土耳其谷物與豆類是人類營養(yǎng)結(jié)構(gòu)中不可或缺的一部分。它們與文明交織融匯，在世界飲食文化中有著舉足輕重的地位。
谷物與豆類的突出地位在土耳其——以及全世界——持續(xù)增長；據(jù)預(yù)測，下一個(gè)五年內(nèi)，土耳其谷物與豆類出口將躍升至2000萬美元。
土耳其烹飪發(fā)源于中亞，肉類、蔬菜和豆類是土耳其菜系的主要部分，而肉類又以牛、羊、雞為主。其特點(diǎn)在于突出原料（主要是肉類和奶制品）的自然風(fēng)味，土耳其代表美食有土耳其烤肉、果仁蜜餅、土耳其餃子、多層薄餅等。
紅小扁豆，又名連度豆，土耳其是主要產(chǎn)國，屬一年生或越年生草本。又名濱豆、雞眼豆。一種糧食和綠肥兼用作物。紅小扁豆富含蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2，還含有大量的可溶纖維，并且含鐵量也是其他豆類的2倍，同時(shí)也含有較高的葉酸，女孩子們可以多食用！100g的干連度豆含有26g蛋白質(zhì)，31g膳食纖維，2g糖，1g脂肪。此外還含有維他命C、鈣、鐵、鎂、磷、鉀、鋅等微量元素。小扁豆是豆類中最容易烹飪的種類之一，一般煮20-30分鐘就能熟。如果想要減少煮豆子的時(shí)間，可以提前浸泡一晚。豆子經(jīng)過浸泡之后，也會更容易消化。歐美的研究認(rèn)為小扁豆的營養(yǎng)價(jià)值高且完整！
土耳其谷物、豆類與油料作物簡介
出口至216個(gè)國家和地區(qū)
占土耳其30%的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總量
是世界主要小麥粉出口國，市場占有量達(dá)18%
主要出口目標(biāo)國：伊拉克、敘利亞、蘇丹、沙特阿拉伯、美國、德國
向中東國家出口占土耳其谷物、豆類和油料作物總出口量的49.1%
歐盟占有上述商品出口份額的11.7%
美洲國家占6.8%
糕點(diǎn)產(chǎn)品在出口份額中比例最高，為25%
各色面粉則占20.2%，為第二
植物油出口位居第三
2023年總出口額目標(biāo)為2000萬美元
主要出口商品：小麥粉、餅干、蛋糕、植物油、糖類、糖類制品、可可制品、通心粉
進(jìn)口商選擇土耳其谷物的10個(gè)理由
世界最大的面粉出口國，且品質(zhì)不凡
谷物種植的發(fā)源地之一
擁有世界上最優(yōu)的谷物種子，種植傳統(tǒng)達(dá)數(shù)世紀(jì)
肥沃的土壤與豐沛的氣候，為谷物注入超群的質(zhì)量
采用集約農(nóng)業(yè)
產(chǎn)品創(chuàng)新度高，以智慧造就美味
作物品種多樣化，無論濃香清香，任君挑選
強(qiáng)大的生產(chǎn)靈活性，價(jià)格競爭力強(qiáng)大
堅(jiān)挺的物流系統(tǒng)保證準(zhǔn)點(diǎn)送達(dá)，獨(dú)占優(yōu)勢
品牌受世界廣泛認(rèn)可
土耳其黃金豆有改善視力、緩和眼部疲勞，對發(fā)炎傷口有消炎的作用，另外可促使肝內(nèi)毒素排出，達(dá)到清肝解毒的功效。另外，黃金豆中所含的維生素 B1可維持神經(jīng)系統(tǒng)正常、穩(wěn)定食欲;其中所含的維生素B2與鐵，則有助于形成抗體和紅血球，幫助細(xì)胞呼吸;而維生素C則能加速手術(shù)后復(fù)原、降低膽固醇、預(yù)防病毒與細(xì)菌感染，對于過敏與防治感冒都很有幫助;而除了上述特性外，最重要的是其內(nèi)含有豐富的核酸。能賦予細(xì)胞能量、達(dá)到抗老防衰的作用，使人充滿活力。除此之外，黃金豆有一種獨(dú)特的清香味，這樣的味道仿佛鄉(xiāng)下的蘆葦味道。細(xì)細(xì)品嘗之下，會不由自主的輕輕閉上雙眸，整個(gè)人仿佛置身于無邊無際的蘆葦蕩中，身靈放逐，心曠神怡。
