11月20日，新華網在中國食品發(fā)展大會上公布2018年食品輿情報告顯示，2018年公眾最關注的是食品安全類話題，虹鱒三文魚爭議位列年度食品輿情事件熱度榜首位，自媒體已成食品輿情的最主要來源。
報告顯示，2018年食品熱點事件中，最受網民關注的輿情類型為食品安全類話題，占比達32.2%。食品謠言、市場動態(tài)、品牌爭議類話題也較受關注，事件數量占比分別17.6%、12.3%、12.1%。
就具體事件而言，虹鱒三文魚爭議、食鹽氰化鉀謠言、海天醬油虛標成分分列2018年食品輿情事件熱度榜前三位。南北稻香村之爭、雙匯火腿非洲豬瘟、山西平遙陳醋造假、方便面銷量逆襲、飛天茅臺“一酒難求”、安徽18元烤鴨30天速成、外賣快餐包等事件也躋身熱度事件前十位。
此外，17種劇毒食物名單、少年吃15袋辣條中毒昏迷、食物相克說、星巴克咖啡致癌、吃小龍蝦得“哈夫病”、味精加熱后有毒、水泡饅頭發(fā)現(xiàn)添加衛(wèi)生紙、食鹽添加亞鐵氰化鉀有劇毒、酸奶含糖比可樂高、堿性食品更安全等，成為2018年傳播熱度較廣的十大食品安全謠言。
據介紹，目前信任危機是國內食品安全的最大挑戰(zhàn)。互聯(lián)網食品經營、網絡訂餐等新業(yè)態(tài)成為食品安全輿情事件高發(fā)陣地，而食品安全領域已成為自媒體謠言“重災區(qū)”，倒逼監(jiān)管部門轉變監(jiān)管理念。
此次大會還評出了金箸獎2018年中國食品標桿企業(yè)和領軍人物，伊利、蒙牛、君樂寶、光明乳業(yè)、麥當勞、百事、雀巢等15家企業(yè)，以及五糧液集團董事長李曙光、雙匯集團董事長萬隆、青島啤酒董事長黃克興等5位企業(yè)人物獲獎。
