在新冠肺炎疫情沖擊下,各行各業(yè)都受到了不同程度的影響,甚至不少行業(yè)都正在經(jīng)歷洗牌。對(duì)每一家企業(yè)而言,疫情都考驗(yàn)著自身的品牌力及抗風(fēng)險(xiǎn)能力;而對(duì)消費(fèi)者而言,疫情同樣也是一次全民級(jí)的健康意識(shí)教育,在消費(fèi)升級(jí)的大浪潮下,產(chǎn)品的健康、綠色等特性將更能打動(dòng)消費(fèi)者的心。
國內(nèi)主流的燕窩品牌并不多,而在這其中,燕之屋可以說是中國鼎鼎有名的燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌。品牌創(chuàng)立22年以來,燕之屋從一開始的默默無聞做到了如今的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌,備受市場(chǎng)和消費(fèi)者矚目。要想深入解開燕之屋22年屹立不倒、勇攀高峰的秘密,其創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健便是核心所在。
(燕之屋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健)
1986年,大學(xué)剛畢業(yè)的黃健,被分配回戶籍地柘榮縣中學(xué),當(dāng)了一名高中數(shù)學(xué)老師。久而久之,正處朝陽年華的他,對(duì)于千篇一律、“兩點(diǎn)一線”的生活現(xiàn)狀越來越不甘,希望能到外面的世界闖蕩一番。
時(shí)值上世紀(jì)80年代末、90年代初,改革開放的熱潮如火如荼,沿海地區(qū)掀起一股“出國留學(xué)、打工熱潮”,黃健不顧家人反對(duì),扔掉鐵飯碗下海闖蕩。受朋友啟發(fā),他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目選擇了燕窩,并且很快就只身前往燕窩的原產(chǎn)地印尼考察。他發(fā)現(xiàn),“中國的燕窩產(chǎn)量很小,人們基本只能在中藥店買到,大家也不了解燕窩的具體食用滋補(bǔ)價(jià)值,只模糊地知道它是好東西。”
(燕之屋創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)黃健)
經(jīng)過一番調(diào)研黃健了解到,燕窩的養(yǎng)生功效自古就被傳頌,且相比人參、鹿茸等滋補(bǔ)食材,燕窩更為溫和,因此適合不同年齡段的人食用。更重要的是,相比動(dòng)物類的滋補(bǔ)品,燕窩不需要?dú)⑸?對(duì)自然環(huán)境非常友好。東南亞一帶盛產(chǎn)燕窩,有許多人將燕窩作為滋補(bǔ)品食用,在中國內(nèi)地卻鮮有人聞?？吹骄薮蟮乃{(lán)海市場(chǎng)后,1997年黃健果斷回國,在廈門創(chuàng)立燕窩公司“雙丹馬”,這便是燕之屋的前身。
不被眼前現(xiàn)況局限,敢于放眼未來、打破成規(guī),不僅映證了黃健的人生軌跡,由他帶領(lǐng)的企業(yè)也繼承了這樣的特質(zhì)。黃健改變了當(dāng)時(shí)市場(chǎng)現(xiàn)有的銷售思路,獨(dú)辟蹊徑地設(shè)立了燕窩專營柜臺(tái),一時(shí)間“雙丹馬”(后更名為“燕之屋”)在廈門聲名鵲起,銷量驚人。
2002年,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)在北京召開連鎖大會(huì),黃健敏銳地判斷到這種加盟、連鎖的業(yè)態(tài)將成為大勢(shì)所趨,但這一提議并不被當(dāng)時(shí)的股東高管看好,高管們認(rèn)為現(xiàn)在生意好做,只需將廈門模式復(fù)制到其他城市即可,沒必要擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)去折騰。
但黃健堅(jiān)持認(rèn)為,新的市場(chǎng)趨勢(shì),終將轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌陌l(fā)展機(jī)遇。在發(fā)展連鎖模式的過程中,燕之屋更率先在全國首創(chuàng)“專賣店+廚房”的經(jīng)營模式——這對(duì)燕窩行業(yè)來說是一次革命性的改變。實(shí)現(xiàn)用戶當(dāng)天下單、當(dāng)天制作、當(dāng)天食用的便捷體驗(yàn),“鮮燉燕窩,現(xiàn)點(diǎn),現(xiàn)燉,現(xiàn)吃,現(xiàn)送”一時(shí)間成為客戶津津樂道的熱門話題。
(燕之屋鮮燉燕窩)
