有俗語(yǔ)“冬令進(jìn)補(bǔ),來年打虎”,冬季正值寒風(fēng)起而蟄蟲眠,萬物收藏,是一年養(yǎng)生的重頭戲,趁此時(shí)機(jī)養(yǎng)精蓄銳,不但可以避免心腦血管等慢性疾病的發(fā)聲,還能滋養(yǎng)身體,為來年的生機(jī)勃發(fā)蓄積能量。天寒地凍,養(yǎng)生從“食”開啟,吃貨,你可歡喜?

蒸滋膳蒸汽石鍋魚設(shè)備攜愛而來,為大家奉上冬季養(yǎng)生食譜,一鍋掃盡天下滋補(bǔ)美食,玩轉(zhuǎn)“燉、煲、涮”,助陣冬季養(yǎng)生滋補(bǔ)季。

1、蒸汽石鍋魚

魚是一種最適合冬季養(yǎng)生吃的食物了,它含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),魚肉中的不飽和脂肪酸易吸收且多吃也不胖。魚好吃易消化,老少皆宜,孩子吃了更聰明,老人吃了身體壯,女人吃了皮膚好,男人吃了更強(qiáng)壯。

蒸汽石鍋魚蒸煮3-5分鐘即食,吃法有講究,因?yàn)槭歉邷卣糁蟮?可以保留魚肉最初的鮮嫩,煮出來的湯汁濃白鮮香,煮出來的魚肉入口即化,喝一口湯,吃一口魚肉,曼妙的滋味令人回味無窮……吃完了魚,還可以涮菜吃,直接將魚湯作為底料,涮上各種的娃娃菜、豆腐、金針菇等,火鍋涮起來,滋補(bǔ)養(yǎng)生不上火。

2、羊肉白蘿卜湯

羊肉富含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)成分,有著益腎養(yǎng)肝、御寒祛濕的功效,再加上白蘿卜的平衡作用,滋補(bǔ)的“溫而不火”,是冬季一道很好的養(yǎng)生湯。

食材想要煲好這鍋羊肉白蘿卜湯,你首先要有一個(gè)蒸滋膳的鍋,準(zhǔn)備好羊肉300g、胡蘿卜半根(中等大小)、白蘿卜1/3根兒、玉米1根、黃酒30ml、姜片3-4片、水1800ml。

烹飪過程:羊肉洗凈、切片后涼水下鍋煮開水后將羊肉撈出來洗干凈;將白蘿卜去皮切成滾刀;玉米切成小節(jié);鍋中放水,加入焯燙好的羊肉、黃酒、姜片、蘿卜片等,放入蒸滋膳蒸汽鍋里開火煲20分鐘,開鍋即可加入食鹽食用。

3、海帶燉鴨

鴨肉性涼,味甘,富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸等,可利水消腫,滋陰養(yǎng)胃,軟化血管,降低血壓;而海帶則性寒、味咸,能軟堅(jiān)散結(jié)、祛濕止癢,具有降血脂、降血壓、抗癌的作用,將兩者一起燉最適合天寒地凍時(shí)食用。

烹飪過程: 將一只鴨洗凈后剁成小塊,泡開的海帶300克洗凈切成菱形;在砂鍋中放入適量清水,倒入鴨塊,加入蔥、姜、花椒、胡椒粉、料酒和海帶,置入蒸滋膳蒸汽鍋中蒸煮15分鐘后,開鍋撒入鹽、味精、攪拌均勻即可。

4、阿膠燉豬蹄

豬蹄味甘咸、性平,具有補(bǔ)血、通乳、滑肌膚、填腎精等功能。同時(shí),豬蹄還含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì),人吃了豬蹄后,可使肌體攝取大量的膠原蛋白質(zhì),對(duì)改善肌體各臟器的生理功能和抗衰老都有一定的功效。

豬蹄味道鮮美,若配以花生、大豆、金針菜等燜燉,營(yíng)養(yǎng)更豐富,常食對(duì)人體更有滋補(bǔ)作用。民間有“冬食豬蹄賽熊掌”之說,故冬季吃豬蹄,既飽口福,又健身療疾,可謂一舉兩得。

食材:阿膠15克,蔥50克,豬蹄4個(gè),食鹽適量。

烹飪過程:將豬蹄去毛洗凈,用刀劃口,放入鍋中,加入打碎的阿膠、蔥段;將豬蹄、蔥段與阿膠放入蒸滋膳蒸汽鍋中,加水適量,食鹽少許, 開火蒸煮15分鐘即可。

上面的養(yǎng)生滋補(bǔ)食譜都是最適合冬季的,大家有喜歡的不妨回家照著食譜做給家人吃。另外,需要提醒一句:烹飪滋補(bǔ)食物的的時(shí)候一定要選擇一口好鍋,這樣不僅可以為你節(jié)省烹飪過程中的各種麻煩,且能讓美食更加新鮮哦。

比如,用普通的鍋燉羊肉可能需要至少60分鐘以上,且燉出的羊肉口感也不容易把握,但是使用蒸滋膳蒸汽石鍋魚設(shè)備,不但20分鐘就可以做好,且因?yàn)樗捎酶邷卣羝糁罂梢岳卫蔚劓i住食材的最初味道與營(yíng)養(yǎng),煮出來的食物更加美味可口不說,還更加營(yíng)養(yǎng),吃了不上火。

蒸滋膳蒸汽石鍋魚設(shè)備,您的冬季養(yǎng)生法寶,有了這一鍋,家人的健康盡握你手中。