中景（Central View）董事長高名遠先生
“我們的大腦很擅長理解能看到的危害，例如火災(zāi)、臺風、暴雨，卻不擅長處理那些長期的、慢性的危險，例如全球氣候變暖。農(nóng)藥殘留、食物變質(zhì)、非法添加劑這種迅速可以導致食物中毒的安全風險，大家都十分重視，大家卻總是忽略那些看不見的危險，直到患上胃潰瘍、慢性胃炎、皮炎、甚至是無可挽回的癌癥，例如加工環(huán)境里的微生物和細菌超標，這些細菌的傳播渠道就是有害生物，畢竟一頓飯開始的遠比下第一筷子早。”中景（Central View）董事長高名遠先生在“食品安全培訓系列活動”中發(fā)言提到。
高名遠先生補充道：“中景通過與監(jiān)管機構(gòu)定期合辦食品安全培訓會，協(xié)助各個食品生產(chǎn)及流通企業(yè)共同打造食品安全示范城市。除此之外，我們還會定期為食藥監(jiān)系統(tǒng)組織培訓，提升執(zhí)法團隊對有害生物的鑒別能力。在日常巡查時，中景工程師也會隨隊協(xié)助，執(zhí)法人員負責食材抽檢及快檢，對食材的食品安全進行把關(guān)，中景的工程師則對操作環(huán)境、微生物及有害生物進行把關(guān)，共同協(xié)作，守護市民的食品安全。”
近日，中景（Central View）的有害生物防治工程師團隊、建筑結(jié)構(gòu)分析師團隊攜手中景實驗室（CV Lab）的食品安全資深專家，為山東省聊城市全市四百多家食品加工及流通企業(yè)帶來了多場食品安全培訓，將其積累的防治及實踐經(jīng)驗與廣大企業(yè)分享交流。
此次活動作為“食品安全培訓”項目，由聊城市食品藥品監(jiān)督管理局及聊城市各區(qū)縣市場監(jiān)管局主辦，主要針對食品安全管理相對薄弱、食品安全經(jīng)驗有待提高的中小型企業(yè)，通過培訓，幫助他們系統(tǒng)化地提高食品安全管理能力，并幫助他們建立完善、有效的食品安全管理體系來應(yīng)對當下食品安全的挑戰(zhàn)。
活動開始前，一位企業(yè)的負責人感嘆：“消費者在我們的一個罐頭里發(fā)現(xiàn)一只蜘蛛，整個產(chǎn)品被下架，損失了200萬。”
“我們工廠的高壓配電柜，因為老鼠爬行中連接到了兩個接線柱，造成了短路，爆炸起火，直接損失30多萬以外，還被罰款12萬元。”另一位參會企業(yè)的負責人也深受有害生物困擾。
活動中，中景有害生物防治高級工程師姜西虎先生通過有害生物防治專題，幫助客戶普及了知識，來降低食品生產(chǎn)及供應(yīng)鏈中的危害風險。姜西虎先生重點講解工廠蟲害控制程序，以及實際操作過程中蟲害控制方面的常見問題，并結(jié)合了一些案例進行分析。中景實驗室（CV Lab）的食品安全專家陳同云先生于2月22日下午，為各個企業(yè)就GMP（生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）做出了深入淺出的講解。
GMP是制藥、食品等行業(yè)的強制性標準規(guī)范，GMP還是是食品加工企業(yè)申報及實施HACCP規(guī)范的前提條件，更是確保食品安全的基礎(chǔ)，GMP要求企業(yè)從原料、人員、設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程、包裝運輸、質(zhì)量控制等方面按國家有關(guān)法規(guī)達到衛(wèi)生質(zhì)量標準。
陳同云先生首先介紹了個人衛(wèi)生管理的具體要求及監(jiān)控的方法；還介紹了車間的清潔消毒、排水、通風、溫控等設(shè)施和環(huán)境分區(qū)概念；又從清潔消毒的基本理論，清潔消毒劑的特性，環(huán)境清潔和消毒，清潔效果驗證等方面進行講解；最后著重從產(chǎn)品設(shè)計、過程控制、殺菌方法、原料控制、包裝方法等方面進行了講解。
國家食品安全風險評估中心近年發(fā)布的一項報告顯示：國內(nèi)由食品生產(chǎn)加工經(jīng)營行為引發(fā)的事件數(shù)、患病人數(shù)分別占食源性疾病暴發(fā)監(jiān)測總數(shù)的55.1%及74.2%。
高名遠先生表示：“能力越強，責任越大。中景會不斷地努力承擔行業(yè)責任、履行社會義務(wù)，中景的工程師和科學家團隊會不遺余力的將自己豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗分享給從業(yè)企業(yè)，能夠幫助他們提高清潔水平，我們自己也有成就感。”
始創(chuàng)于1993年的中景（Central View）是國內(nèi)創(chuàng)辦最早、技術(shù)最強的商業(yè)服務(wù)、環(huán)保清潔、消毒科技公司，具有悠久的創(chuàng)新歷史傳統(tǒng)，始終為客戶提供全球領(lǐng)先、國際最高水準的防控技術(shù)。作為一家致力于食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、推動可持續(xù)發(fā)展的老牌企業(yè)，三十年以來中景專注研發(fā)、持續(xù)創(chuàng)新，不斷推進城市清潔環(huán)保的進程，中景的高級工程師團隊連續(xù)多年被聘請為各省市的有害生物咨詢顧問，為保障國內(nèi)城市的清潔、衛(wèi)生做出了巨大的貢獻。
