當(dāng)前，新冠肺炎疫情給中國乳業(yè)帶來了巨大挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)鏈上下游需要攜起手來共渡難關(guān)，地方政府也要積極行動，幫助企業(yè)紓困。
面對疫情影響，內(nèi)蒙古呼和浩特正在全力以赴解決奶業(yè)的堵點、接通斷點、培育增點。近日，經(jīng)濟(jì)日報記者采訪發(fā)現(xiàn)，目前無論飼料草料的調(diào)入，還是生鮮奶的交售，或者奶制品的外運，都已和疫情前一樣暢通無阻。
乳業(yè)面臨多重挑戰(zhàn)
時間回溯到疫情高峰時期。1月22日至2月10日期間，伊利集團(tuán)銷售收入與去年同期比較呈顯著下降趨勢。同時，全國終端門店開業(yè)率明顯低于往年，各類產(chǎn)品銷售不暢。截至2月10日，伊利在終端、經(jīng)銷商及企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)成品貨值預(yù)計超過百億元。
牧場的日子也不好過。呼和浩特古城牛奶廠廠長劉小亭說，草料成本占牧場總成本的80%以上。面對運輸效率低、運輸成本上漲的局面，牧場經(jīng)營陷入困境。
奶業(yè)鏈橫跨三次產(chǎn)業(yè)，各個環(huán)節(jié)都遭遇堵點。呼和浩特市農(nóng)牧局總畜牧師白梅花分析，新冠肺炎疫情給中國奶業(yè)帶來巨大挑戰(zhàn)，主要是下游銷售不暢傳導(dǎo)到上游養(yǎng)殖。據(jù)不完全統(tǒng)計，全國奶制品銷售量同比下降30%至50%。其中，伊利、蒙牛敞開收購并把三分之一的生鮮乳噴粉處理，企業(yè)成本大幅上漲。同時，銷量未達(dá)預(yù)期，倉儲壓力加大，大量積壓品臨近保質(zhì)期或過期。
上下游攜手過難關(guān)
疫情發(fā)生后，飼料企業(yè)同樣受到考驗。內(nèi)蒙古蒙泰大地生物技術(shù)發(fā)展有限責(zé)任公司基地總經(jīng)理王志銘告訴記者，疫情期間飼料受到原料進(jìn)不來、產(chǎn)品出不去的困擾，每噸濃縮飼料的成本一度上升100元以上、配合飼料成本上升70元以上。
3月初，交通運輸恢復(fù)正常，原料價格回落，王志銘急忙將蒙泰飼料回調(diào)到之前價格。他深知，沒有產(chǎn)業(yè)鏈的繁榮就沒有企業(yè)的繁榮，上下游企業(yè)要攜手過難關(guān)。
在紅達(dá)牧場，合作社理事長鄭俊清告訴記者，疫情暴發(fā)以來蒙牛遇到銷售困難，但企業(yè)照常來牧場收奶，雖然價格降了一點，但緩解了牧場困難。
蒙牛集團(tuán)奶源事業(yè)部大區(qū)資源外聯(lián)主管劉驍強(qiáng)介紹，蒙牛出臺了五大措施守護(hù)上游、保護(hù)產(chǎn)業(yè)鏈。一是保收購，按照購銷合同約定，保障合作牧場生鮮乳正常收購。二是保供應(yīng)，保障合作牧場生產(chǎn)物資保質(zhì)保量供應(yīng)，價格穩(wěn)定。三是保運力，協(xié)調(diào)解決車輛短缺和通行問題，保障牧場飼草料運得進(jìn)、生鮮乳送得出。四是保資金，對蒙牛支持的奶源基地扶持資金，采取降息、提前支付奶款等舉措，緩解牧場壓力。五是保運營，提供“優(yōu)化飼喂配方、調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)、降低采購成本、精益運營管理”等技術(shù)支持，實現(xiàn)牧場降本增效。
伊利集團(tuán)也克服困難，積極籌措資金收購合格牛奶。在內(nèi)部噴粉消化的基礎(chǔ)上，通過跨市、跨省調(diào)運原奶噴粉，每天有近6000噸的原奶實現(xiàn)噴粉處理。同時，伊利加快終端及渠道庫存產(chǎn)品的消化進(jìn)度，一方面大力度對產(chǎn)品打折降價促銷；另一方面通過增加線上營銷推廣投入、拓寬銷售渠道、為經(jīng)銷商提供費用支持和防疫資源支持、融資服務(wù)等方式，進(jìn)一步推動產(chǎn)品動銷節(jié)奏。
政府幫扶為企業(yè)紓困
早在去年，呼和浩特就出臺了奶業(yè)發(fā)展扶持政策，規(guī)劃明確，到2022年全市奶牛存欄達(dá)到50萬頭，年產(chǎn)生鮮乳260萬噸。其中，扶持政策充滿“含金量”，比如，種植優(yōu)質(zhì)牧草有補(bǔ)貼，新建、擴(kuò)建牧場有補(bǔ)貼，外購奶牛有補(bǔ)貼，金融貸款有補(bǔ)貼，就連新上機(jī)械設(shè)備也有補(bǔ)貼。
疫情暴發(fā)后，呼和浩特代市長張佰成專門召集市長辦公會研究支持伊利、蒙牛發(fā)展事宜。3月14日，呼和浩特支持伊利、蒙牛健康發(fā)展的“13條”出臺。該市在生鮮乳收購價格不低于每公斤3.6元時，對伊利、蒙牛的生鮮乳收購價格按照每公斤0.2元的標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼。與此同時，實行屬地政府補(bǔ)貼，土左旗對伊利集團(tuán)兌現(xiàn)資金獎補(bǔ)，和林格爾縣對蒙牛集團(tuán)落實資金補(bǔ)貼。
此外，呼和浩特市交通運輸局實行公路運輸“一對一”專人對接服務(wù)機(jī)制，成立專班、指派專人為企業(yè)解決道路運輸問題。市商務(wù)局積極協(xié)調(diào)鐵路部門加大運力配置，滿足乳制品鐵路外送。市工信局強(qiáng)化調(diào)度，加快全市奶產(chǎn)業(yè)代加工、噴粉、包裝等供應(yīng)鏈企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。市金融辦積極協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)為伊利、蒙牛增加信貸投放。
