王中海是"魚你在一起"北京東、西城的代理商。了解北京的人都知道，北京一個(gè)城，外地幾個(gè)市。而這樣一個(gè)沒有業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)的他，卻一舉拿下兩個(gè)城區(qū)，成為首都最大的代理商。他將65平米的小店做到日營業(yè)額1.3萬元，每天讓門店排除近百米，讓只有38個(gè)餐位門店一天翻六次以上的臺……難以置信這是一個(gè)“外行人”做出來的。
今天，記者走近王中海，詳細(xì)了解一下他如何實(shí)現(xiàn)魚躍龍門，如何踏上餐飲發(fā)展之路的。
2017年初，家住北京亦莊開發(fā)區(qū)的王中海帶著孩子去學(xué)英語，無意間發(fā)現(xiàn)了一家名叫“魚你在一起”的門店。剛好正午，他帶著兒子一同去嘗一下。這一嘗不要緊，從品味到布局都給了他一個(gè)大大的驚喜。
吃過很多家酸菜魚，像這家?guī)缀鯖]刺、味道又正宗的，太少了。關(guān)鍵是，不到5分鐘就能上餐，這個(gè)速度讓人稱奇。在和店內(nèi)人員一番攀談后，他了解了原料是來自越南進(jìn)口的巴沙魚，而且是工廠統(tǒng)一生產(chǎn)和加工配送，店里面根本涉及不到大廚殺魚、切魚環(huán)節(jié)，統(tǒng)一的料包配送也能保證口味統(tǒng)一純正，既省了請大廚的錢，又確保了出品。
王中海覺得，這是個(gè)商機(jī)，自己以前從事的商超行業(yè)也在下滑，正愁如何轉(zhuǎn)型呢。“開個(gè)小魚店！”吃過這頓飯，他腦之里彈出一個(gè)這樣的想法，仿佛看到了大好商機(jī)正朝他走來，他是又興奮又激動(dòng)。
2017年7月，他簽下了北京呼家樓代理店，并在寫字樓覆蓋的“好世界商場”看好了一個(gè)位置。在經(jīng)過公司開發(fā)選址等部門的全力配合下，王中海的門店開業(yè)了。正值冬日，卻絲毫沒阻擋住魚粉兒的熱情。很多人都被這一碗酸菜魚所吸引，紛至沓來的顧客擠爆了門檻。
短短幾天內(nèi)，他的小店竟然賣出了1.3萬元的日流水！這讓他簡直不敢相信。用王中海的話說：幸福來的太突然了！這樣的流水讓他經(jīng)常會(huì)覺得自己看錯(cuò)了數(shù)字。火爆的生意持續(xù)了下去，他的信心也就增多了一分。
幾個(gè)月后，他重新回到總部，一舉拿下了北京東城、西城兩個(gè)區(qū)域代理，決定牢牢把握住這個(gè)商業(yè)大潮，跟上總公司的腳步一起發(fā)展。
