為了防控疫情，不少市民選擇宅在家中不出門(mén)，連日來(lái)的不購(gòu)物就導(dǎo)致饑腸轆轆，唯有求助外賣(mài)，可外賣(mài)安全嗎？會(huì)不會(huì)被感染新型冠狀病毒呢？在“河南省新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作第四場(chǎng)發(fā)布會(huì)”上，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)王建防做出了相關(guān)解答。
據(jù)他介紹，為切實(shí)保證節(jié)日期間食品質(zhì)量安全，該局對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全面開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，1月份共安排省級(jí)食品監(jiān)督抽檢6289批次，從抽檢結(jié)果看，合格率達(dá)98.7%，也就意味著河南省市場(chǎng)供應(yīng)食品整體安全。
而為消除老百姓心中對(duì)食品安全的擔(dān)憂(yōu)，河南省市場(chǎng)監(jiān)管局在給食品企業(yè)的捐贈(zèng)行為發(fā)出警示，嚴(yán)禁捐贈(zèng)過(guò)期、臨期食品之外，還對(duì)開(kāi)工生產(chǎn)的食品生產(chǎn)企業(yè)（食品小作坊），尤其是群眾日常生活消費(fèi)量大的米面油肉乳及方便食品、速凍食品等加工企業(yè)，實(shí)施全覆蓋監(jiān)督檢查，把好“健康關(guān)”“進(jìn)貨關(guān)”“生產(chǎn)關(guān)”“出廠關(guān)”等“四關(guān)”，重點(diǎn)檢查農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市等單位。
對(duì)于餐飲企業(yè)，上述單位提出了“四個(gè)嚴(yán)”，即嚴(yán)禁從業(yè)人員帶病或隔離期未滿(mǎn)上崗；嚴(yán)禁采購(gòu)使用未經(jīng)檢疫或來(lái)源不明的肉類(lèi)及腐敗變質(zhì)等食品原料，特別是使用野生動(dòng)物或活禽進(jìn)行飲食加工；嚴(yán)格做好加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所的日常清潔消毒，嚴(yán)防疫病傳播；網(wǎng)絡(luò)訂餐配送嚴(yán)格落實(shí)“封簽”制度，保證配送過(guò)程食品不受污染，送餐“騎手”符合防護(hù)要求和對(duì)配送箱、車(chē)的消毒要求。切實(shí)消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患。
王建防表示，一旦發(fā)現(xiàn)在群眾日常消費(fèi)量大的米面油、肉蛋菜等大宗食品方面存在不合格食品，將立即下架、召回，堅(jiān)決從快從嚴(yán)從重懲處。“要讓違法者無(wú)處藏身。”他說(shuō)，通過(guò)全省市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)嚴(yán)格的監(jiān)管，切實(shí)保證疫情防控期間全省老百姓的米袋子、菜籃子、果盤(pán)子的質(zhì)量安全，讓老百姓放心、安心消費(fèi)。
