屯麥田屯肉水餃空降廣州城據(jù)說(shuō)這是史上最鮮美的餃子
冬至到，上餃子。號(hào)稱(chēng)廣州城最鮮美的水餃店將在12月底正式開(kāi)業(yè)，據(jù)悉，該餃子店使用了一種特別的食材，這種食材肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，做出的餃子口感嫩滑，鮮味十足。究竟是什么店，究竟是用了怎樣特別的食材？現(xiàn)在馬上來(lái)探尋一番。
這間店位于白云區(qū)齊富路338號(hào)元邦苑之8號(hào)鋪，名叫屯麥田水餃店，是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)屯肉水餃的專(zhuān)賣(mài)店。之所以敢號(hào)稱(chēng)自己是廣州城內(nèi)最鮮美的餃子店，是因?yàn)榈陜?nèi)的餃子選用了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品陽(yáng)新屯鳥(niǎo)的胸肉和腿肉作餡。據(jù)資料記載，陽(yáng)新屯鳥(niǎo)是一個(gè)具有獨(dú)特特性的地方品種，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，湯香甜可口，是佳肴珍品。為什么會(huì)找到屯肉做餃子餡？屯麥田水餃創(chuàng)始人稱(chēng)，市場(chǎng)上餃子有很多，對(duì)于什么餃子最好吃，一百個(gè)人有一百個(gè)不同的答案，但是在這些答案里有一個(gè)一致性的方向，那就是鮮。大家對(duì)鮮味的食物幾乎都無(wú)抵抗力，于是團(tuán)隊(duì)人員便朝這個(gè)方向去尋找食材。
據(jù)了解，屯麥田團(tuán)隊(duì)為尋找這種與眾不同的屯鳥(niǎo)的鮮味食材，耗費(fèi)了五年時(shí)間，走遍了19個(gè)省。
值得一提的是，屯鳥(niǎo)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。百度百科資料顯示，屯鳥(niǎo)全身都是寶，屯鳥(niǎo)內(nèi)經(jīng)能消食化氣和治脾胃?。煌网B(niǎo)血肯有活血化瘀解毒之用；屯鳥(niǎo)的蛋具有除胸隔腸胃伏熱清熱降逆之功效；全屯鳥(niǎo)煨湯可抗腫瘤；屯鳥(niǎo)的肥肝富含對(duì)人體有益的不飽和脂肪酸、多種氨基酸和維生素，是制造多種藥物的重要原料。
除了味道令人贊不絕口，屯麥田水餃店在餐廳裝潢上也下足了功夫。隨著時(shí)代的發(fā)展，大眾在外就餐的要求越來(lái)越高，不僅要求出品好，對(duì)用餐環(huán)境也有講究。洞察到這點(diǎn)用戶(hù)需求，屯麥田在用餐環(huán)境上賦予了更多體驗(yàn)式的設(shè)計(jì)，如設(shè)置“京劇一角”，用同為代表中國(guó)經(jīng)典的京劇，進(jìn)行氣氛營(yíng)造，讓食客在享受餃子美味的同時(shí)，感受到傳統(tǒng)文化的魅力。
而在安全衛(wèi)生方面，屯麥田也是做到了一百分。屯麥田主張做最安心的傳統(tǒng)水餃小吃，采用開(kāi)放式廚房與整套機(jī)器流程制作，保證每一份出品都符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)，屯麥田水餃也是首個(gè)提倡兒童安心餃的品牌。
這個(gè)冬天，不妨去吃一碗屯麥田水餃，用號(hào)稱(chēng)全城最鮮的味道溫暖你的胃。
