都說是民以食為天，食品又以安全為重中之重，食品安全在保障國民的健康與促進(jìn)行業(yè)發(fā)展方面的意義很重要，食品企業(yè)要想做強(qiáng)做大，那么食品安全就是需要先保障的方面，近些年經(jīng)常報(bào)出食品安全的問題查處，而且是很多企業(yè)被罰沒的失去了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，所以目前很多的企業(yè)都在加大對(duì)食品安全方面的投入，而這些投入中很大的一部分都被用來購置動(dòng)態(tài)空氣殺菌消毒設(shè)備。
以西北某食品生產(chǎn)公司為例，為了有效的提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，防止生產(chǎn)后的食品被二次污染，該企業(yè)在食品加工車間采用了NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)與康久臭氧殺菌消毒機(jī)來配合使用，有效的延長(zhǎng)了該企業(yè)所生產(chǎn)產(chǎn)品的有效保質(zhì)期。
據(jù)了解，該食品生產(chǎn)企業(yè)采用的NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)與康久臭氧殺菌消毒機(jī)都是由上?？稻孟炯夹g(shù)所研發(fā)生產(chǎn)的新型空氣殺菌消毒設(shè)備，上海康久創(chuàng)建十幾年來經(jīng)過不斷的技術(shù)進(jìn)步以及技術(shù)積累，已經(jīng)成功的研發(fā)到第五代動(dòng)態(tài)殺菌設(shè)備，這種新產(chǎn)品對(duì)人體沒有什么危害，可以在不停工的情況下對(duì)加工車間進(jìn)行殺菌消毒作業(yè)，可以對(duì)空氣中的霉菌、大腸桿菌、沙門氏菌等微生物進(jìn)行殺菌，可以讓食品加工車間、冷卻車間、包裝車間等殺菌后的場(chǎng)所達(dá)到所需的空氣潔凈標(biāo)準(zhǔn)，這可以有效的減少所加工的食品霉變，以及微生物的二次污染的問題。
該企業(yè)所生產(chǎn)的食品有特殊的涼皮、辣椒油燈小吃以及配料，企業(yè)所生產(chǎn)的果蔬涼皮更是廣受廣大消費(fèi)者的喜愛。該企業(yè)的生產(chǎn)車間主體車間，為了改善生產(chǎn)環(huán)境提高食品的質(zhì)量，特地選擇了上海康久，在與康久的食品安全技術(shù)人員對(duì)接交流后，采用了康久所提供的殺菌消毒方案，1.在80平方米的包裝車間，放置一臺(tái)YKJ-2500型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)。2.在20平方米的無菌車間，配置一臺(tái)YKJ-900型動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)。在白天工人上班的時(shí)候，開啟動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，對(duì)空氣進(jìn)行殺菌消毒，在下班后關(guān)掉機(jī)器。然后為了進(jìn)一步的改善車間里的空氣狀況，在工人下班后的時(shí)候，開始使用臭氧發(fā)生器，對(duì)整個(gè)食品車間的空氣、生產(chǎn)設(shè)備、工器具的表面殺菌消毒，可以讓食品車間內(nèi)的空氣更安全。
動(dòng)態(tài)消毒機(jī)的整機(jī)質(zhì)保一年，設(shè)備設(shè)計(jì)整機(jī)使用壽命為15年。NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)是指人機(jī)可同場(chǎng)同步作業(yè)的一種殺菌方式，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，操作人員無需離開，對(duì)人體健康沒有危害。其消毒過程為：在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，食品車間內(nèi)的空氣被抽進(jìn)動(dòng)態(tài)消毒機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場(chǎng)時(shí)，帶負(fù)電的細(xì)菌等微生物被分解擊破，在通過活性炭等組件，進(jìn)行二次消毒過濾。經(jīng)過處理后的的潔凈空氣大在排放到室內(nèi)，使食品車間等受控環(huán)境始終保持在衛(wèi)生潔凈的狀態(tài)。采用NICOLER動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和臭氧發(fā)生器，應(yīng)用現(xiàn)代食品加工技術(shù)，可以提高涼皮等特色食品安全質(zhì)量，有助于地方特色食品更好的擴(kuò)大銷售市場(chǎng)、推動(dòng)特色食品加工業(yè)發(fā)展。
