河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院赴伊川縣食用菌調(diào)研團(tuán)，在河南科技大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副教授劉云宏、博士費(fèi)鵬、團(tuán)委書記魏明，團(tuán)委副書記裴亞峰的帶領(lǐng)下，跟隨該公司胡經(jīng)理一同參觀“洛陽(yáng)市耀恒食用菌有限公司”，團(tuán)隊(duì)成員們參觀了該公司的智能出菇房、一次發(fā)酵隧道、二次高溫隧道等高科技食用菌生產(chǎn)栽培設(shè)施。
調(diào)研團(tuán)成員在耀恒食用菌胡經(jīng)理的解說(shuō)下，認(rèn)真細(xì)致的了解食用菌的每個(gè)培育過(guò)程、生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品特點(diǎn)，胡經(jīng)理從食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展前景、縣內(nèi)現(xiàn)狀、食用菌產(chǎn)業(yè)效益等方面與調(diào)研團(tuán)進(jìn)行了探討。并提到目前工廠發(fā)展最大的困擾是食用菌長(zhǎng)成過(guò)程中生螨蟲，螨蟲的存在極大的影響了食用菌的產(chǎn)量，調(diào)研團(tuán)帶隊(duì)老師費(fèi)鵬表示溫度、濕度、粉塵等，都是可能引發(fā)生螨蟲的因素，加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)棚環(huán)境的管理可以很大程度上抑制出螨蟲的現(xiàn)象。
然后調(diào)研團(tuán)成員們來(lái)到了堆肥處，了解到了該生產(chǎn)工廠所使用的食用菌培養(yǎng)基是使用曬干的玉米芯和牛糞漚成，這兩者皆可就地取材，對(duì)于食用菌的生產(chǎn)提供了極大的便利，節(jié)約了生產(chǎn)成本。隨后，調(diào)研團(tuán)成員來(lái)到了食用菌的出菇房，發(fā)現(xiàn)工作人員正在為今年下半年的新菇培育做前提準(zhǔn)備，她們?cè)跒槎噙_(dá)七層的食用菌培育架上鋪展一層網(wǎng)眼極小的塑料網(wǎng)。工作人員熱情的向調(diào)研團(tuán)解釋，該塑料網(wǎng)的存在可以有效防止上層的食用菌培養(yǎng)基通過(guò)稀疏的網(wǎng)架漏到下層，從而保證七層培養(yǎng)架皆可維持正常功能。調(diào)研團(tuán)成員紛紛表示希望可以協(xié)助工作人員的工作，并同時(shí)切身體驗(yàn)食用菇的培育工藝，再經(jīng)過(guò)工作人員的同意與指導(dǎo)后，調(diào)研團(tuán)成員爬上培育架，兩人一組開始為剩下培養(yǎng)架鋪上塑料網(wǎng)。在工作人員的幫助下，調(diào)研團(tuán)成員很快的上手并掌握了此項(xiàng)工藝的要領(lǐng)，大家分工合作快速的完成了出菇房里的工作。出菇房的工作人員連連夸獎(jiǎng)?wù){(diào)研團(tuán)成員們是中國(guó)新時(shí)代的好青年，吃苦耐勞干實(shí)事。最后，沿著食用菌生產(chǎn)廠房，調(diào)研團(tuán)成員們來(lái)到了雙孢菇腌制廠房，在這里調(diào)研團(tuán)成員與在場(chǎng)工作人員閑話家常，幫助工作人員做一些力所能及的事情，調(diào)研團(tuán)了解到該食用菌培養(yǎng)基地所產(chǎn)的主要為雙孢菇，產(chǎn)出的雙孢菇除去直接進(jìn)入市場(chǎng)外，主要通過(guò)腌制得到保質(zhì)期更長(zhǎng)、更具特色風(fēng)味罐頭原料產(chǎn)品。
通過(guò)此次參觀調(diào)研團(tuán)成員都對(duì)工廠化食用菌產(chǎn)生了濃厚興趣，并且深刻的意識(shí)到了實(shí)驗(yàn)室與批量生產(chǎn)間的差距，成員們對(duì)食用菌的生產(chǎn)流程已經(jīng)有了系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，也了解到食用菌生產(chǎn)過(guò)程中所面臨的問(wèn)題，更明白了科技帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的意義。
