山茶油作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用植物油,素有“東方橄欖油”的美譽(yù),其生產(chǎn)和發(fā)展的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),最早關(guān)于山茶油的記錄可追溯到2300年前,其作為我們的老祖宗留存下來(lái)的珍寶,最終在我們的餐桌上、在我們的味蕾中,開出絢爛的花朵。
廣東省肇慶市廣寧縣,是一片鐘靈毓秀之地,在這里千百年來(lái)孕育著一種神奇的果實(shí)——野生紅花油茶果。在現(xiàn)代科技高速發(fā)展的當(dāng)代,野生紅花油茶依然保持著刀耕火種般的原始習(xí)性,生于天地之間,采天地之靈氣,吸日月之精華,是大自然賦予我們?nèi)A夏大地的奇珍瑰寶。而山明水秀的廣寧,擁有美麗清澈的綏江及溫暖濕潤(rùn)的亞熱帶氣候帶來(lái)的豐沛水資源、充足的日照以及肥沃的土地,使得野生紅花油茶千年來(lái)不施任何化肥、不打任何農(nóng)藥,也能生長(zhǎng)的枝葉扶蘇、結(jié)實(shí)累累、富含營(yíng)養(yǎng)。
U道山茶油怎么樣?正是為了讓更多人享受到廣寧野生紅花油茶的天然美味與營(yíng)養(yǎng),坐落于廣寧的廣東康帝綠色生物科技有限公司,推出以精心甄選出的優(yōu)質(zhì)野生紅花油茶果為原料榨取而成的U道山茶油。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所對(duì)山茶油和橄欖油進(jìn)行的對(duì)比研究表明,山茶油與橄欖油的成分盡管有相似之處,但茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油,也優(yōu)于其它任何油脂。U道山茶中的不飽和脂肪酸則高達(dá)85%以上,攝入后在人體的消化率更是高達(dá)90%,長(zhǎng)期食用有消脂的功效。且U道山茶油中含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙,能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑止甘油三脂的升高,對(duì)抑制癌細(xì)胞也有明顯的功效。
而在煉榨工藝上,U道山茶油采用的是低溫物理冷榨技術(shù),相對(duì)于傳統(tǒng)的土榨、熱榨,低溫物理冷榨技術(shù)可避免油脂、糖類物質(zhì)的降解反應(yīng)以及蛋白變性所帶來(lái)的有害物質(zhì),保留山茶油中豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。也避免了高溫壓榨過(guò)程中茶油顏色變深,出現(xiàn)糊味等現(xiàn)象。正是有這樣先進(jìn)的煉榨工藝加持,U道山茶油的油體澄清透明、氣味清香、品質(zhì)純正,是純天然木本、健康食用植物油。
走進(jìn)野生紅花油茶基地,才了解到這么多關(guān)于山茶油的知識(shí)。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和國(guó)民生活品質(zhì)的提高,人們對(duì)身體健康管理更加注重,生活方式也日趨健康化,U道山茶油這樣的健康食物油勢(shì)必會(huì)越來(lái)越受各大家庭的歡迎。
