一盞燕窩的優(yōu)劣，是諸多元素共同發(fā)揮作用的合集，例如泡發(fā)技巧，燉煮方式，用水用料等等，但其根源還是燕窩原料。只有食用了貨真價(jià)實(shí)的原裝進(jìn)口燕窩，才可以真正地對(duì)人體健康有所助益。燕窩有多大的營(yíng)養(yǎng)功效，在某種程度上由原料的品質(zhì)等級(jí)決定。而即食滋補(bǔ)專家參之源在燕窩原料甄選上精益求精，首先保證安全可溯源，然后提升營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，最后達(dá)到卓越水準(zhǔn)，每一步都經(jīng)過漫長(zhǎng)的過程，每一步小小的提升都需要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的研發(fā)測(cè)試。最終在參之源團(tuán)隊(duì)的共同努力下，燕窩原料不僅專業(yè)安全可溯源，更是實(shí)現(xiàn)了由專業(yè)素養(yǎng)向卓越品質(zhì)的跨越。
專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打造卓越品質(zhì)，參之源力保燕窩原料營(yíng)養(yǎng)安全
參之源溯源碼干燕均由印尼原裝進(jìn)口而來，所有干燕窩均是在印尼設(shè)立的自有燕屋和燕窩工廠人工采摘，在原產(chǎn)地進(jìn)行加工處理后直接入境，保持燕窩原有的形態(tài)和品質(zhì)。目前參之源燕盞從小到大依次有：三角盞，月牙盞，龍牙盞，龍頭天盞；此外還獨(dú)有高性價(jià)比、高潔凈度的燕角片，燕碎，燕條和即燉燕窩等多個(gè)品類。參之源自有燕窩工廠成立于印尼爪哇島，擁有悠久的歷史和純熟的燕窩生產(chǎn)技藝，長(zhǎng)期為新加坡知名大型燕窩企業(yè)供應(yīng)半成品，燕窩以干挑為主，尤以超高潔凈度而著名。
除了傳統(tǒng)的白官燕之外，參之源還有珍貴的金絲燕窩產(chǎn)品。海巖金絲官燕是燕窩中的極品，源自印尼廖內(nèi)群島的海島地區(qū)，這些島嶼周邊原始沼澤林區(qū)的花卉終年盛開，吸引野蜂采集，而野蜂是金絲燕的主要食物來源。以蜂為食的它們所筑燕窩富含花蜜精華，礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和極高唾液酸。
海巖金絲燕窩是燕窩中的特殊品種，顏色呈自然黃色或金黃色，香味濃郁更耐燉煮。能泡發(fā)8小時(shí)，燉煮3小時(shí)而不化水，發(fā)頭高達(dá)8倍（普通白燕可泡發(fā)3小時(shí)，燉煮30-40分鐘）；燉后入口潤(rùn)滑，帶有香濃蛋白味的同時(shí)還透著淡淡花香，是很多東南亞食客所摯愛的珍稀燕窩品種。
嚴(yán)格把控每道工序，源頭加工一次成型塑造燕窩佳品
參之源的每一盞燕窩都經(jīng)過手工干挑，確保潔凈度。原料從燕屋送來之后，會(huì)經(jīng)歷分揀，清理，塑形，殺菌，消毒，包裝，存儲(chǔ)，運(yùn)輸?shù)仁畮讉€(gè)嚴(yán)格的工序，經(jīng)由海關(guān)檢驗(yàn)檢疫，從印尼出口到中國(guó)，作為合格的原裝溯源碼燕窩與消費(fèi)者朋友們見面。
