在新冠肺炎疫情沖擊下,各行各業(yè)都受到了不同程度的影響,甚至不少行業(yè)都正在經(jīng)歷洗牌。對每一家企業(yè)而言,疫情都考驗著自身的品牌力及抗風險能力;而對消費者而言,疫情同樣也是一次全民級的健康意識教育,在消費升級的大浪潮下,產(chǎn)品的健康、綠色等特性將更能打動消費者的心。
國內(nèi)主流的燕窩品牌并不多,而在這其中,燕之屋可以說是中國鼎鼎有名的燕窩領導品牌。品牌創(chuàng)立22年以來,燕之屋從一開始的默默無聞做到了如今的行業(yè)領導品牌,備受市場和消費者矚目。要想深入解開燕之屋22年屹立不倒、勇攀高峰的秘密,其創(chuàng)始人、董事長黃健便是核心所在。
(燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健)
1986年,大學剛畢業(yè)的黃健,被分配回戶籍地柘榮縣中學,當了一名高中數(shù)學老師。久而久之,正處朝陽年華的他,對于千篇一律、“兩點一線”的生活現(xiàn)狀越來越不甘,希望能到外面的世界闖蕩一番。
時值上世紀80年代末、90年代初,改革開放的熱潮如火如荼,沿海地區(qū)掀起一股“出國留學、打工熱潮”,黃健不顧家人反對,扔掉鐵飯碗下海闖蕩。受朋友啟發(fā),他的創(chuàng)業(yè)項目選擇了燕窩,并且很快就只身前往燕窩的原產(chǎn)地印尼考察。他發(fā)現(xiàn),“中國的燕窩產(chǎn)量很小,人們基本只能在中藥店買到,大家也不了解燕窩的具體食用滋補價值,只模糊地知道它是好東西。”
(燕之屋創(chuàng)始人、董事長黃健)
經(jīng)過一番調(diào)研黃健了解到,燕窩的養(yǎng)生功效自古就被傳頌,且相比人參、鹿茸等滋補食材,燕窩更為溫和,因此適合不同年齡段的人食用。更重要的是,相比動物類的滋補品,燕窩不需要殺生,對自然環(huán)境非常友好。東南亞一帶盛產(chǎn)燕窩,有許多人將燕窩作為滋補品食用,在中國內(nèi)地卻鮮有人聞?？吹骄薮蟮乃{海市場后,1997年黃健果斷回國,在廈門創(chuàng)立燕窩公司“雙丹馬”,這便是燕之屋的前身。
不被眼前現(xiàn)況局限,敢于放眼未來、打破成規(guī),不僅映證了黃健的人生軌跡,由他帶領的企業(yè)也繼承了這樣的特質(zhì)。黃健改變了當時市場現(xiàn)有的銷售思路,獨辟蹊徑地設立了燕窩專營柜臺,一時間“雙丹馬”(后更名為“燕之屋”)在廈門聲名鵲起,銷量驚人。
2002年,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在北京召開連鎖大會,黃健敏銳地判斷到這種加盟、連鎖的業(yè)態(tài)將成為大勢所趨,但這一提議并不被當時的股東高管看好,高管們認為現(xiàn)在生意好做,只需將廈門模式復制到其他城市即可,沒必要擔風險去折騰。
但黃健堅持認為,新的市場趨勢,終將轉(zhuǎn)變?yōu)樾碌陌l(fā)展機遇。在發(fā)展連鎖模式的過程中,燕之屋更率先在全國首創(chuàng)“專賣店+廚房”的經(jīng)營模式——這對燕窩行業(yè)來說是一次革命性的改變。實現(xiàn)用戶當天下單、當天制作、當天食用的便捷體驗,“鮮燉燕窩,現(xiàn)點,現(xiàn)燉,現(xiàn)吃,現(xiàn)送”一時間成為客戶津津樂道的熱門話題。
(燕之屋鮮燉燕窩)
在黃健成為鮮燉燕窩開創(chuàng)者的同時,屢屢創(chuàng)新的企業(yè)格局,也讓燕之屋迅速發(fā)展為全國燕窩產(chǎn)業(yè)的領軍企業(yè),越來越多的消費者通過“燕之屋”第一次吃到了燕窩。
如果說品類洞察是商業(yè)邏輯的第一步,那么只有靠產(chǎn)品和服務的不斷打磨,才能真正獲得消費者的真正認可,否則品牌也只可能曇花一現(xiàn)。2012年,黃健又帶領公司推出即食碗裝產(chǎn)品“碗燕”,率先搭建行業(yè)標準化標桿產(chǎn)品——從原材料加工到產(chǎn)品出庫,嚴格經(jīng)過49道工序,自有的透明工廠則使得這些“深加工”流程能夠被嚴格落實,讓每件產(chǎn)品置身在大眾檢視目光下。
(燕之屋碗燕)
有魄力的企業(yè)家不僅需要遠見卓識,還需要成為行業(yè)引領者的勇氣。在黃健等行業(yè)人士的努力下,2014年中華人民共和國供銷行業(yè)標準《燕窩質(zhì)量等級》實施,結(jié)束了當時行業(yè)“無標準可循”的狀態(tài)。2015年,在黃健的帶領下,燕之屋生產(chǎn)基地率通過了國家CNAS實驗室認可,兩年后又通過BRC食品安全全球標準認證,這意味著燕之屋拿到了出口歐盟的通行證,獲得了進入國際市場的敲門磚。
(燕之屋通過BRC食品安全全球標準認證)
在經(jīng)歷了一次又一次的突圍與變革后,黃健意識到,現(xiàn)代企業(yè)會比家族企業(yè)走得更遠,他主動退居幕后,引入戰(zhàn)略投資和現(xiàn)代管理,就是希望燕之屋能夠在與時俱進的發(fā)展道路上,走得更快更穩(wěn)更強。2016年,燕之屋扭虧為盈,如今已在全國155座城市共設有線下實體門店600余家,同時積極進行線上布局,在淘寶天貓、京東、唯品會等電商平臺全面開設旗艦店。如今看來他的決策是正確而明智的。
在黃健和他的精兵強將的努力下,燕之屋“燕窩專家與領導品牌”的頭銜成為被世界所認可的一頂榮耀冠冕。今年3月,燕之屋又獲得世界權(quán)威市場調(diào)查機構(gòu)“歐睿國際”頒布的“2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球第一”和“2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球領先”的雙項權(quán)威認證,登上全球包裝燕窩品牌零售第一的冠軍寶座。
(燕之屋-2017-2019連續(xù)三年燕窩零售額全球領先)
在消費升級的大潮下,黃健抓住了主流用戶的產(chǎn)品痛點,改造了燕窩行業(yè)、開創(chuàng)了鮮燉燕窩品類。從一個不安分的教師成長為燕窩知名品牌的領導者,黃健靠的是遠見卓識、臨危不亂的魄力和當機立斷的勇氣,更是寬闊如海的胸懷與格局。歷經(jīng)風雨的他,初心不改,仍就奮斗在“讓1億中國人吃上一碗好燕窩”的道路上。
對于品牌傾注所有的心血,對產(chǎn)品品質(zhì)的堅持與專注,為黃健贏得了“燕窩產(chǎn)業(yè)領軍人”和“鮮燉燕窩開創(chuàng)者”的頭銜,也為燕之屋贏來了如今的逆勢增長和“全球第一”,黃健帶著燕之屋登上了中國燕窩行業(yè)的珠穆朗瑪峰。22年專注國民健康之路的黃健,22年專注高品質(zhì)燕窩的燕之屋,值得我們更多的關(guān)注和期待。
