參觀群眾排隊體驗。
人民網(wǎng)成都6月13日電（記者張文）近日，為期三天的“2019成都創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)交易會”在成都新會展中心落幕。除了各個高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)之外，展會還吸引了多家來自國內(nèi)外的新餐飲企業(yè)參會。小龍坎作為成都本土創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的典范，在此次展會中受到眾多的點贊。
去年，成都市建設(shè)國際美食之都的三年行動計劃出臺，該計劃將會加大對于餐飲企業(yè)在新消費場景下的創(chuàng)新支持力度，并且鼓勵企業(yè)“走出去”，將成都美食品牌打造成為國際化品牌。美食對于成都發(fā)展的重要性也體現(xiàn)在這次創(chuàng)交會中。作為創(chuàng)交會核心場館之一的美食文化館，圍繞“美食新生態(tài)消費新場景”主題，通過“傳承、創(chuàng)新、包容、開放”4個維度串聯(lián)起10個不同主題展區(qū)，為現(xiàn)場觀眾帶來繽彩紛呈的美食與美食文化體驗，充分體現(xiàn)以美食文化為代表的天府文化內(nèi)涵。其中，在“美食之都時空隧道”展區(qū)中，“成都味”十足的小龍坎火鍋等本土新餐飲品牌吸引了眾多觀眾駐足。
成都市商務(wù)局副巡視員陳小兵在參觀時，對于本土餐飲類新經(jīng)濟企業(yè)給予了高度評價。他表示創(chuàng)新是現(xiàn)在市場的第一要素，特別是針對如今年輕群體時尚化、個性化的需求，企業(yè)應(yīng)不斷地研發(fā)新的技術(shù)、探索新的場景以滿足年輕人的消費需求。而在這一方面，以海底撈、小龍坎、盒馬鮮生等為代表的品牌，已經(jīng)通過智慧餐廳、新零售等現(xiàn)代科技手段與餐飲行業(yè)進行雙向融合，這些創(chuàng)新應(yīng)用也將會是未來餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢。
據(jù)了解，近年來頗受大眾關(guān)注的小龍坎，在技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用、多元跨界美食及國際化品牌打造等方面已經(jīng)走在行業(yè)前列。在展會現(xiàn)場，小龍坎不僅展示了自己在跨界創(chuàng)新方面的成就，還將自己的“云貨架”等科技產(chǎn)品帶到了現(xiàn)場，讓觀眾們也近距離體驗了一把餐飲企業(yè)的科技感。相關(guān)資料顯示，2019年小龍坎的門店數(shù)量已經(jīng)超過800家，并且在新加坡、日本、墨爾本、悉尼、溫哥華、多倫多、奧克蘭等地均設(shè)有門店，短短五年的時間成功將四川火鍋打造成為一張國際化美食名片。與此同時，該品牌利用科技對餐飲企業(yè)經(jīng)營模式進行創(chuàng)新變革，開發(fā)線上小龍云系統(tǒng)、嘗試智慧門店、探索新零售領(lǐng)域……這些創(chuàng)新舉措，為企業(yè)帶來活力的同時，也推動著行業(yè)與成都新經(jīng)濟的發(fā)展。
除此之外，盒馬鮮生、海底撈等其他與會品牌也紛紛表示，通過此次創(chuàng)交會，對“創(chuàng)新”在企業(yè)發(fā)展過程中的重要性有了一個新考量，也為自身企業(yè)發(fā)展提供了新的思路。創(chuàng)新是企業(yè)的推動力，企業(yè)需要不斷地變革創(chuàng)新，來適應(yīng)時代的變動，以確保在新的經(jīng)濟環(huán)境挑戰(zhàn)中不斷進步。
