全球首屈一指的國(guó)際葡萄酒及烈酒商貿(mào)展VINEXPO公布最新一份關(guān)于全球葡萄酒消耗、生產(chǎn)和貿(mào)易趨勢(shì)的年度深入分析研究報(bào)告，以及至2016年的五年期預(yù)測(cè)。
1、全球葡萄酒消耗量緩緩提升
2007-2011年期間，標(biāo)準(zhǔn)靜酒（包括酒精含量低于15%的紅酒和白酒）及汽酒的全球消耗量?jī)H增加2.8%,達(dá)到26.79億公升，相當(dāng)于320億瓶。
2012-2016年的增長(zhǎng)有望恢復(fù)至2000-2005年期間的較高增幅，達(dá)到5.3%,消耗量于2016年達(dá)到28.73億公升，相當(dāng)于344.81億瓶。
2、汽酒增長(zhǎng)速度最高
汽酒于2011年占全球葡萄酒消耗量的7.7%,其2007-2011年的增幅為4.17%,而靜酒的升幅只有2.72%.
汽酒消耗量預(yù)期在2012-2016年將會(huì)進(jìn)一步上升8.52%,主要來(lái)自四大汽酒市場(chǎng)（德國(guó)、法國(guó)、俄羅斯和美國(guó)）的預(yù)期增長(zhǎng)。
3、中、美、俄、澳推動(dòng)增長(zhǎng)
2011年，中國(guó)、美國(guó)、俄羅斯和澳洲推動(dòng)全球增長(zhǎng)，較2007年消耗多出1.29億公升，相當(dāng)于增加15.5億瓶。
在此期間，中國(guó)在2010年成為世界第五大葡萄酒消耗國(guó)，而美國(guó)則在2011年成為全球第一。澳洲同時(shí)躋身十大葡萄酒消耗國(guó)之一，令羅馬尼亞跌出十大之列。
4、中國(guó)有望成為世界第一大干邑市場(chǎng)
中國(guó)在2011年消耗11.45億公升烈酒，較2007年多出129.97%,成為全球最大的烈酒消耗國(guó)。
然而VINEXPO/The IWSR的研究預(yù)測(cè)，此增長(zhǎng)在2012-2016年期間將會(huì)放緩至14.74%,預(yù)計(jì)2016年將達(dá)到14.12億箱。
中國(guó)人喝酒習(xí)慣上的轉(zhuǎn)變乃來(lái)自本地烈酒（尤其是中國(guó)白酒及茅臺(tái)）與葡萄酒之間的競(jìng)爭(zhēng)；后者受大眾歡迎的程度與日俱增，往往成為各類酒會(huì)的焦點(diǎn)及日益流行互相贈(zèng)送的禮物。
目前中國(guó)乃法國(guó)烈酒的全球第二大市場(chǎng)，僅次于美國(guó)；2007-2011年，中國(guó)的干邑消耗量上升55.58%,而美國(guó)則下降了11.35%.
VINEXPO的研究預(yù)測(cè)，2012-2016年期間，中國(guó)的干邑消耗將進(jìn)一步增長(zhǎng)60%,而美國(guó)的干邑消耗將大致保持平穩(wěn)。因此到2017-2020年，中國(guó)有機(jī)會(huì)取代美國(guó)，成為世界第一大干邑市場(chǎng)。
5、歐洲消耗量下跌
德國(guó)和英國(guó)的葡萄酒消耗量于2007-2011年分別下降2.73%及4.07%,乃15年來(lái)第一次。
法國(guó)和意大利的消耗量亦分別下降7.13%和2.51%.而西班牙的消耗量更劇烈，在五年間下跌19.67%.
6、全球仍偏好紅酒
紅酒仍占主導(dǎo)地位，于2011年占整體靜酒消耗量的54.7%.
2011-2016年期間，紅酒消耗量預(yù)期將增長(zhǎng)9.1%──尤其受到中國(guó)市場(chǎng)的帶動(dòng)。
相比之下，白酒消耗量預(yù)計(jì)在同期將上升2.75%.
至于粉紅酒的消耗量預(yù)計(jì)在2011-2016年期間將上升7.58%,占所有葡萄酒總市場(chǎng)份額的9.2%.
7、高于10美元的較昂貴葡萄酒銷售額飆升
價(jià)格較高的葡萄酒消耗量在2011年達(dá)到2.1356億公升，占所有靜酒的8.6%,自2007年以來(lái)增長(zhǎng)12.59%,消耗量主要來(lái)自中國(guó)、美國(guó)和加拿大。
預(yù)計(jì)2011-2016年將取得29.93%的持續(xù)龐大增幅，而單價(jià)介乎5-10美元的葡萄酒預(yù)期僅有9.99%的增長(zhǎng)。
在2011年，單價(jià)5美元以下的葡萄酒占整體葡萄酒消耗量的69.92%,在2011-2016年預(yù)計(jì)將上升2.77%.
8、全球葡萄酒貿(mào)易持續(xù)發(fā)展
在世界各地消耗的葡萄酒中，27%為進(jìn)口貨品，即超過(guò)1/4.
進(jìn)口持續(xù)比整體市場(chǎng)增長(zhǎng)得快，2007-2011年期間兩者分別上升7.92%及2.83%.
9、以葡萄酒出口價(jià)值而言，法國(guó)仍居首位
以價(jià)值而言，法國(guó)繼續(xù)鞏固其首要葡萄酒出口國(guó)之地位，于2011年達(dá)到99.02億美元出口額，較2007年上升5.24%.
意大利和西班牙分別位居第二和第三，然而其銷售價(jià)值的增長(zhǎng)幅度卻低于出口量：收入與貨量的升幅分別為24.31%和47.62%,明顯反映其出口葡萄酒的平均價(jià)格顯著下降。
澳洲葡萄酒亦是面對(duì)相同情況：2007-2011年期間，其出口量增長(zhǎng)13.3%,出口值卻下跌20.94%.
相反，智利葡萄酒正在實(shí)踐明確策略，在全球舞臺(tái)上趨向高檔市場(chǎng)：2007-2011年期間，其出口量上升8.13%,出口值卻取得33.09%高水平升幅。
北京商報(bào)綜合報(bào)道
