春季，是冬、夏兩季的過渡季節(jié)，冷暖空氣實力相當，氣候干燥、氣溫多變，逐漸增多的過敏源也非常容易引起咳嗽等癥狀。通常情況下，春節(jié)咳嗽一般以清熱化痰、養(yǎng)陰潤肺為主，在面對輕微春咳癥狀出現(xiàn)的時候，我們更推薦通過食補來緩解癥狀。今天，就教你一道乾隆爺喜愛的滋補湯品，填補疫情在家的閑暇時光，也讓身體得到滋補和養(yǎng)護！

      冰糖燉梨，是一道由來已久的經(jīng)典小食，早在乾隆年間，就從宮廷流傳到了民間，成為了平民大眾喜愛的養(yǎng)生膳品。冰糖性溫，養(yǎng)陰生津、潤肺止咳，對于肺燥咳嗽、干咳無痰、咳痰帶血等癥狀都有著很好的治療作用，老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥等癥狀；雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。

       因此，將冰糖和雪梨放到一起，就成就了一碗養(yǎng)生滋補的藥膳。但實際上，現(xiàn)代社會，這道聽起來簡單的藥膳，實際操作起來并沒有那么簡單。首先，燉藥膳用的鍋，絕不能是平常做菜用的鍋，好器皿是藥膳成功的基礎條件。除此之外，火候和食材比例，也是做成藥膳的關鍵，雪梨去皮，去核，與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉至冰糖溶化即成，聽起來簡單的制作方式，實際上操作起來卻很難成功，要做出色香味俱全而且營養(yǎng)俱佳的燉梨來，沒有多年的鍛煉恐怕不容易，而那些失敗的冰糖燉梨，則各有各的不同了。

      那么，想吃冰糖雪梨冰糖燉梨，又實在是做不好應該怎么辦呢？別擔心，快節(jié)奏、高效率的現(xiàn)代社會，在家“小火慢燉”已經(jīng)不夠精致了，北京老字號御香齋就非常貼心的為大家準備了冰糖燉梨的成品，能夠滿足人們對于冰糖燉梨需求的同時，降低獲得成本，經(jīng)濟高效，絕對是個不錯的選擇。那么，御香齋冰糖燉梨品質(zhì)怎么樣呢？

      “打開蓋子就能聞到淡淡的梨子清香，入口清甜滋潤，不過分甜膩，也絕不寡淡。”最常購買御香齋冰糖燉梨的年輕白領們?nèi)缡钦f，養(yǎng)生是一種現(xiàn)代潮流，御香齋堅持古法熬制，秉承御膳房古方，只選用全天然食材制作，能夠讓人們用現(xiàn)代的方式喝上傳統(tǒng)地道的燉梨，口感和品質(zhì)俱佳，滿足人們對于養(yǎng)生的需求，絕對是大家喜愛的與時俱進的選擇。

      值得關注的是，藥膳并非藥，和北京御香齋最著名的酸梅湯一樣，是我們中華民族的傳統(tǒng)飲品，可以理解為中國的可樂，不上火、不咳嗽，洋氣水喝膩了也可以嘗嘗這道冰糖燉梨，除了梨子具有的潤肺止咳之外，也能通過冰糖在春季通過內(nèi)服的方式滋潤干燥的皮膚，達到抗皺美白的功效！