在黃健成為鮮燉燕窩開創(chuàng)者的同時(shí),屢屢創(chuàng)新的企業(yè)格局,也讓燕之屋迅速發(fā)展為全國燕窩產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè),越來越多的消費(fèi)者通過“燕之屋”第一次吃到了燕窩。
如果說品類洞察是商業(yè)邏輯的第一步,那么只有靠產(chǎn)品和服務(wù)的不斷打磨,才能真正獲得消費(fèi)者的真正認(rèn)可,否則品牌也只可能曇花一現(xiàn)。2012年,黃健又帶領(lǐng)公司推出即食碗裝產(chǎn)品“碗燕”,率先搭建行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)桿產(chǎn)品——從原材料加工到產(chǎn)品出庫,嚴(yán)格經(jīng)過49道工序,自有的透明工廠則使得這些“深加工”流程能夠被嚴(yán)格落實(shí),讓每件產(chǎn)品置身在大眾檢視目光下。
(燕之屋碗燕)
有魄力的企業(yè)家不僅需要遠(yuǎn)見卓識(shí),還需要成為行業(yè)引領(lǐng)者的勇氣。在黃健等行業(yè)人士的努力下,2014年中華人民共和國供銷行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《燕窩質(zhì)量等級(jí)》實(shí)施,結(jié)束了當(dāng)時(shí)行業(yè)“無標(biāo)準(zhǔn)可循”的狀態(tài)。2015年,在黃健的帶領(lǐng)下,燕之屋生產(chǎn)基地率通過了國家CNAS實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可,兩年后又通過BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,這意味著燕之屋拿到了出口歐盟的通行證,獲得了進(jìn)入國際市場(chǎng)的敲門磚。
(燕之屋通過BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證)
在經(jīng)歷了一次又一次的突圍與變革后,黃健意識(shí)到,現(xiàn)代企業(yè)會(huì)比家族企業(yè)走得更遠(yuǎn),他主動(dòng)退居幕后,引入戰(zhàn)略投資和現(xiàn)代管理,就是希望燕之屋能夠在與時(shí)俱進(jìn)的發(fā)展道路上,走得更快更穩(wěn)更強(qiáng)。2016年,燕之屋扭虧為盈,如今已在全國155座城市共設(shè)有線下實(shí)體門店600余家,同時(shí)積極進(jìn)行線上布局,在淘寶天貓、京東、唯品會(huì)等電商平臺(tái)全面開設(shè)旗艦店。如今看來他的決策是正確而明智的。
在黃健和他的精兵強(qiáng)將的努力下,燕之屋“燕窩專家與領(lǐng)導(dǎo)品牌”的頭銜成為被世界所認(rèn)可的一頂榮耀冠冕。今年3月,燕之屋又獲得世界權(quán)威市場(chǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)“歐睿國際”頒布的“2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球第一”和“2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球領(lǐng)先”的雙項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證,登上全球包裝燕窩品牌零售第一的冠軍寶座。
(燕之屋-2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球領(lǐng)先)
在消費(fèi)升級(jí)的大潮下,黃健抓住了主流用戶的產(chǎn)品痛點(diǎn),改造了燕窩行業(yè)、開創(chuàng)了鮮燉燕窩品類。從一個(gè)不安分的教師成長(zhǎng)為燕窩知名品牌的領(lǐng)導(dǎo)者,黃健靠的是遠(yuǎn)見卓識(shí)、臨危不亂的魄力和當(dāng)機(jī)立斷的勇氣,更是寬闊如海的胸懷與格局。歷經(jīng)風(fēng)雨的他,初心不改,仍就奮斗在“讓1億中國人吃上一碗好燕窩”的道路上。
對(duì)于品牌傾注所有的心血,對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的堅(jiān)持與專注,為黃健贏得了“燕窩產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人”和“鮮燉燕窩開創(chuàng)者”的頭銜,也為燕之屋贏來了如今的逆勢(shì)增長(zhǎng)和“全球第一”,黃健帶著燕之屋登上了中國燕窩行業(yè)的珠穆朗瑪峰。22年專注國民健康之路的黃健,22年專注高品質(zhì)燕窩的燕之屋,值得我們更多的關(guān)注和期待。
