在消費全面升級的當下，價格不再是消費者在做消費判斷的重要考量因素，取而代之的是體驗、場景、情感、文化等，這些才是當前80、90后消費主力軍推崇的消費要素。作為一款國內中高端雪糕品牌——中街1946，即是憑借著在消費升級的時代大背景下，對產品、銷售、體驗、服務的極致化追求，在2018年實現(xiàn)了電商領域的快速崛起。
中街1946的爆紅除了順應雪糕消費領域輕奢新主義盛行的風潮，更多的得益于他從誕生之前就迥異于傳統(tǒng)雪糕產品的商業(yè)定位。
在人們固有觀念中，雪糕只不過是小孩子夏天解暑的零食，即便有“老冰棍”這種打情懷概念的產品勾起兒時回憶，其本質還是繞不開“平民”的產品形象。
在互聯(lián)網新時代，中街1946作為代表，引領本輪雪糕市場的新升級，它具體體現(xiàn)三個方面：
一、產品升維
中街1946的產品種類相比上百個SKU的其它雪糕品牌，可以說品類很“簡單”，但是簡單卻不平凡，它追求少而精的產品策略，一方面是管理運營上的商業(yè)考慮，另一方面是希望能集中精力將每一款產品都打造成經典。
中街1946一直堅守“新鮮”的品牌理念，舍棄了傳統(tǒng)冰淇淋的研發(fā)模式，對原材料、工藝的要求達到了近乎苛刻的地步，以一支阿瑪蕾娜野櫻桃雪糕為例，它嚴選意大利人工采摘的野櫻桃，原產地空運，每支都含有法布芮完整櫻桃，酸甜搭配，讓食客舌尖接觸雪糕的那一刻開始，便愛上它。這對傳統(tǒng)冰品來說有點“小題大做”，但是正是憑借著對產品的小題大做，中街1946才能在短時間內風靡線上線下，成為當之無愧的“網紅雪糕”。
二、銷售升維
在什么場景下你會選擇買一支雪糕？想必很多人會回答:當然是炎炎夏日在超市或小賣部的冰柜里選一支雪糕?，F(xiàn)在卻流行的是：不論南方還是北方，冬天吃火鍋的時候在網上下單一份中街1946的雪糕;宅在家里，吹著暖氣，圍著暖爐，來支中街1946侃天侃地，隨時隨地“嗨”翻寒冷。中街1946無疑是對雪糕市場的一次顛覆。在新的消費趨勢和消費需求下，中街1946瞄準高端消費市場，通過線下和線上銷量有機結合，將一支小小的雪糕，僅僅天貓平臺就賣到了1個億的業(yè)績。
不難發(fā)現(xiàn)，很多想要品牌化、IP化的快銷品牌正在逐漸走出商超連鎖，逐漸建立自己的SI系統(tǒng)，最常見的業(yè)態(tài)是各種各樣的奶茶店，但是他們依然只是簡單的復制。面積有大有小、主題不同、外觀各樣，中街1946的營銷戰(zhàn)略讓它從誕生之初就顯的與眾不同。這種戰(zhàn)略除了是對不同區(qū)域、人群的個性化滿足，更重要的是它從只追求坪效的簡單商業(yè)邏輯中跳出來，充分依托互聯(lián)網時代的特性，從品牌推廣、市場占有、倉儲服務、物流體系等方面的作用，使每一顆棋子的作用在整盤棋都能價值最大化。
三、體驗升維
在已成紅海之態(tài)的電商領域，生鮮是僅剩不多的洼地。之所以是洼地，是因為其門檻和技術壁壘太高，一般人沒有能力玩的轉。作為生鮮下屬分支，冰品消費在網上風靡要從中街1946算起。它引領冰品在線上消費的核心要素在于解決了倉儲配送的難題。中街1946采用特制4cm超保溫的無縫泡沫箱，加上特殊干冰制冷，由專業(yè)冷鏈的快遞商配送，保證了雪糕配送過程中不會融化、不改變口感。除了專業(yè)冷鏈配送，中街1946的另一個殺手锏就是線下門店配送。消費者在線上下單后，系統(tǒng)會根據配送地址選擇距離最近的線下店，快速送達。
極致的產品、消費者個性化需求的滿足、線上線下的互聯(lián)共通，讓中街1946在今年的冰品消費市場成為當之無愧的黑馬。
在互聯(lián)網下半場競爭愈發(fā)激烈的2018年，在新零售依然摸著石頭過河的當下，中街1946用一支雪糕異軍突起，為我們打開了新零售的想象空間，相信在不遠的將來，每一個追求品質的消費者都能在自己家門口體驗到中街1946帶來的輕奢消費新體驗。
