嘴巴鮮從無到有誰知它背景辛酸苦辣，是誰給予嘴巴鮮生命力又是誰創(chuàng)造嘴巴鮮，往往閱讀者一看嘴巴鮮三個(gè)字便迅速想到與吃相關(guān)，嘴巴鮮為佛山市順德區(qū)嘴巴鮮餐飲服務(wù)有限公司旗下品牌，坐落中國四大廚師之鄉(xiāng)順德，是一家專注于廣東粵菜燒臘美食研發(fā)和推廣的專業(yè)餐飲機(jī)構(gòu)。燒臘作為粵菜的一個(gè)經(jīng)典系列菜式，在全國各地?fù)碛旋嫶蟮臒D粉絲群，燒臘投資成本小容易贏市場消費(fèi)青睞成為許多小本創(chuàng)業(yè)者的首選項(xiàng)目。
品牌歷史
2016年7月通過燒臘風(fēng)干設(shè)備展會(huì)上意外認(rèn)識(shí)簡國榮，經(jīng)過長達(dá)半年溝通與交流，發(fā)展燒臘行業(yè)從業(yè)者人才稀缺，許多餐飲老板往往找不到對(duì)應(yīng)人才，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化合格的燒臘少之又少，于是誕生了從業(yè)燒臘培訓(xùn)想法。
2017年12月創(chuàng)辦嘴巴鮮餐飲美食體驗(yàn)中心，正式進(jìn)入燒臘人才培訓(xùn)行業(yè)。
2018年7月聘請(qǐng)簡國榮先生出任嘴巴鮮餐飲美食體驗(yàn)中心總顧問。
2018年8月作為佛山唯一受邀單位參加廣東省燒臘大賽，并在比賽中獲取燒鵝組第二名的優(yōu)異成績。
產(chǎn)品及服務(wù)
1.零基礎(chǔ)精英班：
為無燒臘工作基礎(chǔ)的學(xué)員精心打造，學(xué)期18天，12個(gè)燒臘品類課程，由五星級(jí)酒店大廚手把手教學(xué)。除了理論和實(shí)操教學(xué)外，增設(shè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課，為廣大創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供創(chuàng)業(yè)理論支持。
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編號(hào)
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項(xiàng)目
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教學(xué)內(nèi)容
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1
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燒鴨燒鵝
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理論課+實(shí)操 |
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2
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蜜汁叉燒
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理論課+實(shí)操 |
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3
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白切雞
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理論課+實(shí)操 |
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4
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鹽焗雞
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理論課+實(shí)操 |
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5
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澳門燒肉
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理論課+實(shí)操 |
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6
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燒乳豬
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理論課+實(shí)操 |
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7
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潮州鹵水
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理論課+實(shí)操 |
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8
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燒雞
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理論課+實(shí)操 |
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9
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脆皮叉燒
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理論課+實(shí)操 |
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10
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涼菜
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理論課+實(shí)操 |
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11
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紅燒乳鴿
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理論課+實(shí)操 |
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12
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白切雞
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理論課+實(shí)操 |
2.燒臘大師班：
針對(duì)精英班結(jié)業(yè)學(xué)員或者有燒臘工作經(jīng)驗(yàn)的朋友，由廣東省燒臘大師一對(duì)一教學(xué)，只從12個(gè)精英班菜式中選取一項(xiàng)進(jìn)行3天的深度特訓(xùn)，讓學(xué)員精通該出品的關(guān)鍵技術(shù)，不光出品一流，并且具備發(fā)展和改善菜式的能力。
品牌文化
公司使命
傳承工匠精神，弘揚(yáng)傳統(tǒng)燒臘美食文化。
公司宗旨
為廣大從事燒臘行業(yè)的企業(yè)和個(gè)人提供培訓(xùn)學(xué)習(xí)、人才交流、資訊分享的平臺(tái)。
公司愿景
把嘴巴鮮打造成為中國一流的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
公司價(jià)值觀
創(chuàng)新、責(zé)任、誠實(shí)、分享
公司標(biāo)語
嘴巴鮮，搶鮮一步贏天下。
所獲榮譽(yù)
1、2016年11月，嘴巴鮮總顧問簡國榮獲邀出任首屆廣東省燒臘大賽評(píng)委。
2、2017年12月，嘴巴鮮總顧問簡國榮獲邀出任第二屆廣東省燒臘大賽評(píng)委。
3、2018年8月，嘴巴鮮總顧問簡國榮獲邀出任第三屆廣東省燒臘大賽評(píng)委。
4、2018年8月，嘴巴鮮廚師黃剛獲邀參加第三屆廣東省燒臘大賽并獲優(yōu)勝獎(jiǎng)，燒鵝分類第二名。
