肉類食品是百姓餐桌上最重要的一類食物，為保障百姓“舌尖上的安全”，沈陽市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)格按照遼寧省食品安全建設(shè)年工作部署，認(rèn)真落實(shí)市政府食安委下發(fā)的《沈陽市食品安全建設(shè)年工作方案》和《沈陽市市場監(jiān)督管理局食品安全建設(shè)年工作方案》要求，做好肉類食品安全建設(shè)工作。
全市市場監(jiān)管系統(tǒng)肉類食品安全建設(shè)工作自今年3月底開始啟動(dòng)，目前工作持續(xù)有效推進(jìn)。
在肉類加工環(huán)節(jié)，組織對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊開展監(jiān)督檢查，督促肉類食品生產(chǎn)者完善進(jìn)貨索證索票制度和檢查驗(yàn)收制度，重點(diǎn)檢查原料肉進(jìn)貨渠道是否正規(guī)，檢驗(yàn)檢疫證章、票據(jù)是否齊全有效。
在肉類流通環(huán)節(jié)，主要對(duì)肉品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、個(gè)體經(jīng)營戶開展監(jiān)督檢查，督促經(jīng)營主體全面落實(shí)肉類食品索證索票制度，查驗(yàn)上市肉品的進(jìn)貨渠道及檢疫、檢驗(yàn)印章和檢疫、檢驗(yàn)合格證是否齊全有效。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，主要對(duì)賓館、飯店、學(xué)校食堂、工地食堂等餐飲單位開展監(jiān)督檢查，查驗(yàn)是否建立肉品進(jìn)貨臺(tái)賬制度，對(duì)所購肉品的經(jīng)銷單位、地點(diǎn)、進(jìn)貨時(shí)間是否進(jìn)行登記，所購肉品是否有檢疫檢驗(yàn)證章及有效動(dòng)物檢疫證明。
截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查肉類食品單位4170家，發(fā)現(xiàn)84家存在問題129個(gè)，下發(fā)整改通知書17份，約談肉類食品單位27家，已完成整改63家；監(jiān)督抽檢肉類食品61批次，暫未檢出不合格；受理肉類食品投訴舉報(bào)37件，辦結(jié)37件；行政立案查處2件。
