有俗語“冬令進補,來年打虎”,冬季正值寒風起而蟄蟲眠,萬物收藏,是一年養(yǎng)生的重頭戲,趁此時機養(yǎng)精蓄銳,不但可以避免心腦血管等慢性疾病的發(fā)聲,還能滋養(yǎng)身體,為來年的生機勃發(fā)蓄積能量。天寒地凍,養(yǎng)生從“食”開啟,吃貨,你可歡喜?
蒸滋膳蒸汽石鍋魚設備攜愛而來,為大家奉上冬季養(yǎng)生食譜,一鍋掃盡天下滋補美食,玩轉“燉、煲、涮”,助陣冬季養(yǎng)生滋補季。
1、蒸汽石鍋魚
魚是一種最適合冬季養(yǎng)生吃的食物了,它含有大量的營養(yǎng)物質,魚肉中的不飽和脂肪酸易吸收且多吃也不胖。魚好吃易消化,老少皆宜,孩子吃了更聰明,老人吃了身體壯,女人吃了皮膚好,男人吃了更強壯。
蒸汽石鍋魚蒸煮3-5分鐘即食,吃法有講究,因為是高溫蒸煮的,可以保留魚肉最初的鮮嫩,煮出來的湯汁濃白鮮香,煮出來的魚肉入口即化,喝一口湯,吃一口魚肉,曼妙的滋味令人回味無窮……吃完了魚,還可以涮菜吃,直接將魚湯作為底料,涮上各種的娃娃菜、豆腐、金針菇等,火鍋涮起來,滋補養(yǎng)生不上火。
2、羊肉白蘿卜湯
羊肉富含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵磷等營養(yǎng)成分,有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效,再加上白蘿卜的平衡作用,滋補的“溫而不火”,是冬季一道很好的養(yǎng)生湯。
食材想要煲好這鍋羊肉白蘿卜湯,你首先要有一個蒸滋膳的鍋,準備好羊肉300g、胡蘿卜半根(中等大小)、白蘿卜1/3根兒、玉米1根、黃酒30ml、姜片3-4片、水1800ml。
烹飪過程:羊肉洗凈、切片后涼水下鍋煮開水后將羊肉撈出來洗干凈;將白蘿卜去皮切成滾刀;玉米切成小節(jié);鍋中放水,加入焯燙好的羊肉、黃酒、姜片、蘿卜片等,放入蒸滋膳蒸汽鍋里開火煲20分鐘,開鍋即可加入食鹽食用。
3、海帶燉鴨
鴨肉性涼,味甘,富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等,可利水消腫,滋陰養(yǎng)胃,軟化血管,降低血壓;而海帶則性寒、味咸,能軟堅散結、祛濕止癢,具有降血脂、降血壓、抗癌的作用,將兩者一起燉最適合天寒地凍時食用。
烹飪過程: 將一只鴨洗凈后剁成小塊,泡開的海帶300克洗凈切成菱形;在砂鍋中放入適量清水,倒入鴨塊,加入蔥、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,置入蒸滋膳蒸汽鍋中蒸煮15分鐘后,開鍋撒入鹽、味精、攪拌均勻即可。
4、阿膠燉豬蹄
豬蹄味甘咸、性平,具有補血、通乳、滑肌膚、填腎精等功能。同時,豬蹄還含有豐富的大分子膠原蛋白質,人吃了豬蹄后,可使肌體攝取大量的膠原蛋白質,對改善肌體各臟器的生理功能和抗衰老都有一定的功效。
豬蹄味道鮮美,若配以花生、大豆、金針菜等燜燉,營養(yǎng)更豐富,常食對人體更有滋補作用。民間有“冬食豬蹄賽熊掌”之說,故冬季吃豬蹄,既飽口福,又健身療疾,可謂一舉兩得。
食材:阿膠15克,蔥50克,豬蹄4個,食鹽適量。
烹飪過程:將豬蹄去毛洗凈,用刀劃口,放入鍋中,加入打碎的阿膠、蔥段;將豬蹄、蔥段與阿膠放入蒸滋膳蒸汽鍋中,加水適量,食鹽少許, 開火蒸煮15分鐘即可。
上面的養(yǎng)生滋補食譜都是最適合冬季的,大家有喜歡的不妨回家照著食譜做給家人吃。另外,需要提醒一句:烹飪滋補食物的的時候一定要選擇一口好鍋,這樣不僅可以為你節(jié)省烹飪過程中的各種麻煩,且能讓美食更加新鮮哦。
比如,用普通的鍋燉羊肉可能需要至少60分鐘以上,且燉出的羊肉口感也不容易把握,但是使用蒸滋膳蒸汽石鍋魚設備,不但20分鐘就可以做好,且因為它采用高溫蒸汽蒸煮可以牢牢地鎖住食材的最初味道與營養(yǎng),煮出來的食物更加美味可口不說,還更加營養(yǎng),吃了不上火。
蒸滋膳蒸汽石鍋魚設備,您的冬季養(yǎng)生法寶,有了這一鍋,家人的健康盡握你手中。
