本報(bào)訊 今年上半年，全市共完成食品抽檢12473批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品完成8172批次，對問題產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行了核查處置。
目前，全市107家農(nóng)貿(mào)市場在環(huán)境設(shè)施、市場管理、食品三防、個(gè)人衛(wèi)生、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面，均實(shí)現(xiàn)了跨越式提升。
昨日，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了相關(guān)消息。
建立市場準(zhǔn)入工作機(jī)制
實(shí)現(xiàn)無縫監(jiān)管
據(jù)介紹，自啟動國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作以來，沈陽市食品藥品監(jiān)督管理局通過建章立制、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格監(jiān)管、精準(zhǔn)抽驗(yàn)，筑牢全市食用農(nóng)產(chǎn)品安全防線。
聯(lián)合市農(nóng)經(jīng)委等部門出臺《沈陽市農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入工作實(shí)施意見》，建立了有效的食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入管理制度，不僅使地產(chǎn)蔬菜、水果、肉、蛋等鮮活初級食用農(nóng)產(chǎn)品全部納入產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場準(zhǔn)入管理，重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)全覆蓋，而且食用農(nóng)產(chǎn)品憑有效證明（農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明及動物產(chǎn)品檢疫證明等），由市場管理方、加工企業(yè)檢驗(yàn)后自動準(zhǔn)許進(jìn)入流通環(huán)節(jié)、企業(yè)加工車間，使產(chǎn)品質(zhì)量全追溯。
出臺《沈陽市食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》《沈陽市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)》，明確市場外觀、攤位布局、市場衛(wèi)生、主辦方責(zé)任、銷售者責(zé)任、檢測室建設(shè)、智慧化建設(shè)等7個(gè)方面內(nèi)容，設(shè)定基礎(chǔ)項(xiàng)、關(guān)鍵項(xiàng)、鼓勵項(xiàng)和否決項(xiàng)等4個(gè)評價(jià)項(xiàng)目，制定配套的《食用農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)范考評表》，對未達(dá)標(biāo)的市場限定2個(gè)月整改期限，對整改不合格或存在重大食品安全隱患的市場堅(jiān)決予以關(guān)停。
加大農(nóng)貿(mào)市場升級改造力度，對活禽宰殺售賣、劃行歸市、攤床外經(jīng)營、商品擺放、清掃保潔、創(chuàng)衛(wèi)宣傳等方面重點(diǎn)問題，形成問題清單，督促各地區(qū)限時(shí)抓好整改。目前，全市107家農(nóng)貿(mào)市場在環(huán)境設(shè)施、市場管理、食品三防、個(gè)人衛(wèi)生、信息公示、進(jìn)貨查驗(yàn)等方面，均實(shí)現(xiàn)了跨越式提升。
健全制度建設(shè)
落實(shí)安全主體責(zé)任
制發(fā)《食品及食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)落實(shí)食品安全主體責(zé)任工作方案》，督促食品經(jīng)營者健全安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)、不合格食品召回等食品安全制度。
目前，全市食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場開辦者嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理責(zé)任，均執(zhí)行并公示入場銷售者準(zhǔn)入和退市、檢驗(yàn)、自查、主動報(bào)告、信息公示等制度，及時(shí)做好相關(guān)記錄，督促并檢查入場銷售者依法依規(guī)從事銷售活動，使銷售者依法依規(guī)經(jīng)營意識顯著提升，食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全得到有效保障。
全市107家農(nóng)貿(mào)市場全部開展入場快檢工作，并在公示板或電子顯示屏實(shí)時(shí)公開檢測結(jié)果及其它食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息。對食用農(nóng)產(chǎn)品的常見風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目進(jìn)行研判分析，制定季節(jié)性的重點(diǎn)項(xiàng)目清單，涵蓋了水果、蔬菜、水產(chǎn)品、畜禽肉及副產(chǎn)品類等若干品類，分別涉及有機(jī)磷、氯霉素、孔雀石綠等多個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，使快檢工作更具科學(xué)性、靶向性和規(guī)范性。
另外，逐年加大對食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢經(jīng)費(fèi)投入，市縣兩級食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢能夠覆蓋全市大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型商超、農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、果蔬專營店等場所，今年上半年，全市共完成食品抽檢12473批次，其中食用農(nóng)產(chǎn)品完成8172批次，對問題產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)行了核查處置。
