受疫情影響,小龍坎控股集團(tuán)旗下所有直營(yíng)門店從1月26日開(kāi)始閉店,截至2月10日,小龍坎火鍋閉店率達(dá)到94%,門店損失嚴(yán)重。但疫情期間始終積極尋求創(chuàng)新,將銷售重點(diǎn)放在外賣及電商運(yùn)營(yíng),對(duì)小龍坎火鍋整體經(jīng)營(yíng)壓力起到了一定緩解。
據(jù)了解,小龍坎火鍋旗艦店于2017年4月20日開(kāi)店,第一波聚劃算便趕上了618大促,當(dāng)天即突破100萬(wàn)交易額。歷經(jīng)3年的電商發(fā)展,2019年小龍坎交易額僅在阿里已突破1個(gè)億。除了增加線上店鋪售賣渠道,小龍坎火鍋還時(shí)刻關(guān)注直播銷售給企業(yè)帶來(lái)的附加值,通過(guò)一年的店鋪運(yùn)營(yíng),2018年便單獨(dú)成立了直播組,經(jīng)過(guò)一年多的沉淀和學(xué)習(xí),小龍坎火鍋現(xiàn)在已有固定的粉絲積累。
從2018年到2019年,小龍坎火鍋一步步摸索,總結(jié)出了一套自己的直播模式,除了推銷產(chǎn)品之外,為增加粉絲粘性,更注重直播間的氛圍營(yíng)造,比如圣誕節(jié)化小鹿妝,情人節(jié)主播會(huì)唱首歌,跟粉絲多一些變化和互動(dòng)等。尤其在疫情期間,面臨無(wú)法正常復(fù)工,小龍坎火鍋的店鋪主播采取居家直播的方式,直播形式更加隨意自由化,推銷力度變小,直播會(huì)成為一個(gè)大型嘮嗑現(xiàn)場(chǎng),主播也會(huì)變身廚娘,教大家做一些簡(jiǎn)單菜品。相比以往每日10個(gè)小時(shí)的直播時(shí)長(zhǎng),目前小龍坎火鍋每日正常直播控制在2-4個(gè)小時(shí),但帶貨量已達(dá)到以往正常10小時(shí)時(shí)長(zhǎng)所帶來(lái)的交易額。
2020年2月16日,小龍坎火鍋參加聚劃算專場(chǎng)主廚直播做菜,2月17日凌晨開(kāi)售10分鐘,小龍坎自熱火鍋售賣便超過(guò)了10000盒,20分鐘小龍坎全店交易突破20萬(wàn)元。同比上個(gè)月同日的交易額,2月17日小龍坎的成交量超過(guò)了1200%。目前由于訂單發(fā)貨需求積壓,小龍坎火鍋現(xiàn)已調(diào)整為預(yù)售模式。
疫情期間,對(duì)于線下業(yè)務(wù)遭到嚴(yán)重沖擊的品牌而言,不斷尋求變革創(chuàng)新,才能真正打贏這場(chǎng)防疫持久戰(zhàn)。淘寶直播為小龍坎火鍋提供了一個(gè)良好的品牌及產(chǎn)品曝光展示平臺(tái),增加了粉絲與商家的親密銜接。下一步,小龍坎火鍋將不斷完善直播內(nèi)容質(zhì)量,借助淘寶直播平臺(tái),逐步規(guī)劃店鋪后期的活動(dòng)和新品上新節(jié)點(diǎn),為消費(fèi)者帶來(lái)更多物廉價(jià)美的活動(dòng)商品價(jià)格力度和新品嘗新。
