在紛亂的春秋戰(zhàn)國期間，雖然有百家爭鳴，也有地區(qū)之間的文化交流，但是酒文化一直局限于中原地區(qū)，屬于士大夫階層的一個行為的象征。而當秦一統(tǒng)六國時，向南滅掉了百越，建立了桂林，南海，象郡三個地區(qū)的管轄權(quán)，至此，貴州這片一直被中原文化認為是“蠻夷之地”的區(qū)域，才一點點的露出了他神秘而絢爛的面紗。
時間一晃幾十年，在經(jīng)歷了楚漢爭霸以后，西漢終于給予了貴州地區(qū)一個當時郡縣制下的一個頭銜——牂柯郡（今天的貴陽一代），那么如此一個史書少有，就連以攻城略地為喜好的秦始皇都不愿意多過問的地方，是如何被劉姓王朝賞識的呢？
據(jù)記載，劉邦麾下的部隊有大量濮獠籍士兵，濮獠人世居之地即今天的茅臺鎮(zhèn)，濮獠士兵攻城拔寨，神勇異常。更為奇特的是，劉邦的大軍從南方轉(zhuǎn)戰(zhàn)到北方后，許多將士水土不服，唯獨這些濮獠士兵適應(yīng)環(huán)境很快，為劉邦屢立戰(zhàn)功。細究之下，原來他們常喝從家鄉(xiāng)帶來的一種能提神壯膽、祛病強身的“神水”，就是“枸醬”。
還有一個說法出自司馬遷的《史記·西南夷列傳》，與漢武帝劉徹有關(guān)。公元前135年（西漢建元六年），西漢使節(jié)唐蒙出使南越，在接受宴請時第一次喝到枸醬酒，感其味美而追問從何處來，對方回答來自“西北牂柯”。這個“西北牂柯”就是茅臺鎮(zhèn)今天的所在地仁懷市。唐蒙回到長安之后進一步查問“西北牂柯”，得知“浮船牂柯江”可出其不意直擊南越首都番禺，于是向漢武帝獻計經(jīng)牂柯江進攻南越。獲得認可后，唐蒙受命出使牂柯江邊的夜郎國，商談借兵借道。唐蒙極有可能在這次出使中再次品嘗到了美味的枸醬酒，并且?guī)Щ亓碎L安。才有了漢武帝“甘美之”的贊揚。
可以說，從歷史記載的角度來看，貴州以酒聞名，以酒立身，其中的核心——枸醬酒正是來自貴州茅臺鎮(zhèn)的一種同時需要復雜的制作工藝和茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的自然環(huán)境才能應(yīng)運而生的糧食酒種。被漢武大帝譽為“甘美之”的枸醬酒正是紅色壹號茅臺型酒的前身和歷史源頭。
如果從公元前111年漢武帝設(shè)立牂牁郡來算至今，茅臺型酒已經(jīng)擁有有史記載的2000多年歷史，也就是說不論是醬酒的制作工藝還是酒本身，都經(jīng)歷了千年以來華夏民族歷史車輪的反復考驗，依然傳承至今。這是一種極強的文化韌性，更是茅臺型酒一種與歷史同行的優(yōu)秀品質(zhì)。
以貴州茅臺和紅色壹號為代表的高品質(zhì)茅臺型酒，都深切的知道他們身上背負的歷史責任感和使命感，傳承千年的貴州茅臺醬酒文化是基礎(chǔ)，而順應(yīng)時代繼續(xù)讓醬酒發(fā)揚光大則是紅色壹號的責任。
