茶油鴨加盟中的坑-一凡烤鴨講解

一：茶油鴨的做法包含這幾個(gè)大環(huán)節(jié)

      鴨選購(gòu)---鴨解凍---鴨改刀---鴨腌制---上鍋炸---出鍋這幾道程序。

      其中每個(gè)環(huán)節(jié)當(dāng)中又包含有眾多的小環(huán)節(jié)和每個(gè)小環(huán)節(jié)匹配的工具、使用方法、注意事項(xiàng)。每一個(gè)大環(huán)節(jié)都有各自的門道。

      以選購(gòu)鴨舉例子，鴨有很多的品種，有的適合、有的不適合。再以鴨解凍來(lái)講，有方法能快速的解凍，同時(shí)還能降低費(fèi)用，更能提高效率。這些每個(gè)環(huán)節(jié)都有一定的門道。

所以能有一個(gè)多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅帶領(lǐng)是至關(guān)重要的。一凡烤鴨多年來(lái)幫助幾千人開店成功，一凡烤鴨的官網(wǎng)就是：一凡烤鴨的全拼后面加個(gè).com前面加個(gè)www

二：做茶油鴨需要配合專門的機(jī)器（以下就是各個(gè)廠家不同功能的機(jī)器）

      這個(gè)時(shí)候問題來(lái)了，是不是看到很頭暈，到底該選擇哪個(gè)呢？哪個(gè)更好用呢？哪個(gè)更便宜呢？哪個(gè)售后問題更少呢？哪個(gè)做出來(lái)的鴨子口感和顏色更好呢？哪個(gè)合算成本更低呢？哪個(gè)日常清理更輕松呢？哪個(gè)操作更簡(jiǎn)單呢？哪個(gè)功能更全呢？哪個(gè)廠家合作更愉快呢？哪個(gè)能放大飄出來(lái)的香味呢？哪個(gè)能把鴨油烤的更干凈呢？哪個(gè)每鍋炸的更多呢？哪個(gè)做出來(lái)的形狀更好呢？哪個(gè)是全自動(dòng)的呢？淘寶搜索：一凡烤鴨

      是不是頭痛、迷茫、煩躁了？好的機(jī)器一來(lái)好用（例如：邊槽不漏油、更節(jié)能、操作更簡(jiǎn)單）這里呢我統(tǒng)稱為性價(jià)比zui高。選擇機(jī)器很重要，機(jī)器選擇好后更順手、效率更高、更舒心。有很多人選錯(cuò)了機(jī)器，心思全被不好用的機(jī)器牽制了，天天唉聲嘆氣。可以看到很多轉(zhuǎn)讓機(jī)器的，原因就是選錯(cuò)了機(jī)器。

      選機(jī)器的問題去咨詢一凡烤鴨吧！開店幾十年，精tong市面上所有機(jī)器的功能、告訴你每個(gè)廠家的廠長(zhǎng)電話，讓您采購(gòu)geng便宜。zui主要的是，讓您不在為選購(gòu)機(jī)器所煩惱，一凡烤鴨給您zui合理的推薦。www.（一凡烤鴨的拼音）.com這是他們的網(wǎng)站。

三：再看看操作中的一些環(huán)節(jié)

01上鍋炸鴨子了

      這里面有一個(gè)知識(shí)點(diǎn)，就是鍋里面的成分，一定是經(jīng)過配比調(diào)配出來(lái)的飄香油。鍋里油是一個(gè)配方，關(guān)系到飄香、做出來(lái)鴨子的顏色、口感等眾多方面，不能小視這個(gè)重點(diǎn)。一凡烤鴨傳授的技術(shù)中，全部傳授飄香油的制作方法和配比。02鴨子的腌制環(huán)節(jié)

      這是整個(gè)茶油鴨技術(shù)當(dāng)中集合所有重點(diǎn)的集合點(diǎn)。核心腌料的熬制、輔料的處理、輔料的配比、腌制的環(huán)境、腌制的時(shí)間、腌制的擺放、腌制的比例等等。有一點(diǎn)把握不好一旦出現(xiàn)差錯(cuò)，腌制的整批鴨子就有可能失敗（失敗的鴨子可是真金白銀，也得上千塊，幾乎每個(gè)開店的老板都會(huì)失敗一次，這里一凡老師教你不失敗的方法）。

      一定要有專業(yè)師傅的長(zhǎng)期點(diǎn)播和指點(diǎn)才更省錢、不浪費(fèi)錢。更別說(shuō)自己摸索了，找不到專業(yè)師傅都不能讓您腌制成功。一凡烤鴨從業(yè)幾十年，用幾十年的經(jīng)驗(yàn)給您分享，讓您輕松掌握整套技術(shù)。一凡烤鴨讓您不浪費(fèi)、一步到位、省心、省事、省時(shí)。讓您真正的少花錢。

03茶油鴨出爐

      能清楚的看到鴨子的外觀（1平整美觀  2造型雅致  3顏色棗紅   4外酥里嫩）試問您自己摸索的話能做出這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)嗎？外觀起到吸引顧客，直接增加銷量的作用。您生意不好是有原因的，因?yàn)闆]有老師給您引路。溫度、時(shí)間、壓力、火候的掌握是需要有經(jīng)驗(yàn)的師傅，來(lái)帶領(lǐng)您才能做出這種效果的。一凡烤鴨帶您做出這種誘人的棗紅。

04現(xiàn)場(chǎng)實(shí)拍圖

      此圖沒有經(jīng)過任何處理，這就是一凡烤鴨能教給您做出的顏色和外觀。此圖就是為了真實(shí)的展示給您看，是不是外酥里嫩口齒留香（重點(diǎn)看鴨腿的地方，是不是酥脆的喳喳翹起來(lái)了，是不是很有食欲，唾液是不是開始轉(zhuǎn)動(dòng)了，做出這種感覺，才能引起顧客的購(gòu)買欲）。一凡烤鴨教您做出讓顧客垂涎三尺的茶油鴨。

05鴨子的改刀

      這也是重點(diǎn)，不懂的人會(huì)認(rèn)為單純的割幾刀。其實(shí)除了用刀子還用其他的工具（秘方），才能真正的把鴨子的腥臭給去掉。只有這樣做出的鴨子才不會(huì)出現(xiàn)腥臭。很多人說(shuō)為什么我做的鴨子一直處理不好腥臭，那是因?yàn)槟椒ú徽_，您只懂皮毛。一凡烤鴨教給您真正的實(shí)體店技術(shù)。

四：茶油鴨腌料、配方料、鹵料

01會(huì)技術(shù)的人可以直接買料使用

      有些人會(huì)技術(shù)，自己做出的鴨子味道不好，那您可以先買點(diǎn)一凡烤鴨的腌料試試，一凡烤鴨腌料是由42味中草料組成的，其中含有。能長(zhǎng)久留住顧客胃口的12味名貴中草料，以及調(diào)香-調(diào)味的30種調(diào)味料。讓您做出滿街飄香一公里，顧客天天排隊(duì)的效果。淘寶搜索：一凡烤鴨。

02一凡烤鴨腌料的實(shí)力

      一定要買一凡腌料試試。2年的考核測(cè)試中，全國(guó)62個(gè)烤鴨店，在用了一凡烤鴨腌料以后，銷量同比增長(zhǎng)了23.6%。回頭客越來(lái)越多。淘寶搜索：一凡烤鴨。

五：一凡烤鴨-學(xué)員開店生意火爆排隊(duì)（因?yàn)橄?，所以即使是小吃車、小木屋生意都照樣火爆?/strong>