2019年，餐飲行業(yè)大變天。隨著租金、原材料成本、人工成本、物流成本、開發(fā)成本等各類經(jīng)營成本高漲的發(fā)展階段到來，餐飲企業(yè)的盈利能力開始下降。新技術(shù)、新業(yè)態(tài)、新模式的不斷涌現(xiàn)，也帶來了高速進化的過程，伴隨著激烈的競爭與淘汰。
面臨新的機遇和挑戰(zhàn)，餐飲人應(yīng)該如何生存與提升？
2019年11月28日下午，熊貓星廚將聯(lián)合人大孵化器、世界中餐業(yè)聯(lián)合會、北京烹飪協(xié)會，在人大文化大廈舉辦“2019餐飲進化論-智慧商業(yè)之餐飲創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)峰會”，這也是熊貓星廚舉辦的第二場“餐飲進化論”系列活動，第一場于2018年11月在北大舉辦。
（2018餐飲進化論現(xiàn)場）
本次峰會，我們邀請了比格披薩創(chuàng)始人趙志強、嘉程資本創(chuàng)始人李黎、夸父炸串集團創(chuàng)始人袁澤陸、四有青年創(chuàng)始人趙剛等10+餐飲大咖和知名餐飲人、投資人，開啟2019餐飲饕鬄盛宴，從品牌、產(chǎn)品、營銷等維度，分析小吃品類、茶飲市場、智慧餐廳等熱門話題，為餐飲創(chuàng)業(yè)者打開新思路，獲取新知識。
1.大會重點內(nèi)容劇透
行業(yè)大環(huán)境下，要抓住哪些機會？
競爭激烈的茶飲市場，如何脫穎而出？
餐飲微利時代，品牌如何管控成本？
如何打造爆品？
小吃品類的品牌化，有哪些機會？
怎樣借力供應(yīng)鏈，加速發(fā)展？
（識別二維碼，立即參加）
2.10+餐飲大咖，4小時高密度干貨輸出
在嘉賓中，有穩(wěn)扎穩(wěn)打的“餐飲老炮兒”，也有大膽創(chuàng)新的“餐飲新生代”，我們希望每個餐飲人都能找到參考、獲得啟發(fā)。
比格披薩創(chuàng)始人 趙志強
年輕一代成為餐飲消費主力軍，“得年輕人者得天下”。作為老牌餐企，比格披薩在品牌化的路上也經(jīng)過一些曲折，最終在實戰(zhàn)中形成了一套組合拳，幫他們搞定90后用戶，單門店銷售額同比增長30%。11月28日，聽創(chuàng)始人趙志強分享經(jīng)驗。
嘉程資本創(chuàng)始人 李黎
從投資者的角度來看，零售的業(yè)態(tài)大體上比餐飲領(lǐng)先十年左右，未來，電商行業(yè)的經(jīng)歷將會在餐飲業(yè)重演。在行業(yè)面臨結(jié)構(gòu)性變革的時候，“選擇比努力更重要”，如何把握重大轉(zhuǎn)折和機會點？11月28日，給你答案。
匯賢府連鎖餐飲集團董事長 李祥章
匯賢府作為10年的連鎖品牌，主要與中國人民大學(xué)、中國人民解放軍總醫(yī)院(簡稱301醫(yī)院)、首都經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)合作經(jīng)營酒樓，經(jīng)常接待中央首長和各級領(lǐng)導(dǎo)及訪華外賓名人，其"白手套管理法"及出色的經(jīng)營接待，贏得了一致好評。11月28日，聽他講講秘訣。
夸父炸串公司創(chuàng)始人 袁澤陸
從西少爺?shù)娇涓刚ù瑵申懽吭降难酃饪偰苊闇势奉?。?018年是“串串年”，4萬多家的規(guī)模，61.5%的增速，讓它成為了當(dāng)之無愧的小吃爆品。袁澤陸瞄準小吃升級的趨勢，把樂山油炸串串開進商場，25平的炸串小店，日均營業(yè)額能達到1萬！小吃界黑馬如何形成？11月28日，聽他說。
四有青年米粉·面創(chuàng)始人 趙剛
米粉米線趕上黃沙拉麻，榮升第五大國民小吃，但是目前還未形成全國性品牌。如何突圍？以湖南津市米粉切入北京市場，準備發(fā)力華東市場的四有青年米粉·面，擁有超高人氣，外賣萬單店，招牌米粉賣出100萬份這樣的成績。11月28日，不見不散。
