華商報(bào)連續(xù)報(bào)道引起重視
省市市場(chǎng)監(jiān)管局追查整治問(wèn)題外賣(mài)店
嚴(yán)厲打擊“無(wú)證無(wú)照”等違法經(jīng)營(yíng)
被曝光企業(yè)全部從外賣(mài)平臺(tái)下線(xiàn)
訂外賣(mài)如何避開(kāi)不規(guī)范商家？
學(xué)學(xué)這些小竅門(mén)
一看
網(wǎng)站是否正規(guī)
從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的網(wǎng)站須到食品藥監(jiān)部門(mén)備案
二看
網(wǎng)店是否雙證齊全
一個(gè)是營(yíng)業(yè)執(zhí)照，一個(gè)是食品經(jīng)營(yíng)許可證（或者是小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證）
三看
包裝和配送
收到外賣(mài)時(shí)注意查看餐食包裝是否完整，有沒(méi)有被開(kāi)封、污染痕跡，是否采用了無(wú)毒清潔的容器、餐具和包裝材料
四注意
收好收據(jù)（票據(jù)）作為維權(quán)證據(jù)
華商報(bào)3月18日、19日關(guān)于外賣(mài)行業(yè)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為的調(diào)查報(bào)道引起陜西省及西安市市場(chǎng)監(jiān)管局的重視。昨日，華商報(bào)記者跟隨省市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員，對(duì)前期報(bào)道中曝光的部分問(wèn)題外賣(mài)商家跟蹤檢查，責(zé)令其整改。截至目前，被曝光企業(yè)已經(jīng)全部從第三方外賣(mài)平臺(tái)下線(xiàn)。
昨日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)劉燕，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人方丹，蓮湖區(qū)、碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)蓮湖區(qū)梁家莊“農(nóng)家排骨飯”“oppa韓式炸雞西稍門(mén)店”和“西關(guān)正街陜西農(nóng)家鍋巴米飯”進(jìn)行了跟蹤檢查，以上商家資質(zhì)齊全，“農(nóng)家排骨飯”店主在執(zhí)法人員督促其整改后關(guān)店失聯(lián)，其他店家曝光問(wèn)題中提及的操作環(huán)境臟亂差已得到有效整治。
隨后，在碑林區(qū)中貿(mào)廣場(chǎng)“快樂(lè)檸檬”，對(duì)美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)上證照信息錯(cuò)亂不符的問(wèn)題進(jìn)行了進(jìn)一步核實(shí)，該店證照齊全，“美團(tuán)外賣(mài)”平臺(tái)展示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，為連鎖總部去年已注銷(xiāo)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。“注冊(cè)時(shí)是店家上傳證照，由美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)總部進(jìn)行審核。這些店信息錯(cuò)亂，應(yīng)該是美團(tuán)外賣(mài)平臺(tái)系統(tǒng)更新時(shí)導(dǎo)致的。”現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員說(shuō)，同時(shí)要求店家調(diào)整證照懸掛位置至顯眼位置。
昨日，工作人員還抽查了梁家莊區(qū)域的“曼玲粥店”，該店的洗碗池與消毒池緊挨，且店內(nèi)未懸掛小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，證照原件丟失，工作人員已責(zé)令整改補(bǔ)辦。
“有問(wèn)題的外賣(mài)商家一定要嚴(yán)查。”查處過(guò)程中劉燕說(shuō)。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《陜西省小餐飲監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)要求，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全法規(guī)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做到亮照亮證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者超出許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。
昨日下午，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局在召開(kāi)的餐飲服務(wù)食品安全工作專(zhuān)題會(huì)議上，要求未涉及的區(qū)縣局對(duì)華商報(bào)報(bào)道中曝光的問(wèn)題舉一反三，加大監(jiān)督檢查及查處力度，規(guī)范入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊“無(wú)證無(wú)照”等違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
曝光的商家被核查責(zé)令整改
截至目前，被華商報(bào)曝光的外賣(mài)商家已全部從第三方平臺(tái)下線(xiàn)，相關(guān)區(qū)縣對(duì)涉事企業(yè)逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。
一、蓮湖區(qū)
■店家：北大街負(fù)二層“一只酸奶牛”
整改：營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證已懸掛至醒目位置。
■店家：梁家莊的“農(nóng)家排骨湯西稍門(mén)店”“oppa韓式炸雞西稍門(mén)店”、鐵塔寺路的“線(xiàn)條輕食西稍門(mén)店”“湘里湘炒菜館”
