近日，北京市西城區(qū)食藥監(jiān)局廣外、新街口、陶然亭等多個食藥所執(zhí)法人員對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位進行檢查，以保障學生健康安全。
西城區(qū)食藥監(jiān)局廣外食藥所執(zhí)法人員來到北京第二實驗小學廣外分校，現(xiàn)場檢查學校食堂的食品安全衛(wèi)生狀況。執(zhí)法人員首先打開儲存食材原料的冷凍、冷藏柜，查看柜內(nèi)隔板、柜門縫隙的清潔衛(wèi)生狀況。執(zhí)法人員還對原材料進貨情況、生食、半成品與成品是否分容器存放、餐飲具消毒情況及從業(yè)人員健康狀況等進行查看，提醒后廚人員對砧板等廚具及時進行消毒并定期進行更換。
隨后，執(zhí)法人員來到校園周邊的超市，檢查學生經(jīng)常購買的“爆款小零食”，如“辣條”等調(diào)味面制品、熟肉制品、糕點和飲料等，重點查看進貨票據(jù)、食品標簽標識等。
西城區(qū)食藥監(jiān)局表示，為保障中小學、幼兒園的食品安全，西城區(qū)食藥監(jiān)局自開學起，就對轄區(qū)學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展了專項檢查，檢查范圍覆蓋全區(qū)所有中小學及托幼機構(gòu)食堂。
