植物蛋白飲料一直以來是飲料行業(yè)中增長速度較快的細分品類。隨著消費者健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白飲料的需求會進一步提升，植物蛋白飲料在國內的發(fā)展市場可謂十分廣闊。養(yǎng)元飲品六個核桃作為植物蛋白飲料的代表品牌，深度挖掘核桃品類價值，以真材實料的產品品質、有益大腦的營養(yǎng)功效受到消費者青睞，“經常用腦，多喝六個核桃”也成為家喻戶曉的廣告語。近日，養(yǎng)元飲品六個核桃有益大腦的功效獲得多位權威專家認可，讓六個核桃再次成為公眾焦點。
權威機構試驗 證實六個核桃補腦功效
自古以來，六個核桃的主原料核桃一直被認為是滋補佳品，據中醫(yī)記載，核桃性溫、味甘、無毒，有補腎、健胃、養(yǎng)神等功效。現(xiàn)代研究也表明，每天適量吃一些富含維生素E、奧米伽-3脂肪酸的堅果，比如核桃，對于延緩大腦衰老會有一定的作用。美國的相關研究，核桃是各種堅果當中抗氧化能力最強的一個品種，除了果仁中的維生素E之外，果仁外面包裹的吃起來澀口的褐皮富含多酚類物質，這類物質的抗氧化性可以保護大腦組織免受更多的氧化損傷。另外，核桃中含有亞油酸和α-亞麻酸，亞油酸可以合成花生四烯酸，α-亞麻酸可以合成DHA，這兩種成分都是大腦發(fā)育的重要物質。除此之外，核桃還含有豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等礦物質，是一種重要的保健堅果。
2012年《英國營養(yǎng)學雜志》上的一項研究就發(fā)現(xiàn)，食用核桃能夠提升大學生的推理能力。
2015年初，《營養(yǎng)學報》發(fā)表了一項科研結論“生長發(fā)育期小鼠每日補充一定劑量核桃乳（3~4g/kgBW/day），補充一定階段（6周），其自發(fā)活動能力和探究主動性明顯增強，空間學習記憶能力顯著提高”。
2015年，河北醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院為探究核桃蛋白飲料改善記憶的作用，開展了六個核桃核桃乳改善記憶作用的人群實驗。實驗數(shù)據顯示：飲用六個核桃核桃蛋白飲料具有改善指向記憶、記憶商、圖像自由記憶、人像特點回憶方面的作用，即持續(xù)每天飲用六個核桃核桃蛋白飲料，具有明顯改善及提高記憶力的作用。該研究結果《國內首個關于核桃產品改善記憶的人群試食試驗》也正式于2016年3月在《中國食品學報》發(fā)表。
2018年12月，中國疾控中心營養(yǎng)與健康所中心實驗室發(fā)布《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》報告，研究結果認為“長期堅持每天補充24克核桃對學生記憶有顯著的正向作用”，這也明確了核桃植物蛋白飲料具有一定改善記憶的功能，長期飲用核桃乳對人體大腦能夠起到非常積極的意義。
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以上多個研究核桃乳改善記憶的實驗結論的相繼發(fā)布，證實了以六個核桃為代表的核桃乳輔助改善記憶功能已經受到國內外的廣泛認可。
營養(yǎng)專家認可 六個核桃營養(yǎng)有益大腦
除了國內外權威機構公布的一系列驗證六個核桃補腦功效的研究之外，近日，六個核桃的健腦功效還獲得多位營養(yǎng)專家點名，認可六個核桃的營養(yǎng)功效。
中國保健協(xié)會食物營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠在【食品營養(yǎng)與安全】的公眾號上發(fā)表文章表示：“核桃內的乙酰膽堿就是典型的興奮性神經遞質，再加上維生素E清除自由基的抗氧化能力，可以為我們的大腦減負，緩解疲勞，讓腦子更加靈活。不過核桃仁經過氧化后，營養(yǎng)會流失變差，而像“六個核桃”這樣的核桃乳植物蛋白飲料，經過加工后，可以鎖住營養(yǎng)，對于經常用腦的人來說，每天喝點六個核桃，可有效緩解大腦壓力。”
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗、中國營養(yǎng)學會原常務副理事長翟鳳英也在其公眾平臺上表達了認可產品的觀點。何麗認為，每100克核桃中有58.8克脂肪，19.1克碳水化合物，14.9克的蛋白質，9.5克不溶性的膳食纖維……而在所有堅果中，核桃的α-亞麻酸含量是最高，在體內可轉化為人體必需的DHA（腦黃金）和EPA，對促進兒童腦細胞發(fā)育和預防老年人大腦衰老有重要作用。而核桃乳更是植物蛋白飲料中較為優(yōu)質的一款，在疾控中心最新研究顯示，每日補充含24g核桃的核桃乳飲料（六個核桃）可改善記憶及認知功能。
翟鳳英也表示，每天10g核桃仁可以改善記憶。核桃營養(yǎng)價值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍、肉類的10倍。而經過加工的核桃乳飲料六個核桃含有優(yōu)質蛋白質、多不飽和脂肪酸、必需氨基酸、維生素和礦物質等，營養(yǎng)更高、更易吸收，同樣具備健腦功效，在歐美市場上享有“植物奶”的美譽。
作為核桃乳品類的開創(chuàng)者及引領者，養(yǎng)元飲品六個核桃有益大腦的功效能夠得到國內外權威機構以及營養(yǎng)專家的認可，自然離不開養(yǎng)元飲品真材實料的產品品質及雄厚的科研實力。
養(yǎng)元飲品自創(chuàng)建以來，一直專注于核桃乳飲品的研發(fā)，在原材料上，養(yǎng)元飲品選擇新疆、云南以及太行山三大黃金產區(qū)作為六個核桃的原料基地，每年精選采購核桃逾一億公斤，是國內乃至全球核桃單體用量最大的加工企業(yè)。
20年來，養(yǎng)元飲品六個核桃始終恪守著“真材實料”的品質承諾，為了保證產品品質，從三大黃金產區(qū)精選的核桃原料還需要進行3.6.36的檢測以及1：2：3科學搭配，最后通過六個核桃先進的核桃乳生產工藝（5.3.28/全核桃CET冷萃技術）進行研磨制作，確保每罐產品都能達到“真材實料”的品質要求。
此外，養(yǎng)元飲品始終堅持研發(fā)創(chuàng)新與品質升級，依靠自主研發(fā)創(chuàng)新能力不斷實現(xiàn)生產工藝的推陳出新，推動并引領核桃乳品類不斷地進行品質升級。近日，六個核桃“院士工作站”和“博士后科研工作站”正式啟動，這不僅是對六個核桃科研實力和技術研發(fā)能力的充分認可，更進一步夯實其創(chuàng)新能力，為六個核桃的品質提升帶來了更全面的技術保障，更為持續(xù)引領核桃乳飲品行業(yè)持續(xù)發(fā)展，推進健康中國做出重要貢獻。
