在假日餐桌上，河豚魚受到了不少市民的青睞。河豚肉質(zhì)肥美卻伴隨著劇毒，這對(duì)好吃的食客來說真是危險(xiǎn)的誘惑。2016年9月，農(nóng)業(yè)部和國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求有條件地放開養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營，但加工企業(yè)須備案后才可以銷售經(jīng)加工后的河豚可食部位（皮和肉可帶骨），禁止經(jīng)營河豚活體。
假日里，南京雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員在對(duì)轄區(qū)各大餐飲店走訪的過程中，在小行路一家叫做農(nóng)香居粗菜館的餐飲店發(fā)現(xiàn)店家正在銷售活體河豚。在店家海鮮銷售區(qū)的魚缸內(nèi)，共有17條活體河豚正在對(duì)外銷售。餐飲店負(fù)責(zé)人表示，這些河豚都由飯店的廚師在后場(chǎng)直接加工。
記者發(fā)現(xiàn)，在這家飯店的菜單上已經(jīng)對(duì)河豚進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)，“奶湯小巴魚15元一條”“紅燒大巴魚160元一條”。農(nóng)業(yè)部和國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通知，要求有條件地放開養(yǎng)殖河豚生產(chǎn)經(jīng)營，但加工企業(yè)須備案后才可以銷售經(jīng)加工后的河豚可食部位（皮和肉可帶骨），禁止經(jīng)營河豚活體。這家餐飲店為何不執(zhí)行呢？
“我們不知道這個(gè)規(guī)定，我們認(rèn)識(shí)不夠，這是魚為什么不能吃呢，以前也不知道這個(gè)情況。說不能賣我們就不賣，食客的安全要保證。”朱經(jīng)理表示。
記者了解到，河豚魚品種繁雜多達(dá)200多種，而目前放開的僅是紅鰭東方豚和暗紋東方豚兩個(gè)品種，這兩種也不能直接銷售活體，只能在企業(yè)備案之后才可以銷售加工過的部位。執(zhí)法人員表示，市民和餐廳對(duì)這方面的安全意識(shí)并不強(qiáng)，假如飯店銷售的是劇毒河豚，那么一旦加工不當(dāng)，很有可能會(huì)造成食物中毒事件。
“食品安全法有明確規(guī)定，食品必須安全無毒，河豚魚有毒，是明令禁止銷售活體的。國內(nèi)有幾家企業(yè)通過了審核允許加工養(yǎng)殖河豚，經(jīng)過加工以后可以銷售，但是活體，因?yàn)椴恢烙卸啻蠖玖?，所以是明令禁止銷售。我們實(shí)行強(qiáng)制措施，后期進(jìn)行調(diào)查。”南京雨花臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局賽虹橋分局主任科員潘典軍說。隨后，執(zhí)法人員將17只河豚全部暫扣處理。執(zhí)法人員表示，接下來他們將加強(qiáng)監(jiān)管，杜絕來自非法渠道的河豚魚上餐桌。
