動動手指輕輕一點，坐等外賣送上門。足不出戶、腳不下樓享用美食，正成為越來越多年輕群體的餐飲習(xí)慣。而外賣服務(wù)在提供了深得人心的快捷便利和美味可口的食物的同時，每天不計其數(shù)的餐盒帶來垃圾降解動輒百年的環(huán)境影響，也讓使用更易降解材料做餐盒、注重環(huán)保和健康安全的呼聲在同步高漲。
踐行可持續(xù)發(fā)展理念，以實際行動支持環(huán)保，始創(chuàng)于1968年的大家樂餐廳于近日宣布在環(huán)保餐盒領(lǐng)域的又一項新動作——大家樂內(nèi)地門店的所有外賣餐盒，均使用可生物降解甘蔗渣制作的新餐盒。有著50年發(fā)展歷程的大家樂集團以此環(huán)保助力，體現(xiàn)企業(yè)對社會發(fā)展的責(zé)任。
降解餐盒“一小步”，環(huán)保健康一大步
隨著互聯(lián)網(wǎng)和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，中國已經(jīng)成為全球餐飲外賣量最大的國家。據(jù)第三方研究機構(gòu)艾媒咨詢統(tǒng)計，早在2016年，中國就每天會產(chǎn)生2.56億份外賣，其中至少分別產(chǎn)生2.56億個餐盒和塑料袋，使用過后降解至少需要470年。
除焚燒外，據(jù)統(tǒng)計每年約有800萬噸的塑料被傾倒入海。而且餐盒本身在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就會消耗大量工業(yè)用水、石油、木材等資源，廢棄時進行填埋或焚燒，會產(chǎn)生土壤、水、大氣污染，破壞生態(tài)環(huán)境。
正是如此，有大局思維和長遠(yuǎn)目光的各大企業(yè)，也紛紛在環(huán)保領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，在餐飲行業(yè)的外賣服務(wù)上，開啟發(fā)展的新賽道。
作為一家大規(guī)模的快餐連鎖店，大家樂中國則率先將著眼點放在源頭把控餐盒包裝的質(zhì)量，通過采用可生物降解甘蔗渣制作的新餐盒，一邊真正為綠色社會盡職、為環(huán)保中國盡力，一邊以高顏值、更安全、更衛(wèi)生等重要附加標(biāo)準(zhǔn)確保外賣餐飲健康，服務(wù)于所有門店的顧客。
據(jù)了解，該餐盒來自甘蔗渣經(jīng)加工后成紙漿，通過模具對紙漿經(jīng)熱壓成型制作而成，完全是純天然、安全可靠的食品級包裝材料。由于新餐盒材質(zhì)為甘蔗渣，使用后的餐盒可直接用于堆肥，并且能在較短的時間內(nèi)降解為水、二氧化碳和有機生物質(zhì)，避免了對自然生態(tài)環(huán)境造成負(fù)面影響。
該餐盒符合美國ASTMD6868標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EN13432標(biāo)準(zhǔn)，并通過了國際權(quán)威BPI和TUV的降解認(rèn)證。在保證天然環(huán)保、品質(zhì)優(yōu)良的同時，新餐盒也保留了大家樂餐廳對外觀審美、注重衛(wèi)生及健康飲食的高要求。
貫徹可持續(xù)理念，大家樂堅守企業(yè)初心
大家樂中國相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，對于環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，企業(yè)也需要與消費者們一起行動。除了在外賣服務(wù)上采用更為環(huán)保的材料之外，大家樂也提倡消費者到店就餐，“既鍛煉了身體，也以實際行動支持了環(huán)保”。據(jù)悉，目前大家樂中國已有100多家門店，主要分布在廣州、深圳、珠海、中山、佛山、東莞等地。
作為餐飲行業(yè)的領(lǐng)軍者，大家樂深度貫徹可持續(xù)發(fā)展理念，為業(yè)內(nèi)率先做出了優(yōu)秀示范。2018年7月，大家樂集團發(fā)布了《2017-2018可持續(xù)發(fā)展報告》。報告指出，大家樂集團累積多年努力成就可持續(xù)發(fā)展，促使大家樂為業(yè)務(wù)所在的社會和環(huán)境創(chuàng)造正面價值。“我們有責(zé)任與顧客、員工、供貨商及其他業(yè)務(wù)伙伴合作，一同應(yīng)對餐飲業(yè)面對的急切社會和環(huán)境問題。”
大家樂集團主席羅開光公開表示，“大家樂集團對未來的目標(biāo)是清晰的，對社會責(zé)任是不變的，大家樂目前正走在健康可持續(xù)發(fā)展道路上，一路走來我們定會總結(jié)過往的經(jīng)驗，以全社會一起共同創(chuàng)造更美好的未來。”
“大家樂香港、內(nèi)地的業(yè)務(wù)部門通過各種實際行動，一直致力提供更環(huán)保的用具，鼓勵減少使用即棄餐具。”大家樂中國負(fù)責(zé)人表示，大家樂企業(yè)管理層對環(huán)保事業(yè)高度重視，不僅注意每個決策行為對環(huán)境、社會可能產(chǎn)生的影響，還組織成立了專門的監(jiān)督部門督促決策完成。除了正在進行的環(huán)保餐盒行動，大家樂集團還舉辦了例如無吸管日、創(chuàng)新廢物管理等多項行動。
對于企業(yè)而言，自然環(huán)境、社會問題與自身的發(fā)展息息相關(guān)。只有勇于承擔(dān)社會責(zé)任，才能促進企業(yè)、社會共同的良性發(fā)展循環(huán)。據(jù)悉，做中國餐飲環(huán)保的“先行者”，這只是大家樂的第一步。未來，大家樂將持續(xù)關(guān)注環(huán)保事業(yè)，以責(zé)任回報社會以能力推動綠色，敢喊出“向我看”的口號，推動外賣行業(yè)環(huán)境污染問題的解決。
