英國(guó)倫敦大學(xué)戈德史密斯學(xué)院12日說，打算自9月起在校園內(nèi)禁售牛肉制品，為減少碳排放作貢獻(xiàn)。
學(xué)校網(wǎng)站說，自9月新學(xué)期開始，校內(nèi)商店和餐廳禁售所有牛肉制品；學(xué)生購(gòu)買瓶裝水和一次性塑料杯將比先前多付10便士（約合0.85元人民幣）。另外，學(xué)院將重新評(píng)估多個(gè)學(xué)術(shù)課程，向?qū)W生提供更多研究氣候變化的機(jī)會(huì)。校方還打算安裝更多太陽(yáng)能電池板，多種樹，盡快改用清潔能源。
本月初上任的校長(zhǎng)弗朗西斯·科納說，“宣布進(jìn)入氣候緊急狀態(tài)不能是空話”，上述舉措旨在幫助學(xué)校在2025年以前實(shí)現(xiàn)碳平衡。
雖然校方?jīng)Q定得到環(huán)境保護(hù)人士支持，英國(guó)全國(guó)農(nóng)場(chǎng)主聯(lián)合會(huì)認(rèn)為校方的做法“過分簡(jiǎn)單”，建議高校多使用本地農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)檫@樣做同樣有助減少碳排放。
英國(guó)先前研究顯示，牛、羊等反芻動(dòng)物排放的溫室氣體量不容小覷。全球溫室氣體排放量中，甲烷至少占20%，而在甲烷排放中，近一半來自反芻動(dòng)物的腸胃漲氣，主要經(jīng)由動(dòng)物打嗝和放屁排出。
英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，戈德史密斯學(xué)院不是英國(guó)首個(gè)試圖經(jīng)由改變菜單減少碳排放的高校。劍橋大學(xué)餐飲部門自2016年起停止供應(yīng)牛羊肉，提倡多吃素食；牛津大學(xué)和劍橋大學(xué)下屬多個(gè)學(xué)院、北愛爾蘭大學(xué)、東英吉利大學(xué)推出“無肉星期一”活動(dòng)，愛丁堡大學(xué)則打算將校內(nèi)餐廳菜單上素食比例由40%增加至50%。
