為規(guī)范小餐飲登記管理工作，貫徹落實(shí)《福建省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)福建省小餐飲登記辦法（試行）的通知》（閩食藥監(jiān)餐服[2017]42號）文件要求，1月2日以來，光澤縣鸞鳳市場監(jiān)管所組織執(zhí)法人員在轄區(qū)內(nèi)開展小餐飲專項(xiàng)整治工作。

 

　　一、自查摸底。前期，鸞鳳所對轄區(qū)“小餐飲”食品安全狀況組織開展全面排查摸底和建檔工作，認(rèn)真統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)各類小餐飲的基本狀況，對無證經(jīng)營的小餐館、小吃店、小快餐店、小飲品店、農(nóng)家樂等各類小餐飲分類統(tǒng)計(jì)，完善檔案，建立數(shù)據(jù)庫。并對摸底發(fā)現(xiàn)存在的問題要列出清單，建立臺賬，為集中整治開展奠定基礎(chǔ)。據(jù)摸底統(tǒng)計(jì)，鸞鳳所轄區(qū)有各類餐飲店152家（餐館44家、小吃店62家、快餐店7家、飲品店10家、農(nóng)家樂29家），證照不齊小餐飲店共36家。

 

　　二、整治規(guī)范。根據(jù)前期摸底排查，鸞鳳所集中全所力量圍繞突出問題、發(fā)現(xiàn)的隱患和“小餐飲”整治標(biāo)準(zhǔn)，開展專項(xiàng)治理整頓，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。截至目前，已出動執(zhí)法人員300余人/次，完成124家各類餐飲單位的監(jiān)督檢查，發(fā)放《監(jiān)督意見書》27份，督促小餐飲店前往辦理《工商營業(yè)執(zhí)照》、《小餐飲備案登記》及從業(yè)人員健康證明。

 

　　三、督查提升。通過開展監(jiān)督檢查，督促問題整改落實(shí)到位，防止整治不徹底、疏漏和風(fēng)險(xiǎn)隱患“回潮”現(xiàn)象，同時(shí)，鸞鳳所執(zhí)法人員還鼓勵和指導(dǎo)各類小餐飲店通過改造提升，爭取達(dá)到食品經(jīng)營許可規(guī)定的條件，并對達(dá)到許可要求的小餐飲店核準(zhǔn)發(fā)放《食品經(jīng)營許可證》。目前已有4家小餐飲店通過改造已取得《食品經(jīng)營許可證》。 （光澤縣市場監(jiān)督管理局   黃思宇）