全球首屈一指的國際葡萄酒及烈酒商貿(mào)展VINEXPO公布最新一份關(guān)于全球葡萄酒消耗、生產(chǎn)和貿(mào)易趨勢的年度深入分析研究報告，以及至2016年的五年期預(yù)測。
1、全球葡萄酒消耗量緩緩提升
2007-2011年期間，標(biāo)準(zhǔn)靜酒（包括酒精含量低于15%的紅酒和白酒）及汽酒的全球消耗量僅增加2.8%,達到26.79億公升，相當(dāng)于320億瓶。
2012-2016年的增長有望恢復(fù)至2000-2005年期間的較高增幅，達到5.3%,消耗量于2016年達到28.73億公升，相當(dāng)于344.81億瓶。
2、汽酒增長速度最高
汽酒于2011年占全球葡萄酒消耗量的7.7%,其2007-2011年的增幅為4.17%,而靜酒的升幅只有2.72%.
汽酒消耗量預(yù)期在2012-2016年將會進一步上升8.52%,主要來自四大汽酒市場（德國、法國、俄羅斯和美國）的預(yù)期增長。
3、中、美、俄、澳推動增長
2011年，中國、美國、俄羅斯和澳洲推動全球增長，較2007年消耗多出1.29億公升，相當(dāng)于增加15.5億瓶。
在此期間，中國在2010年成為世界第五大葡萄酒消耗國，而美國則在2011年成為全球第一。澳洲同時躋身十大葡萄酒消耗國之一，令羅馬尼亞跌出十大之列。
4、中國有望成為世界第一大干邑市場
中國在2011年消耗11.45億公升烈酒，較2007年多出129.97%,成為全球最大的烈酒消耗國。
然而VINEXPO/The IWSR的研究預(yù)測，此增長在2012-2016年期間將會放緩至14.74%,預(yù)計2016年將達到14.12億箱。
中國人喝酒習(xí)慣上的轉(zhuǎn)變乃來自本地烈酒（尤其是中國白酒及茅臺）與葡萄酒之間的競爭；后者受大眾歡迎的程度與日俱增，往往成為各類酒會的焦點及日益流行互相贈送的禮物。
目前中國乃法國烈酒的全球第二大市場，僅次于美國；2007-2011年，中國的干邑消耗量上升55.58%,而美國則下降了11.35%.
VINEXPO的研究預(yù)測，2012-2016年期間，中國的干邑消耗將進一步增長60%,而美國的干邑消耗將大致保持平穩(wěn)。因此到2017-2020年，中國有機會取代美國，成為世界第一大干邑市場。
5、歐洲消耗量下跌
德國和英國的葡萄酒消耗量于2007-2011年分別下降2.73%及4.07%,乃15年來第一次。
法國和意大利的消耗量亦分別下降7.13%和2.51%.而西班牙的消耗量更劇烈，在五年間下跌19.67%.
6、全球仍偏好紅酒
紅酒仍占主導(dǎo)地位，于2011年占整體靜酒消耗量的54.7%.
2011-2016年期間，紅酒消耗量預(yù)期將增長9.1%──尤其受到中國市場的帶動。
相比之下，白酒消耗量預(yù)計在同期將上升2.75%.
至于粉紅酒的消耗量預(yù)計在2011-2016年期間將上升7.58%,占所有葡萄酒總市場份額的9.2%.
7、高于10美元的較昂貴葡萄酒銷售額飆升
價格較高的葡萄酒消耗量在2011年達到2.1356億公升，占所有靜酒的8.6%,自2007年以來增長12.59%,消耗量主要來自中國、美國和加拿大。
預(yù)計2011-2016年將取得29.93%的持續(xù)龐大增幅，而單價介乎5-10美元的葡萄酒預(yù)期僅有9.99%的增長。
在2011年，單價5美元以下的葡萄酒占整體葡萄酒消耗量的69.92%,在2011-2016年預(yù)計將上升2.77%.
8、全球葡萄酒貿(mào)易持續(xù)發(fā)展
在世界各地消耗的葡萄酒中，27%為進口貨品，即超過1/4.
進口持續(xù)比整體市場增長得快，2007-2011年期間兩者分別上升7.92%及2.83%.
9、以葡萄酒出口價值而言，法國仍居首位
以價值而言，法國繼續(xù)鞏固其首要葡萄酒出口國之地位，于2011年達到99.02億美元出口額，較2007年上升5.24%.
意大利和西班牙分別位居第二和第三，然而其銷售價值的增長幅度卻低于出口量：收入與貨量的升幅分別為24.31%和47.62%,明顯反映其出口葡萄酒的平均價格顯著下降。
澳洲葡萄酒亦是面對相同情況：2007-2011年期間，其出口量增長13.3%,出口值卻下跌20.94%.
相反，智利葡萄酒正在實踐明確策略，在全球舞臺上趨向高檔市場：2007-2011年期間，其出口量上升8.13%,出口值卻取得33.09%高水平升幅。
北京商報綜合報道
