“老要補鈣、男要補腎、女要補血、小要補腦、胖要減肥。”如今注重健康的人們已使保健品成為一大消費時尚。特別是春節(jié)，保健品更是成了一大消費熱點。然而，人們在熱衷于保健品消費時，對保健品及保健品市場卻了解得并不多，盲目消費的人還為數(shù)不少。其實，保健食品是不同于一般食品又有別于藥類的一類特殊食品。根據(jù)我國衛(wèi)生部制定的《保健食品管理辦法》規(guī)定：保健食品是指表明具有特定保健功能，適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的的食品。保健食品除具有營養(yǎng)性、安全性、感官特性等一般食品的共性，又至少具有調(diào)節(jié)人體機能作用的某一種功能，如免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂、調(diào)節(jié)血糖、抗疲勞、減肥等。

 

　　一般說來，人們對于保健食品不同于一般食品這一概念比較容易認(rèn)識和理解，需要提請廣大消費者注意的是，保健食品亦非“療效食品”。過去，曾有一些廠家以促銷為目的，或在食品中添加一些中草藥或其提取液，或根本沒有藥品成分，便聲稱可以預(yù)防或治療一些疾病?！妒称沸l(wèi)生法》規(guī)定：食品不能加入藥物，《保健食品管理辦法》規(guī)定：保健食品是不以治療疾病為目的的食品?？梢?，在食品中添加藥物并明文宣傳其療效是不合法的。事實上，保健食品也只能針對性地調(diào)節(jié)人體的某些生理功能，根本不能取代藥物對人體疾病的治療作用。

 

　　既然保健食品的保健作用在于調(diào)節(jié)人體中的一種或幾種機能，那么，就有個“對號入座”的問題，例如，有人免疫力差、有人易疲勞、有人血脂高、有人血糖高、有人骨質(zhì)疏松、有人胃腸功能差、有人發(fā)胖等。不論自己食用還是饋贈他人，必須根據(jù)實際需要選購。那些不需要調(diào)節(jié)某種功能的人食用該功能的保健食品，不僅沒有必要，還可能有損于身體健康。一些營養(yǎng)素補充劑類保健食品，不能隨便食用，只有該種營養(yǎng)素缺乏，需要補充的人群才能食用，如果隨便食用，會造成人體營養(yǎng)過剩，而導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)素不平衡，影響身體健康。

 

　　目前，市場上公開銷售的保健食品少說也有數(shù)百種，如果被其中的假冒偽劣產(chǎn)品所蒙，不論自食或贈送他人，都會危害健康。因此，建議在選購時，一定要認(rèn)真查看產(chǎn)品包裝上的食品名稱、配料表、功效成分和營養(yǎng)成分表、保健功能、凈含量及固體物含量、制造者名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、貯藏方法（條件）、適宜人群及食用方法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、保健食品標(biāo)志和審批文號，切不可購買那些“三無”和標(biāo)注不全以及超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。