以往研究認(rèn)為，適量吃堅(jiān)果與心臟病、腦中風(fēng)及相關(guān)死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)，但堅(jiān)果到底對(duì)哪種心腦血管疾病的保護(hù)作用更明顯，尚不確定。最近，瑞典卡羅林斯卡研究所一項(xiàng)新研究給出了結(jié)論，每周吃數(shù)次堅(jiān)果，能有效降低房顫心衰風(fēng)險(xiǎn)。
研究小組針對(duì)6.1萬(wàn)45~83歲人的生活習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，并追蹤17年，以此評(píng)估堅(jiān)果攝入對(duì)心腦血管疾病的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，若只考慮性別及年齡，堅(jiān)持食用適量堅(jiān)果者，心肌梗死、心力衰竭、房顫和腹部動(dòng)脈瘤的風(fēng)險(xiǎn)都有所減低；但在納入糖尿病和心腦血管疾病家族史后，堅(jiān)持食用堅(jiān)果僅與房顫和心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)降低有關(guān)。研究人員認(rèn)為，堅(jiān)果中富含有益健康的脂肪、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，這些對(duì)心血管系統(tǒng)健康都有很好的促進(jìn)作用。經(jīng)常吃堅(jiān)果的人，吸煙率和超重率也較低，可間接影響到心腦血管疾病的發(fā)病率。
要提醒的是，不少堅(jiān)果在加工過程中會(huì)加入大量鹽、糖、花椒、糖精、香精、人造奶油等進(jìn)行調(diào)味，甚至用來(lái)掩蓋堅(jiān)果本身不新鮮的味道，所以建議食用原味、清炒的堅(jiān)果。此外，堅(jiān)果攝入要適量，每天最好不超過一小把。
