寒冬季節(jié)，寒氣侵襲，不少氣血不足、體虛的人會(huì)感到手腳冰涼，加上很多人因?yàn)榘疽埂⑺紤]過(guò)度、喜冷喜辣、運(yùn)動(dòng)量少等不良習(xí)慣，身體氣血受損，從而出現(xiàn)疲勞、脫發(fā)、失眠、嗜睡、頭暈等各種亞健康問(wèn)題，就更應(yīng)該利用好這段黃金滋補(bǔ)期，給身體補(bǔ)補(bǔ)氣血。
俗語(yǔ)有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛;今年冬令補(bǔ)，明年可打虎”之說(shuō)。冬季是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，可以促進(jìn)新陳代謝，提高人體的免疫力。冬季應(yīng)進(jìn)補(bǔ)一些具有御寒、保溫、防燥等功能的食物，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、魚(yú)類(lèi)等等肉類(lèi)，以及蘿卜、大白菜、韭菜、山藥等，給人體補(bǔ)充足夠的維生素與微量元素，以及足夠的蛋白質(zhì)等，提高人體自身的抗寒能力。
冬天盡量少吃甚至不吃冷盤(pán)、冷菜，另外熬粥也是一個(gè)很好的選擇，如羊肉粥、紅棗粥、枸杞山藥粥等，既可以保證營(yíng)養(yǎng)，又可以暖身祛寒，是冬季進(jìn)補(bǔ)簡(jiǎn)單而有效的食療方法。
其實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)的滋補(bǔ)方式有多種，但以阿膠為食的滋補(bǔ)方式一直被人們保留了下來(lái)，時(shí)至今日，在江浙一帶依然有冬令進(jìn)補(bǔ)食阿膠的習(xí)俗。
《本草綱目》中記載阿膠，“出東阿，故名阿膠”，冬季滋補(bǔ)，東阿阿膠成為了很多消費(fèi)者的不二之選。阿膠能夠補(bǔ)血液，血能養(yǎng)筋，液能潤(rùn)滑關(guān)節(jié)，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強(qiáng)筋健骨，流利關(guān)節(jié)，抗御風(fēng)濕的傷害。
專(zhuān)家提醒，冬季進(jìn)補(bǔ)要因證而補(bǔ)、因人而已。證有陰陽(yáng)虛實(shí)，證不同，進(jìn)補(bǔ)的方法也各異，只有因證用補(bǔ)，才能充分發(fā)揮進(jìn)補(bǔ)的保健作用。此外，因年齡、性別、體質(zhì)不同，冬令進(jìn)補(bǔ)，也要因人而異。寒癥的人或陽(yáng)氣不足者，忌吃寒涼性食品;熱癥或陰虛之人，忌吃溫?zé)嵝允称?。小兒體質(zhì)嬌嫩，選擇原料不宜大寒大熱，老人多肝腎不足，用藥不宜溫燥，孕婦恐動(dòng)胎氣，不宜用活血滑利之品。這都是在進(jìn)補(bǔ)中應(yīng)注意的。
