1月7日至9日，內(nèi)蒙古五原縣“兩會”如期召開，為確保“兩會”期間餐飲食品安全，五原縣市場監(jiān)督管理局以“提前介入、全程保障、重點抽檢、風(fēng)險點防控”為原則，采取全程監(jiān)督與每餐抽檢，提前介入，加強風(fēng)險點監(jiān)控，嚴把“兩會”期間食品安全關(guān)，確保“兩會”人員就餐安全。
五原縣市場監(jiān)督管理局分別與 “兩會”餐飲接待服務(wù)單位位五原縣賓館和開元大酒店簽訂了《五原縣重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障責任狀及承諾書》，并安排轄區(qū)市場監(jiān)管所提前介入，重點對就餐菜譜配制、食品原材料采購索證索票、來料驗收、現(xiàn)場加工場所及操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、專間操作等環(huán)節(jié)進行了嚴格檢查并提出整改要求。“兩會”期間，市場監(jiān)督管理所隆二所和隆三所檢查人員對每日的采購原材料嚴格審查，對每日上崗工作人員進行健康檢查，每餐的菜品及時足量留樣，對餐具進行清潔度檢測等全程監(jiān)管。
同時，該局啟動快檢設(shè)備，利用食品安全快速檢測車現(xiàn)場對供餐服務(wù)單位五原縣賓館和開元大酒店的蔬果、肉類、食用油等多種食品原輔料開展多項快速檢測，做到食材問題及時發(fā)現(xiàn)，確保“兩會”期間與會代表、委員及工作人員的飲食安全。（ 通訊員 五原縣市場監(jiān)管局 ）
