什么樣的牛奶才是真正的鮮牛奶？國際上通行的鮮牛奶的加工溫度只有72℃~85℃(又稱“巴氏殺菌法”)，這種溫度可以保證殺滅牛奶中可能含有的致病微生物，而不破壞乳球蛋白和大部分的活性酶。
“巴氏殺菌法”是法國科學(xué)家巴斯德發(fā)明的。巴斯德通過大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，加工時溫度超過85℃，牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)就會被大量破壞。“巴氏殺菌法”可以最大限度地保留牛奶中的營養(yǎng)。巴氏殺菌法加工的鮮牛奶需要在4-6℃下冷藏保存。
那么又是為什么喝鮮牛奶最容易被吸收？這是因?yàn)轷r牛奶與人奶最接近，是一種僅次于人類母乳的營養(yǎng)成分最全面、營養(yǎng)價(jià)值最高的液體食品。
鮮奶含有8種人體必需的氨基酸，并且消化吸收率高達(dá)97%;鮮奶所含蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá)98%;牛奶含有豐富的鈣，每100克牛奶中含鈣104毫克，是從食物中攝取鈣的最好來源，而且鈣的吸收率高達(dá)70%;牛奶還含有多種維生素，如維生素A、維生素B、維生素D等。所以，鮮牛奶中的營養(yǎng)成分和組成比例以及吸收利用率最高，它含有幾乎人類身體需要的所有營養(yǎng)，被喻為“白色血液”。
為什么每天要按時按量喝鮮牛奶？鮮牛奶保留了較多提高免疫力與調(diào)節(jié)代謝的功能性蛋白質(zhì)，營養(yǎng)均衡豐富，對降低老年人骨質(zhì)疏松、高血壓等慢性疾病的發(fā)病率也很有效。堅(jiān)持按時按量喝奶效果更好。因?yàn)椋嗣刻於家玛惔x，都要消耗能量，而且消耗的能量是相對固定的，而每天能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)也是相對固定的，兩者最終達(dá)到一種平衡。每天喝1-2瓶鮮牛奶，能及時補(bǔ)充當(dāng)天所消耗的能量，身體的消耗與營養(yǎng)補(bǔ)充實(shí)現(xiàn)了平衡。
經(jīng)過長期的對鮮牛奶的飲用，我們發(fā)現(xiàn)了一款VAN鮮奶，無論是營養(yǎng)成分還是口感都在同類產(chǎn)品中出類拔萃。經(jīng)過了解我們才發(fā)現(xiàn)，VAN鮮奶所屬的牧場，每一次鮮奶的產(chǎn)出，都是采集牛奶后直接進(jìn)行巴氏殺菌灌裝，而且在過程中不添加任何添加劑，從奶源到成品3分鐘內(nèi)完成，完整鎖住營養(yǎng)，留住新鮮。
不僅如此，采用巴氏殺菌法后，牛奶的質(zhì)量達(dá)到了安全飲用的標(biāo)準(zhǔn)，生鮮牛奶的活性營養(yǎng)成分也被保存。同時為了避免營養(yǎng)的分散，在運(yùn)輸過程中，VAN鮮奶采用原裝整瓶進(jìn)口，澳洲航空包機(jī)，專線運(yùn)送，全程冷鏈，放置德國Tempmate冷鏈運(yùn)輸u盤溫度記錄儀，全程記錄牛奶運(yùn)輸過程中的溫度，每5分鐘記錄一次，保證冷鏈運(yùn)輸過程中牛奶溫度達(dá)到1℃-4℃的標(biāo)準(zhǔn)。
而VAN鮮奶到達(dá)國內(nèi)后，會直接由順豐全程冷鏈運(yùn)輸，包郵到家，從而保證我們喝到的VAN鮮奶，始終保持新鮮品質(zhì)。
