú)角獸的成長速度與其【發(fā)現(xiàn)和解決需求的能力】緊密相連，有需求才有價值。怎么發(fā)現(xiàn)和解決人們未曾意識到的需求，或意識到卻仍未能解決的需求，通過精準(zhǔn)的定位和創(chuàng)新的產(chǎn)品，占領(lǐng)消費(fèi)者這個需求的心智，這就是品類獨(dú)角獸企業(yè)的獨(dú)特品牌魅力。比如功能性飲料“累了困了”，去火飲料“怕上火”等。
他還認(rèn)為，這只是中國食品行業(yè)獨(dú)角獸的1.0或2.0版本，其價值多數(shù)還處于解決功能和安全需求上面，目前中國面臨的消費(fèi)升級，面對更年輕的消費(fèi)人群，應(yīng)該發(fā)現(xiàn)更多的是社交需求、情感和歸屬的需求。而這些需求的發(fā)現(xiàn)，并不是主觀的一個定位一個口號能解決，而是滿足族群尊重的需要，和他們一起喜怒哀樂，讓他們從心理層面體驗實現(xiàn)自我的價值。比如能和你交心的青春小酒，比如娛樂化的健康堅果等等。所以獨(dú)角獸企業(yè)的價值是在多元化的族群文化中，能持續(xù)性創(chuàng)造屬于自己的那一塊現(xiàn)象級文化。
對于產(chǎn)業(yè)來講，獨(dú)角獸的價值在于【傳導(dǎo)理念】。陸偉先生認(rèn)為中國的食品產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)從制造型向創(chuàng)造型的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)向粉絲經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。為什么有些企業(yè)能持續(xù)壯大，有些只是曇花一現(xiàn)？理念很重要。顛覆創(chuàng)新不是目的，為社會及人類創(chuàng)造長久的價值才是目的。沒有理念或者沒有符合時代的理念注定不能長久。說白了，有多少共同價值觀的粉絲長期使用和關(guān)注你的品牌，才是成功的關(guān)鍵所在。
感恩陸偉先生用生動簡單的語言向我們分享了他對獨(dú)角獸的認(rèn)識，也了解了生和堂的堅持草本傳承的初心。我們也堅信生和堂品牌在陸偉先生的帶領(lǐng)下，中華草本文化這個傳統(tǒng)寶貝能以更加尊重的方式得以傳承和延續(xù)，龜苓膏品類也將被更多年輕的消費(fèi)者所接受和喜愛。相信本次入圍【中國食品產(chǎn)業(yè)獨(dú)角獸俱樂部】的68家企業(yè)都將在其各細(xì)分品類行業(yè)中承擔(dān)起引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的重大責(zé)任，他們的發(fā)展也將受到市場的倍加關(guān)注。
