中景(Central View)作為校園食品安全以及餐飲質(zhì)量安全提升的合作單位，參加了食品安全進校園、食品安全校長論壇、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進會、食品安全謠言治理行動等多項活動，向從業(yè)經(jīng)營者者普及了食品安全管理、清潔消毒衛(wèi)生等科學知識，為全社會共治共享、共同推動食品安全做出努力。
6月18日，主題為“數(shù)字時代的食品安全智慧監(jiān)管與社會共治”第四屆中國互聯(lián)網(wǎng)+食品安全論壇在京舉辦，作為2019年食品安全宣傳周重點活動之一，論壇圍繞“智慧追溯與餐飲供應鏈管理”、“數(shù)字治理與智慧監(jiān)管”兩大議題，政府監(jiān)管部門、行業(yè)專家與各屆人士共聚共議，中景化學GMP事業(yè)部總監(jiān)孫鵬先生應邀參加，為未來的互聯(lián)網(wǎng)食品行業(yè)發(fā)展提供智慧啟發(fā)和參考。
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石
中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石先生表示，食品和互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的融合，孵化了新業(yè)態(tài)、新生態(tài)，既是行業(yè)發(fā)展的新引擎，也是產(chǎn)生新風險的土壤?！渡罨母锛訌娛称钒踩ぷ鞯囊庖姟分刑岢鲆龑称沸袠I(yè)與電商平臺的深度融合，同時也強調(diào)要制定完善食品新業(yè)態(tài)、新模式監(jiān)管制度。
他認為，實現(xiàn)治理體系和治理能力的現(xiàn)代化要靠現(xiàn)代的科技手段。首先要做到理念上的現(xiàn)代化，然后才能夠用先進科技實現(xiàn)現(xiàn)代化。“近幾年大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈等技術不斷刷新了人們認識范圍，他們一定會成為未來政府監(jiān)管、企業(yè)內(nèi)控和社會監(jiān)督很重要的手段，也會推動食品行業(yè)的升級和發(fā)展。”陳君石先生說。
次日，中國烹飪協(xié)會在北京召開“2019餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進會”，并于會上公布“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，打造行業(yè)標桿，以示范和表率作用促進餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。會上公布了由中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會選出的2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的名單，中景實驗室的食品安全專家孫書平先生參與了授牌儀式。
孫書平先生表示：“食品安全是食品從業(yè)的底線，清潔衛(wèi)生是行業(yè)發(fā)展的基準，提高清潔水平、贏得消費者的信任十分重要。”
從2016年至今，餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的遴選工作已持續(xù)開展三年，累計共有53家餐飲企業(yè)獲得餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的稱號。據(jù)介紹，中國烹飪協(xié)會食品安全工作委員會由中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢任食品安全工作委員會主任，委員會包括中景實驗室（CV Lab）的食品安全專家以及我國食品餐飲行業(yè)法規(guī)政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業(yè)的著名學者，行業(yè)內(nèi)重點餐飲企業(yè)中具有食品安全方面豐富工作經(jīng)驗的一線專家及首批50余家近年來在食品安全工作中表現(xiàn)突出的餐飲產(chǎn)業(yè)鏈品牌企業(yè)。
“今年的主題其實就是一個明確的目標，嚴格認真履行主體責任，對于促進食品安全的社會共治，實現(xiàn)美好生活，無疑是至關重要的。”中景(Central View)董事長高名遠先生表示：“食品從業(yè)單位一方面要從采購及生產(chǎn)源頭就把控好每一道環(huán)節(jié)，另一方面也加大科普公益宣傳力度和廣度，不斷向消費者宣傳食品安全理念及知識，提升社會公眾對食品安全的認知水平，民眾只有吃得放心、吃得安心、吃得開心，民眾才能感受生活最純粹的美好。”
