日前，蘇州工業(yè)園區(qū)市管局高貿(mào)區(qū)分局協(xié)同勝浦街道環(huán)保辦、綜合執(zhí)法局召集了通江路54號區(qū)域內(nèi)9家小餐飲單位進行集體約談。
監(jiān)管部門就通江路54號區(qū)域目前食品經(jīng)營狀況進行通報，分析了當(dāng)前食品安全工作存在的主要問題。一是餐飲店經(jīng)營面積較小，衛(wèi)生狀況差，硬件設(shè)施設(shè)備簡陋，無通風(fēng)排煙、排水設(shè)施。二是食品從業(yè)人員食品安全意識薄弱，個人衛(wèi)生較差。三是經(jīng)營者管理不到位，主體責(zé)任落實不足，欠缺必要的食品法律法規(guī)知識，對食品從業(yè)人員要求不嚴(yán)格。
針對存在的問題，監(jiān)管部門要求經(jīng)營者必須在限定期限內(nèi)按要求對經(jīng)營場所、硬件設(shè)施進行整改，加裝油煙凈化器、隔油池，提高思想認(rèn)識，改變經(jīng)營理念，改變不良的操作習(xí)慣，保持店內(nèi)衛(wèi)生整潔。與會小餐飲店經(jīng)營者紛紛表示將自覺提高責(zé)任意識，對存在的問題抓緊整改。