因?yàn)檠喔C是一種純天然的食品，在未分揀處理之前，形態(tài)顏色大小不一，因此在采摘之后需要進(jìn)行初步分級(jí)和篩選。按形態(tài)，分揀出燕角，燕條，燕盞等；按顏色，分揀出白燕窩和金絲燕窩；按羽毛，分揀出輕毛，中毛，重毛等；按形態(tài)和盞高，分揀出大盞、中盞、三角盞、圓底盞等。不僅便于后期加工處理，還可以直接篩除掉不符合規(guī)格品質(zhì)的燕碎，確保燕窩原料均為整盞。
為了將毛燕中帶有的糞便羽毛和枝葉塵土等一系列大自然的味道清理干凈，在精細(xì)挑毛前，燕盞還要經(jīng)過流水的清洗，水流的速度和清洗的時(shí)間也很有講究。時(shí)間過短，則無(wú)法將雜質(zhì)清洗干凈；時(shí)間過長(zhǎng)或者水流過強(qiáng)，則容易讓燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。因此，工廠的每個(gè)工作池都有專門的控制水泵，保證合適的水流和沖洗速度。
清洗后的燕窩會(huì)進(jìn)入到全手工的挑毛環(huán)節(jié)。手工干挑是參之源燕窩一貫傳承的準(zhǔn)則，這對(duì)手工工藝的要求很高，挑毛時(shí)要先將燕窩潤(rùn)濕，因?yàn)槿傻难喔C沒法挑出藏在里面的絨毛，而且很容易把燕窩給杵碎。
在放大鏡、直射燈、鑷子的幫助下，工人們手工將絨毛一根一根挑出，不同處理程度的燕窩將會(huì)分放在不同顏色的小盆子里。熟練的工人每天挑30盞燕窩，已經(jīng)是極限。因?yàn)樘裘浅？简?yàn)眼力和腦力，既要挑干凈，又要保證燕窩不受到破壞，而到達(dá)我們手中的每一盞燕窩都已經(jīng)過了精密的挑毛環(huán)節(jié)，因此參之源的燕窩幾乎不用挑毛，在確保潔凈度的前提下可以直接燉煮食用。
見證女神被時(shí)光厚待的秘密，參之源始終用真實(shí)孕育出眾
走進(jìn)參之源，自然不能不提代言人趙雅芝。趙雅芝2018年起成為即食滋補(bǔ)專家參之源燕窩的代言人。在眾多港星中，趙雅芝是不折不扣的常青樹，也是好幾代人心中的夢(mèng)中女神，而她在幾個(gè)人生轉(zhuǎn)折點(diǎn)上充滿智慧的選擇也和參之源的發(fā)展脈絡(luò)一脈相承。
參之源與趙雅芝的完美結(jié)合是一種雙向選擇的結(jié)果，因?yàn)閮烧叨季哂羞@樣一種品質(zhì)：真實(shí)而不卑不亢，淡然而不偏不倚。哪怕是在事業(yè)最輝煌的時(shí)期，趙雅芝依然是一個(gè)優(yōu)雅溫婉的人，從不用力過猛；在面臨事業(yè)與家庭的平衡時(shí)，她也始終保持著獨(dú)立和清醒，做出正確的選擇判斷，最終事業(yè)家庭雙雙幸福豐收。
參之源的發(fā)展如同趙雅芝的人生一樣,每逢選擇關(guān)頭都不慌不忙，始終堅(jiān)定不移地遵循著企業(yè)理念，從不忘記為廣大消費(fèi)者朋友解決痛點(diǎn)的初心，最終做出符合時(shí)代發(fā)展和心之所向的選擇。
參之源50年來執(zhí)著于“品質(zhì)”,不斷調(diào)整核心業(yè)務(wù)和發(fā)展戰(zhàn)略。一度從人參、魚膠發(fā)展至含燕窩、魚膠、海參、阿膠、人參、GMP茶飲等在內(nèi)的全滋補(bǔ)品類,后因標(biāo)準(zhǔn)化與即食化的轉(zhuǎn)型需要,專注于燕窩、魚膠、海參、阿膠這四類即食滋補(bǔ)品，打造順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流的即食滋補(bǔ)專家品牌。
2019年，參之源將更加努力！
