為預(yù)防疫情期間網(wǎng)絡(luò)訂餐可能帶來的疫情傳播風(fēng)險和食品安全風(fēng)險，2月5日，株洲市市場監(jiān)管局通過視頻會議約談“美團(tuán)”“餓了么”平臺株洲負(fù)責(zé)人，就網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)在新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控期間提出具體工作要求，要求使用不見面、無接觸等新配送方式，落實(shí)“食安封簽”杜絕送餐過程污染。
株洲市市場監(jiān)督管理局要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，建立完善入網(wǎng)審查、食品安全自查、投訴舉報處理等制度，主動接受社會監(jiān)督。加強(qiáng)商戶管理，嚴(yán)禁不符條件的餐飲服務(wù)提供者上線經(jīng)營，對衛(wèi)生條件差、不符食品安全要求的及時采取下線處理；發(fā)現(xiàn)存在食品安全違法行為的，應(yīng)及時制止，并向市場監(jiān)管部門報告；嚴(yán)格落實(shí)每日晨檢，配送站點(diǎn)、工具消毒制度，加強(qiáng)對送餐人員的健康管理，做好每日體溫監(jiān)測、每趟次洗手消毒及全程佩戴口罩，確保配送過程食品不受污染。嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等癥狀的人員上崗；及時篩查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的入網(wǎng)商品，發(fā)現(xiàn)非法經(jīng)營野生動物商品的行為要及時制止，下架相關(guān)商品，并報告有關(guān)部門進(jìn)行依法處理；積極倡導(dǎo)無接觸配送和落實(shí)食安封簽等方式，同時注重送餐人員的自我保護(hù)，降低交叉感染的風(fēng)險，盡量避免面對面送取餐。
株洲市市場監(jiān)督管理提示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者，必須依法取得經(jīng)營許可，并按照核準(zhǔn)的經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動，禁止超范圍經(jīng)營，按規(guī)定在網(wǎng)絡(luò)主頁面醒目位置公示相關(guān)信息，并保證公示畫面清晰，容易辨識；嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁加工活禽和野生動物，嚴(yán)禁有發(fā)熱、咳嗽、腹瀉、咽部炎癥等病癥的人員上崗。保持加工經(jīng)營場所清潔衛(wèi)生和空氣流通，定期對環(huán)境及設(shè)備設(shè)施進(jìn)行消毒；嚴(yán)格餐飲食品包裝，餐具和包裝材料應(yīng)清潔、無毒并符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
同時，提醒廣大消費(fèi)者：注重自我保護(hù)，訂餐前了解有關(guān)信息，不向無證無照、證照等信息不全的供餐者訂餐，盡量選擇食品安全量化等級較高、距離較近、短時間內(nèi)可送達(dá)的餐飲服務(wù)提供者訂餐；注意收餐安全，檢查餐食包裝是否完好、清潔，是否與訂單一致，是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)，否則可以拒收，收餐后及時就餐，不要長時間存放；提高維權(quán)意識，注意留存消費(fèi)小票、發(fā)票或頁面截圖等相關(guān)憑證，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題，及時撥打投訴舉報電話12315。（供稿：株洲市市場監(jiān)管局 ）
