連日來，黑龍江省明水縣市場監(jiān)管局由黨組書記、局長（縣食安辦主任）興成軍帶隊、副局長趙長春及分管負責(zé)人和相關(guān)股室負責(zé)人參加，在全縣餐飲行業(yè)恢復(fù)“堂食”后，深入部分大中型餐飲服務(wù)單位，督導(dǎo)、檢查商戶疫情防控、食品安全措施的落實情況，并就餐飲單位有序恢復(fù)“堂食”進行現(xiàn)場指導(dǎo)。
4月4日，清明假日的第一天，針對節(jié)日期間坐堂用餐人員多，疫情防控、食品安全風(fēng)險大等特點，督導(dǎo)檢查組一行先后來到澳洲肥?；疱?、川粹精致融合菜、煮動力火鍋、盛德名粥等餐飲服務(wù)單位。每到一處，仔細查看了商戶主體責(zé)任是否落實，龍江健康碼、測溫和消毒設(shè)施是否到位，衛(wèi)生環(huán)境是否干凈整潔，食材是否新鮮安全，庫房冰柜內(nèi)有無過期變質(zhì)食材等疫情防控和食品安全措施落實情況。向商戶了解了恢復(fù)“堂食”及復(fù)工復(fù)產(chǎn)過程中面臨的困難和問題等。
督導(dǎo)檢查組指出，推動全縣餐飲服務(wù)單位有序恢復(fù)“堂食”仍要確保防控到位、萬無一失。一要嚴格疫情管控，各餐飲服務(wù)單位要切實落實好主體責(zé)任，嚴格執(zhí)行顧客進店掃龍江健康碼、體溫檢測、佩戴口罩等防“疫”措施。二要嚴把食材購進關(guān)，保證進貨渠道規(guī)范，檢查庫存食品及原料，查看是否有過期、腐爛變質(zhì)等原材料，確保食材新鮮安全。三要“搬家式”清理積壓食材。對過期變質(zhì)、感官發(fā)生改變的食品原料堅決銷毀，決不能流向餐桌。 （供稿：明水縣市場監(jiān)管局）
