為切實(shí)加強(qiáng)轄區(qū)食品集貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作，確保群眾飲食安全，保護(hù)市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，促進(jìn)食品交易市場(chǎng)的健康發(fā)展，根據(jù)《食品安全法》、《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營(yíng)店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》相關(guān)規(guī)定，為明確市場(chǎng)管開(kāi)辦方主體責(zé)任，進(jìn)一步靠實(shí)職責(zé)，鎮(zhèn)食藥監(jiān)所結(jié)合往年廟會(huì)期間食品安全監(jiān)管實(shí)際，提前謀劃安排，及時(shí)深入市場(chǎng)一線開(kāi)展日常巡查、突擊檢查、快檢抽樣檢查等工作，全力確保廟會(huì)期間群眾飲食安全，為創(chuàng)建一個(gè)祥和、安寧、快樂(lè)的民俗傳統(tǒng)節(jié)日站好崗，值好班。
鎮(zhèn)食藥監(jiān)所主要通過(guò)：一是明確職責(zé)、靠實(shí)責(zé)任。鎮(zhèn)食藥監(jiān)所及時(shí)與市場(chǎng)開(kāi)辦方簽訂《食品安全管理責(zé)任書(shū)》，從嚴(yán)落實(shí)市場(chǎng)開(kāi)辦者主體責(zé)任，明確開(kāi)辦方是本市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人，從嚴(yán)履行自身肩負(fù)職責(zé)，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口，禁止無(wú)證經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、來(lái)源不明食品流入市場(chǎng)，合理劃分食品加工銷(xiāo)售區(qū)域，做好市場(chǎng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全管理工作，與進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者簽訂產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全保證協(xié)議書(shū)，約定違法經(jīng)營(yíng)的責(zé)任，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)和管理，積極配合鎮(zhèn)食藥監(jiān)所執(zhí)法人員開(kāi)展日常食品安全檢查工作，共同構(gòu)建本市場(chǎng)食品安全監(jiān)管防線。二是突出重點(diǎn)、加強(qiáng)監(jiān)管。積極協(xié)調(diào)充實(shí)現(xiàn)有監(jiān)管力量，嚴(yán)查食品原輔料、餐飲具消毒保潔、餐廚廢棄物處理、從業(yè)人員持證、攤點(diǎn)許可等制度要求落實(shí)情況，針對(duì)食品安全易發(fā)、隱患較大的環(huán)節(jié)加大檢查力度，及時(shí)責(zé)令現(xiàn)場(chǎng)予以整改，消除安全隱患，對(duì)整改不到位或不愿整改的經(jīng)營(yíng)單位要求市場(chǎng)開(kāi)辦方立即予以責(zé)令退出市場(chǎng)。三是逐戶排查、加大抽檢。利用現(xiàn)有執(zhí)法設(shè)施設(shè)備，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大快速抽檢力度，對(duì)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)餐飲具、食品原輔料、食品佐料開(kāi)展逐項(xiàng)檢測(cè)，確保食材、餐飲具安全。
截至目前，累計(jì)檢查食品攤點(diǎn)42戶，下發(fā)責(zé)令整改30份，責(zé)令退出市場(chǎng)2戶，督促辦理健康證件15個(gè)，辦理《食品小攤點(diǎn)登記卡》6件，現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)各類(lèi)食品藥品安全知識(shí)宣傳資料400余份。（通訊員：趙永峰）
寧縣食品藥品監(jiān)督管理局春榮鎮(zhèn)監(jiān)管所