整改：執(zhí)法人員一人一店對(duì)其操作環(huán)境臟亂差進(jìn)行了嚴(yán)厲批評(píng)，同時(shí)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求經(jīng)營(yíng)戶(hù)立即清掃環(huán)境衛(wèi)生。昨日，執(zhí)法人員再次檢查，要求商家公示證照，嚴(yán)禁超出許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
■店家：西關(guān)正街“陜西農(nóng)家鍋巴米飯”
整改：該店已在美團(tuán)外賣(mài)、餓了么平臺(tái)按照要求公示證照。針對(duì)存在水池有污漬和菜渣、廚房門(mén)簾發(fā)黑問(wèn)題，該店已停業(yè)進(jìn)行整改，并在平臺(tái)線(xiàn)上停業(yè)。
二、經(jīng)開(kāi)區(qū)
■店家：剛家寨“線(xiàn)條輕食餐飲店”
整改：該店超范圍經(jīng)營(yíng)西餐，已下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)并立案。
■店家：剛家寨“未央面館”
整改：該店無(wú)證經(jīng)營(yíng)，且店面環(huán)境衛(wèi)生差，已下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)并要求其停止食品經(jīng)營(yíng)行為。
三、碑林區(qū)
■店家：文藝路“叫了只炸雞店”
整改：針對(duì)該店工作人員存在的著裝和操作不規(guī)范行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即改正，并要求該店嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范開(kāi)展操作，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)食品安全制度。對(duì)該店在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上存在證照信息不符的情況，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店實(shí)際證照注冊(cè)名稱(chēng)、地址均一致，督促企業(yè)立即聯(lián)系更新網(wǎng)上外賣(mài)平臺(tái)營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息。
四、新城區(qū)
■店家：多樂(lè)客披薩店
整改：該店確實(shí)存在超許可范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品行為，執(zhí)法人員已下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》，要求該店立即停止經(jīng)營(yíng)自制飲品行為，同時(shí)撤銷(xiāo)外賣(mài)平臺(tái)中涉及超范圍經(jīng)營(yíng)的相關(guān)信息。如需經(jīng)營(yíng)自制飲品，須及時(shí)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)范圍。
五、西咸新區(qū)
■店家：萬(wàn)象城COCO奶茶店
整改：執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令該店將證照、相關(guān)資質(zhì)懸掛在店內(nèi)醒目位置。
■店家：三橋新村“鐵板炒飯（周先生的飯）”
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)：1.冰箱未按照要求做分類(lèi)標(biāo)識(shí)；2.后廚清洗水池未按照要求分類(lèi)；3. 從業(yè)人員未穿工作服、未戴口罩；4. 食品原料盒不潔凈且直接放置于操作臺(tái)上；5. 部分食品原材料未隔墻離地；6. 未落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度；7. 消毒柜內(nèi)存放有私人物品；8. 該經(jīng)營(yíng)單位后廚垃圾桶未加蓋。
整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》停業(yè)整頓，同時(shí)要求該店從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線(xiàn)，整改完成后形成書(shū)面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后方可重新?tīng)I(yíng)業(yè)。
■店家：三橋新村“粥店（粥食府）”
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)：1.燃?xì)庠钚l(wèi)生不達(dá)標(biāo)，該區(qū)域無(wú)防塵防蠅設(shè)施；2. 店內(nèi)垃圾桶未加蓋；3. 現(xiàn)場(chǎng)未按規(guī)定放置食品消毒柜；4. 操作臺(tái)墻面臟亂；5. 現(xiàn)場(chǎng)未提供部分原材料的索證索票；6.操作區(qū)域滅蠅燈未啟用。
整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》停業(yè)整頓，同時(shí)要求該單位從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線(xiàn)，整改完成后形成書(shū)面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后可重新?tīng)I(yíng)業(yè)。
■店家：三橋新村“丁丁骨湯麻食”
整改：執(zhí)法人員3月18日下午到店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)已停業(yè)，負(fù)責(zé)人失聯(lián)，執(zhí)法人員將再次聯(lián)系檢查。
■店家：三橋新村“食尚便當(dāng)”
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：1.現(xiàn)場(chǎng)未見(jiàn)成品布丁，但發(fā)現(xiàn)了制作布丁的食品原材料且未提供相關(guān)索證索票；2.店內(nèi)有油煙味；3.后廚衛(wèi)生較亂，冰箱未做分類(lèi)標(biāo)識(shí)；4.店內(nèi)滅蠅燈未啟用；5.后廚只有一個(gè)原材料清洗池。
整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書(shū)》停業(yè)整頓，立即變更經(jīng)營(yíng)范圍，添加自制飲品的經(jīng)營(yíng)品種。同時(shí)要求該店從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線(xiàn)，整改完成后形成書(shū)面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后可重新?tīng)I(yíng)業(yè)。
18日晚7時(shí)許，以上4家店負(fù)責(zé)人已被三橋市場(chǎng)服務(wù)與監(jiān)督管理所約談，他們均表示立即按照規(guī)定整改落實(shí)，并定期進(jìn)行食品安全自查，確保今后不出現(xiàn)任何食品安全問(wèn)題。
六、高新區(qū)
3月18日，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局丈八所對(duì)甘家寨外賣(mài)平臺(tái)餐飲店進(jìn)行排查。通過(guò)監(jiān)管群向商戶(hù)發(fā)送報(bào)道內(nèi)容，提出自查自糾要求。同時(shí)，針對(duì)外賣(mài)平臺(tái)上缺少證照、與實(shí)體店信息不符、證件過(guò)期、超范圍經(jīng)營(yíng)、實(shí)體店臟亂差等問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)排查整治。3月18日晚、19日全天共排查商戶(hù)73家，發(fā)現(xiàn)持證未亮證商戶(hù)9戶(hù)、有衛(wèi)生問(wèn)題的商戶(hù)6家、無(wú)證商戶(hù)1家，已責(zé)令從平臺(tái)下線(xiàn)并停業(yè)。
七、雁塔區(qū)
組織電子城、曲江新區(qū)、小寨路食品藥監(jiān)所對(duì)曝光問(wèn)題進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)從資質(zhì)持有、食品安全制度落實(shí)、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生保持等方面進(jìn)行檢查。
八、灞橋區(qū)
目前已開(kāi)展為期一個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。
7家“快樂(lè)檸檬”證照有問(wèn)題
美團(tuán)下線(xiàn)整改
美團(tuán)外賣(mài)上24家可以外賣(mài)配送的“快樂(lè)檸檬飲品店”，發(fā)現(xiàn)有7家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營(yíng)許可證信息不符或已過(guò)期。
執(zhí)法人員核查發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)外賣(mài)上，民樂(lè)園店、中貿(mào)廣場(chǎng)店、大唐西市店、立豐店、西安陽(yáng)光城店都用的是加盟總部公司的信息，并且該營(yíng)業(yè)執(zhí)照已注銷(xiāo)。金輝廣場(chǎng)、民樂(lè)園等地店面在美團(tuán)平臺(tái)登記信息有誤，現(xiàn)公示信息已更正完畢。針對(duì)中貿(mào)廣場(chǎng)店工作人員著裝和操作不規(guī)范行為，已責(zé)令整改。
西安曲江新區(qū)（大明宮）財(cái)英飲品店餐飲服務(wù)許可證出現(xiàn)在蓮湖區(qū)灃惠南路金輝財(cái)務(wù)中心，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，該店已關(guān)門(mén)停業(yè)，未履行注銷(xiāo)手續(xù)。與西安曲江新區(qū)（大明宮）財(cái)英飲品店負(fù)責(zé)人聯(lián)系，要求其盡快履行注銷(xiāo)手續(xù)。
西安打通對(duì)美團(tuán)和餓了么平臺(tái)處罰通道
不用去注冊(cè)地
西安就能管
昨日，華商報(bào)記者從西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥網(wǎng)監(jiān)處獲悉，西安已打通對(duì)美團(tuán)和餓了么平臺(tái)的處罰通道。
據(jù)了解，美團(tuán)在西安注冊(cè)的企業(yè)名稱(chēng)為北京三快科技有限公司西安分公司，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在碑林區(qū)南關(guān)正街；餓了么在西安注冊(cè)的企業(yè)名稱(chēng)為上海拉扎斯信息科技有限公司西安分公司，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在蓮湖區(qū)北大街新時(shí)代廣場(chǎng)。兩個(gè)平臺(tái)在西安雖然有分公司，但此前在監(jiān)管處罰上一直有困難，直到西安食藥監(jiān)部門(mén)打通障礙，這一難題才得以解決。
“去年3月，市食藥監(jiān)局網(wǎng)監(jiān)處成立，涉及最多的還是網(wǎng)絡(luò)訂餐方面的問(wèn)題。關(guān)于對(duì)兩個(gè)平臺(tái)的監(jiān)管處罰，之前每次出現(xiàn)問(wèn)題追究到根上，平臺(tái)總說(shuō)注冊(cè)地在北京、上海，有問(wèn)題找總部，由注冊(cè)地所在地的相關(guān)部門(mén)進(jìn)行監(jiān)管。”食藥網(wǎng)監(jiān)處工作人員說(shuō)，這實(shí)際上就是平臺(tái)在人為增加執(zhí)法難度。如果打通監(jiān)管處罰通道，在西安就能處理處罰。
去年9月7日，西安市食品藥品監(jiān)督管理局召開(kāi)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者集體約談會(huì)，提出要暢通處罰通道，“當(dāng)時(shí)美團(tuán)是現(xiàn)場(chǎng)答應(yīng)了，餓了么隨后和總部溝通后也認(rèn)可了。去年年底，相關(guān)行政處罰的事項(xiàng)就順暢了。”工作人員說(shuō)。
